第四部分试题选登。
2023年河北省普通高等学校对口招生考试。
旅游专业理论试题。
注意事项：1．本试卷共八道大题，共240分。
2．答案一律用蓝黑钢笔或圆珠笔直接答在试题卷中。
一、单项选择题(本大题共40小题，每小题1分，共40分。在每小题所给出的四个选项中，只有一个符合题目要求，请将正确答案的字母填写在括号中，不选、多选、错选均不得分)
1．( 不仅是人类早期的旅游形式，也是目前最普遍和最主要的旅游活动类型。
a．观光旅游 b．度假旅游 c．公务旅游 d．专项旅游。
2．饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成正式协议是在客房预订的。
( )环节完成的。
a．修改预订 b．确认预订c．明确客源要求 d．通信联系。
3．餐饮产品的生产、销售、消费几乎同步进行，体现了餐饮服务的( )特点。
a．无形性 b．一次性 c．直接性 d．差异性。
4．华中地区最大的城市是( )
a．上海 b．重庆 c．南京 d．武汉。
5．记忆过程的第二步是( )
a．识记 b．回忆 c．再认 d．保持。
6．客人超时离店，在15：00～18：00结账的应加收一天房费的( )
a．1／2 b．1／3 c．1／4 d．1／5
7．“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”赞美的是( )
a．杭州 b．济南 c．保定 d．苏州。
8．按客人的个人口味随意点菜、按数结账、自行付款的餐厅是( )
a．团队餐厅 b．宴会厅 c．多功能厅 d．零点餐厅。
9．一首乐曲只要旋律不变，无论用何种乐器演奏，我们都能知觉为同一首乐曲，而不会知觉为其他乐曲，这种现象的产生有赖于知觉的( )
a．整体性 b．选择性 c．理解性 d．恒常性。
10．士人漫游成风，宗教旅行盛行，国际旅游活跃和旅游文学创作的繁荣是中国古代旅行和旅游历史发展( )时期的特点。
a．秦汉 b．魏晋南北朝 c．隋唐 d．宋元。
11．被称为“华北屋脊”的名山是( )
a．恒山 b．五台山 c．泰山 d．华山。
12．对于门外挂有“请勿打扰”牌子的客房，如果到了( )点，仍未见客人离开房间，里面也无声音，则可打**询问。
a．12 b．13 c．14 d．15
13．香槟酒按含糖度可分为五种类型，其中半干味的含糖度是( )
a．1％～2％ b．2％～4％ c．4％～6％ d．6％～8％
14．清香型白酒的典型代表是( )
a．汾酒 b．剑南春 c．董酒 d．洋河大曲。
15．客人到商场选购金饰，对售货员说：“请把那条金链给我看看。”售货员则以嘲笑的口吻回答：“你有那么多钱买这么贵的东西吗？”这种服务人员与客人的交往行为属于( )形式。
a．**型对**型 b．**型对家长型。
c．幼儿型对家长型 d．幼儿型对**型。
16．对旅游资源或新的旅游点进行开发时，应选择最有特色，即具有垄断性从而有不可替代性的资源来开发，并在开发过程中注意保持原来的面目，这体现了旅游资源开发的( )原则。
a．特色原则 b．经济原则 c．市场原则 d．保护原则。
17．大来卡属于( )的信用卡。
a．美国运通公司 b．香港麦加利银行。
c．日本东海银行 d．香港汇丰银行。
1 8．针对已订过房的客人最好的客房销售方法是( )
a．从高到低法 b．利益引诱法 c．正面解释法 d．热情推销法。
19．世界上保存完整、埋葬皇帝最多的墓葬群是( )
a．清东陵 b．清西陵 c．明十三陵 d．唐昭陵。
20.客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，这是( )的特点。
a．酒廊 b．服务酒吧 c．主酒吧 d．宴会酒吧。
21．中国现代旅游业发展的开创阶段是指( )
a．1949--2023年 b．1949--2023年 c．1949--2023年 d．1978--2023年。
22. 在西餐宴会中，上肉类菜肴前应先斟好( )并视情况为客人补充面包和黄油。
a．红葡萄酒 b．白葡萄酒 c．烈性酒 d．甜食酒。
23．俄罗斯市场属于( )客源国市场。
a．欧洲市场 b．亚洲市场 c．美洲市场 d．大洋洲市场。
24．蒸汽消毒法属于( )
a．干热消毒法 b．高温消毒法 c．煮沸消毒法 d．浸泡消毒法。
25．前厅部际沟通多采用( )方法。
a．报表、报告和备忘录 b．日志、特别记事簿 c．会议 d．计算机系统。
26.( 是旅游的吸引力因素，也是旅游业赖以生存和发展的物质基础和条件。
a．旅游者 b．旅游资源 c．旅游业d．旅游景区。
27．按国际饭店的管理经验，超额预订的百分比可控制在( )
a．20％～25％ b．15％。25％ c．10％～25％d．5％～20％
28．感恩节是起源于( )地区的节日。
a．欧洲 b．北美洲 c．亚洲 d．南美洲。
29.现代旅游与为旅游提供全方位一体化服务的旅游业已发展成为需要众多产业部门、**机构、全社会参与并具有特定经济、文化功能的市场综合体，体现了现代旅游与旅游业发展的( )时代特征。
a．游客的大众性 b．地区的广泛性 c．发展的不平衡性d．运作的综合性。
30．饭店的( )目的是培养管理人员和业务骨干。
a．专题培训 b．交叉培训 c．发展培训 d．日常培训。
31．我国最早对外开放的地区是( )
a．长江中下游地区 b．东北地区 c．黄河中下游地区 d．东南沿海地区。
32．一位旅游者讲话直率，感情外露，碰到问题容易发火，喜欢与人争议问题，而且力求争赢。据此，可大致判断这位旅游者的气质类型属于( )
a．抑郁质 b．黏液质 c．胆汁质 d．多血质。
33．在中餐宴会进行过程中，值台服务员要随时注意每位客人杯中的酒量，见到杯中酒水饮至( )时，应及时添斟。
a．1／2 b．1／3 c．1／4 d．1／5
34．( 具有解脂肪、助消化、**健美之功效。
a．红茶 b．花茶 c．绿茶 d．乌龙茶。
35．( 展示法可能使有购买低档商品意愿的客人，出于虚荣心而不说真心话，或者说出一些冠冕堂皇的话，以至干扰售货员准确推测客人心理。
a．从低档到高档 b．从高档到低档 c．中档试探 d．只展示低档商品。
36．烤牛排既是( )人的名菜，也是他们的家常菜。
a．加拿大 b．日本 c．土耳其 d．澳大利亚。
37．兑和法调制的鸡尾酒是( )
a．红粉佳人 b．银菲士 c．亚历山大 d．彩虹。
38．( 不属于开门打扫的意义。
a．有利于客人监督 b．有利于通风换气。
c．防止意外事故发生 d．表示该客房正在清扫。
39．下列有关旅游心理学的表述中，错误的是( )
a．旅游心理学的研究对象有三方面，即旅游动机、旅游者的心理活动变化规律和服务心理。
b．旅游心理学是心理学在旅游服务业中的应用，属于应用心理学。
c．旅游者与旅游从业人员在相互作用中产生的心理活动变化的规律和特点，也是旅游心理学研究的对象。
d．经验总结法是旅游心理学常用的研究方法之一。
40．通常，行李员可将客人的( )从客房门缝底下塞入房间，尽量不打扰客人。
a．**信 b．留言条 c．传真 d．电报。
二、多项选择题(本大题共30小题，每小题2分，共60分。在每小题的选项中，有两个或两个以上符合题目要求，请将正确答案的字母填写在括号中，不选、多选、漏选、错选均不得分)
1．旅游业具有依赖性的特点主要表现在( )
a．要有旅游资源作依托，才有吸引力。
b．要有赖于国民经济的发展。
c．要有赖于有关部门和行业的通力合作，协调发展。
d．要有赖于各地区、各国界广泛的人际交往活动。
2．西餐服务的特点是( )
a．服务程序多、劳动强度大 b．对服务员的知识和技能要求高。
c．日间服装与晚间服装没有严格区别 d．服务标准化、规范化程度高。
3．饭店将( )视为“契约性预订”。
a．临时性预订 b．确认性预订 c．保证性预订 d．超额预订。
4．注意的外部表现有( )
a呼吸紧急急促 b．适应性运动c．无关运动停止 d．呼吸变得轻缓。
5．关于餐饮服务人员应掌握的推销艺术，正确的是( )
a．对于轻松型的客人要激其所欲 b．对于享受型的客人要投其所好。
c．对于苛求型的客人要释其所疑 d．对于轻松型的客人要投其所好。
6．自然旅游资源的主要组成要素有( )
a．地貌 b．生物 c．园林建筑 d．民俗与风貌。
7．酒店采取( )措施主要是为了满足入住客人的社会性需要。
07年高考题
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基因的表达 2023年高考题 高考题
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