餐饮服务食品安全示范创建工作进展情况汇报

根据市局《关于报送餐饮服务食品安全示范创建工作进展情况的通知》要求，现将工作进展情况汇报如下：

一、成立了餐饮服务食品安全示范创建工作领导小组，制定了《餐饮服务食品安全示范创建工作实施意见》，并经区**同意后印发，下发至各街道和区直有关部门。

二、明确创建目标和创建标准，努力开展餐饮服务食品安全示范创建工作。20xx年全区要在餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等5种业态中，各创建10个示范单位。力争年底前，全区创建市级示范县（区-2个示范街办、1条示范街、50个示范单位。

在“十二五”期间，争取创建省级餐饮服务食品安全示范县（区-2个省级示范街办、1-2条餐饮服务食品安全示范街，100-200个餐饮服务食品安全示范单位，形成点线面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体，充分发挥示范的引领带动辐射作用，促进餐饮服务食品安全保障水平稳步提高。

三、创建措施。一是加强领导，落实责任。各部门对创建工作负总责，要加大对创建工作的组织领导，健全监管机构，理顺监管体制，落实监管和创建活动经费，加强组织协调和督促检查，推动创建工作深入开展。

二是突出街办，**联动。要充分发挥街办的创建主体作用，重点抓好示范街办的创建活动，采取“自上而下推动、自下而上创建”、“众星捧月”等创建工作模式，推动各类示范创建活动深入开展，着力解决好基层食品安全问题，以此引领带动全区形成区、街办、村**联创格局。三是打假治劣，规范秩序。

按照国家和省、市**关于食品安全整顿工作的部署，针对监管重点、难点和薄弱环节，组织开展好学校食堂、小饭桌、小餐饮以及打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品等专项整治行动。四是重视检验，加强监测。高度重视餐饮服务食品技术监督工作，落实检验监测专项经费，全面开展监督抽验工作，为行政监督提供技术支撑。

五是强化应急，确保安全。健全餐饮服务食品安全应急管理体系，完善应急处置预案，组建应急机构和队伍，配备应急设备，加强值班值守。六是创新监管，提高效能。

根据“数字潍坊”建设要求，全面推行网格化、数字化监管，量化监管任务，落实监管责任，全面加强监管。逐步实现餐饮服务单位网上实时监控和远程监控，做到监管无缝隙。

二○一一年四月十五日。

根据市局关于报送餐饮服务食品安全示范创建工作进展情况的通知要求，现将工作进展情况汇报如下一成立了餐饮服务食品安全示范创建工作领导小组，制定了餐饮服务食品安全示范创建工作实施意见并经区同意后印发，下发至各街道和区直有关部门。二明确创建目标和创建标准，努力开展餐饮服务食品安全示范创建工作...

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