广告，即英文“ ”的缩写。其英文的原意为“在购物场所能促进销售的广告”。也就是说，在所有零售店面的内外，能帮助商品**的广告物，或其它提供有关商品情报、服务、指示或引导等标示，都可以称为『广告』。
广告在招揽顾客与**商品方面，有着不可替代的作用。其特点是简明又快捷的传达产品或商业活动的信息。再说得确切一点，亦即『广告』（包含价签卡、说明卡及海报）它扮演的角色，就像是一位尽忠职守、默默奉献不必支付工资的推销员，只要您在它的脸上清楚而完整写着每位顾客共同关心的产品销售**、使用方法或相关信息的指标，就可能有效『缩短』顾客决定购买产品的时间，从而直接提高本店的营业效益。
二、手绘的趋势大多数都是为了在店铺内短期使用的，通常是针对某项产品，在某一特定**的时期、地点。本身这些特点将决定它的形式，而海报、吊牌、展示牌都是我们常见的表现形式。在表达手法方面，手绘是目前最广、最经济、最迅速的一种手法，但现在随着科技的不断发展，电脑绘图的运用也越来越被广泛使用；在载体方面，纸张、布料、塑料板及玻璃等材料，都是目前很好用的载体。
广告不仅在形式内容灵活多变，而且风格和制作方法也因人不同可以多样变化。从它的多种形式表现来看，它可区分平面的海报和悬挂式的立体海报……等，从它的内容来看，更可依照不同行业、活动性质及地点，设计出许多不同风格的海报。目前尚未出现属于糕点面包行业专用的海报样板可供参考，盖因其特定的商业目的及属性尚属于萌芽阶段，需要有心人士逐步收集建立档案后，才有机会扩大面世机会。
三、手绘的任务：善用『手绘』在店铺内适当位置手段配合展示的商品销售，是每位糕饼面包店经营者或店主管必须熟悉的**之一。也因此，经营者或店主管就必须先理解本店每一种商品的特性、包装、重量、保质期限及**等基本条件，才能有效运用于『海报』的内容。
例如下列所述：能促进顾客对商品的注目与理解，提高顾客的购买欲。如利用有趣插图、文案、色彩等。
、能传达商品的品牌、价值、特点、内容、材料。如特点、材料的说明等。
、能详述商品的使用方法，让顾客及时了解，本身需要性，如用**说明等。
、凭借杰出的『文案及书面』设计，使顾客联想到商品的品质优良。
、统一商品及贩卖场所的指示、标识等『色彩系统』。
、表现出商店的特别形象（），塑造出卖场购物的热烈气氛。
、利用各个不同节假日的流行话题，创造出店内的气氛，表现出季节感。
、配合整体（店面**）活动，在商品示范或演出期间使用，增加演出效果与气氛。
、以诉求物美价廉话题，促成顾客及时决定购买，例如在特卖期间“夸张式”的**表现。
四、有效的标示及其工具应用：
、在眼睛的高度左右（一般以为标准高度），能及时清楚辨读的位置。
、标示的位置不应破坏商品的整体美，或妨碍商品的取放。
、标示的位置与**的商品，应配置在容易识别或展示的位置。
、有效地利用天花板（上方）空间及梁柱面的位置。
、利用手绘的，促使店铺陈列的死角复活。
、运用投射灯光强调某些商品与的突出特色，促使顾客感受特殊的气氛。
五、主要工具介绍：
（一）麦克笔方面：
油性（快干。耐水）适合“速绘”可随时填加补充液，方便经济。
水性（可溶性）颜料以水为溶剂，干燥时间慢，遇水易脱色具渲染效果，可制造出泼墨或渐层效果。
（二）无论用何种麦克笔描绘时，最好不要重复地描涂，因为重复描绘后，线条会失去平整或平滑，而笔触重复处，色泽也会加深，除非有规则性的重复，否则将破坏整体美与统一美。
（三）笔蕊的粗细，有等不同粗细规格，通常依字数多寡及空间大小来选用。
笔头形状：分圆头型、錾刀型、针管型、平头型……等。
笔杆形状：分长杆形与短杆形两种，是依不同手握习惯而设计。
笔水墨水：市面上，一般有**色色之墨色选择。除了麦克笔外、粉彩笔、蜡笔、颜色铅笔、水彩笔，也可以表现“重点字体”的特殊质感，使画面上更加丰富，且在字体装饰上或图案表现上可呈现不同的风味。
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