第一种是espresso浓缩咖啡，也称为“意式浓缩咖啡”，它是把研磨过的咖啡豆，借着高压蒸汽和热水滤冲所煮出来的咖啡。用这种方式煮出来的“一份浓缩咖啡”，被称为one shot。浓缩咖啡加上不同比例的牛奶，就可以调出许多种咖啡。
如果想喝浓一点的咖啡，可以要求店员把espresso的份数加倍。比如说，i’d like adouble/triple espresso.我要双份/三份的意大利浓缩咖啡。
第二种是latte拿铁咖啡。拿铁咖啡的特点是加了很多热牛奶，上面只点缀一层薄薄的奶泡，foam。但是如果你想要多一点奶泡，可以说，i want some extra foam.
我想要多一点奶泡。在喝冰拿铁的时候，希望少放一点冰块，你就可以说，don’t use too much ice.不要加太多冰块。
第三种是caffe mocha摩卡咖啡。摩卡咖啡是喜欢甜食的人的最佳选择，因为有摩卡酱（巧克力酱）当底，最上层再加上鲜奶油。不过万一你觉得鲜奶油热量高，可以说，idon’twantanywhippedcream.
我不要鲜奶油。你还可以调整摩卡酱的比例，可以说，pleasegive me a little extra /less chocolate syrup。
第四种是cappuccino卡布奇诺。喜欢吃绵密奶泡的人，可以点卡布奇诺，因为这款咖啡的奶泡最多。如果希望奶泡再多一点，热牛奶少一点，可以说，iwantitdry.
我要牛奶少一点。或者iwantadrycappuccino.我要一杯不加牛奶，只有奶泡的卡布奇诺。
如果你想要多一点热牛奶，可以说，i want it wet.我要牛奶多一点。或者i want a wet cappuccino.
我一杯牛奶多一点的卡布奇诺。
第五种是americano美式咖啡。美式咖啡就是浓缩咖啡加上一定比例的水。不过还有一种好喝的做法，就是直接加冰块而不加水：
i want an americano with ice, no water.我要一杯只加冰块不加水的美式咖啡。
最后再来说一说misto密斯朵咖啡，这种咖啡其实就是由一半咖啡，一半牛奶组成的“咖啡牛奶”，也成为cafｅau lait“欧雷咖啡”。点misto的时候，可以改变牛奶的份量，你可以说，i wantmore/less milk.我的牛奶要多一点。
/少一点。
说完了咖啡的种类，再说说一些在点咖啡的时候要用到的词汇和句型，你可以用i’d like a ..i want a ..can you get mea ..
please pull me a ..这些句型来点你喜欢的咖啡。
那么在点咖啡的时候，你可能会被问到要选哪种份量的咖啡，咖啡一般都有三种份量可供选择，grande大杯，tall中杯还有short小杯。如果想加冰，就是iced coffee，如果你没有做特别说明，就说明你要点热的咖啡。
关于咖啡里面脂肪含量的问题，可以用low-fat低脂的，还有nonfat脱脂的来表示，但是大部分咖啡点不提供nonfat脱脂的咖啡。如果对浓缩咖啡espresso的份数有特别要求的话，可以有double双份、triple三份、quad四份和decaf低咖啡因的区别。如果不做特别说明，咖啡基本上都是以单份浓缩咖啡为基底的。
还可以给咖啡配上各种口味的糖浆，有vanilla syrup香草口味的糖浆，hazelnut syrup榛果口味的糖浆，caramel syrup焦糖口味的，和almond syrup杏仁口味的。如果没有特别要求，一般咖啡是不加糖浆的。如果你想在店里喝咖啡的话，就可以说for here，想带走喝就说to go。
在点咖啡的时候店员也会问你这个问题。
现在把这些元素都组合起来，给出几个例句，i’dlikeashortlow-fatmochaforhere.我要一杯小杯的低脂摩卡咖啡，在店里用。i want a tall double latte with hazelnut syrup to go.
我要一杯外带中杯双份浓缩榛果拿铁咖啡。can you get me a tall iceddecaf mocha without whipped cream to go?麻烦给我外带一杯中杯低咖啡因冰摩卡咖啡，不加鲜奶油。
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