主任、组长工作职责。
训练。1、 岗位核查表的统计；
2、 入训练卡；
3、 训练资料、用具的保存；
4、 训练碟、vcd、电视机的保管；
5、 贴点跟进与更新；
6、 核查表的质量与抽查；
7、 待办事项的沟通。
8、 每周问题管理网的汇总。
服务。1、 ac、tc服务速度的分更统计；
2、 收银员职责的跟进；
3、 服务区清洁及仪容仪表的跟进；
4、 七步曲的标准及有效完成；
5、 柜台气氛之保持训练；
6、 招呼顾客的热情度，及礼仪、礼节完成情况；
7、 员工建议销售技巧的训练；
8、 每周问题管理网的汇总；
9、 待办事项的沟通。
品质。1、 货仓、雪房每日轮替的检查；
2、 食品存；量的检查；
3、 仪器设置的检查；
4、 收货货物的轮替、清洁；
5、 每日轮替记录之跟进；
6、 待办事项的沟通；
7、 每半月清洁大、中雪房一次；
8、 每周问题管理网的汇总。
清洁。1、 每日清洁项目跟进记录检查；
2、 清洁工具的维护及清洁、**；
3、 每日清洁抽查、跟进；
4、 员工仪容仪表检查；
5、 毛巾桶的用具的清洁、维护；
6、 员工消毒意识及行为之跟进；
7、 员工个人卫生的检查；
8、 洗手间清洁的跟进；
9、 大堂台凳干净，地板无杂物；
10、 每周问题管理网的汇总。
外卖。1、 外卖单车的维护及检查；
2、 外卖员的职责及礼仪、礼节的跟进；
3、 外卖安全与跟进；
4、 外卖员的仪容仪表的检查；
5、 外卖程序有效完成与监督；
6、 商圈的熟悉与训练及沟通；
7、 商圈地图的更新。
餐厅服务员各岗位职责及流程
厅主管岗位职责 1 认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。2 具有为餐厅多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。3 拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4 对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。5 热情待客，态度谦和，妥善处理...
餐厅领班岗位职责
餐前的准备工作 1 了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。2 根据当天的工作任务和要求分配员工的工作。3 开餐前集合全体员工，交代当天的订餐情况 客人要求及特别注意事项。4 检查工作人员的餐前准备工作是否完整 调味品 配料是否备齐 餐厅布局是否整齐划一，门窗 灯光是否光洁明亮，餐台布置...
餐厅店长岗位职责
指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。5 良好的判断力。面对问题有正确的判断，并能迅速解决。6 专业知识的能力。对于你所卖产品的了解和营业服务时所必备的知识和技能。7 营业店的经营能力。指营业店经营所必备的管理技能。8 管理人员和时间的能力。9 改善服务品质的能力。指让服务更...