公司以每月各店纯利润的一个点作为各经理的月度分红依据，同时为体现各店经理的经营成果及工作努力程度，最终奖励与门店管理团队的工作态度、团队的执行力及团队合作三个方面挂钩。三个指标所占比例分别是35%，40%，25%，即35分，40分，25分。
具体指标有：
工作态度：1：员工仪容仪表：全体人员仪容仪表是否符合公司要求 10分。
2：员工服务态度：对每位进店顾客是否有欢迎声，对顾客需求是否有快速反应 10分。
3：店经理是否有100%投入工作中：无迟到、早退、不在岗现象，店经理是否经常在门店加班 10分。
4：各类会议、培训是否准时参加 5分。
团队执行力：
1：餐厅卫生是否有按公司标准执行 8分。
2：产品是否有按公司标准执行 8分。
3：物料储存是否按标准执行 8分。
4：出品检测问题是否及时完成改进 8分。
5：营运等会议决议是否第一时间传达并执行 8分。
团队合作 1：管理组会议是否按时完成（每周一次） 5分。
2：楼面与后厨人员是否在合适岗位上各司其职，值班经理是否在协调人员 10分
3：门店管理人员是否坚持高标准并起到带头作用10分。
以上各项由谢总，许总，张总，欧总，黄俊波，张良下门店发现后，每发现一次扣一分月底累计扣分项。如这个月被扣30分，那么本月分数即为70分，店经理该月所得奖金为纯利润的*1%*0.7.
餐厅经理岗位职责
成都萃联酒店。文件名。岗位隶属萃联酒店餐饮部报告上级副总经理岗位描述。1.根据所属酒楼提出的战略目标，制定所属酒楼营运服务管理目标，提出营运计划，经副总经理办公会确定后组织实施。2.执行制定的所属酒店的组织管理系统，使之合理化 精简化 高效化。主持所属部门的团队建设 规范内部管理 按照制定的级管理人...
餐厅整改方案
关于餐厅伙食及服务整改方案。为加强餐厅监管力度，提高外委餐厅满意度，推进餐厅服务水平，特拟出整改方案，具体如下 1 在新鲜蔬菜清洗过后增加一道检查工序，由餐厅监管员每日负责监督检查，若清洗不达标且拒不接受意见重新清洗，造成投诉的，扣配套单位100元 次。2 早餐品种在高峰期应达到奶品1种 粥类2种 ...
餐厅经理采购经理转正工作总结
转正工作总结。回眸近两个月工作，本人有良好的职业道德和较强的责任心。在平时工作中，对自己严格要求，认真执行各项规章制度，积极主动，认真负责。在管理公司对我能力的信任下，主要负责采购监督 商管理 采购制度规范 制定采购计划 印刷品等采购部全面工作。一 现将两个月来的工作情况总结如下 1 前期主要熟悉部...
职工餐厅运营方案
职工餐厅运营管理方案。一 定位。职工餐厅为非经营性 福利型的食堂，提供单位人员工作餐及单位业务招待。二 工作时间。1 每周周一至周五为工作时间，双休日无特殊情况休息。2 餐厅人员工作时间 早班6点 8点。中班10点 13 30分。晚班16 30分 18 30。3 单位职工就餐时间 早餐7 00 8 ...
西餐厅经理岗位职责
1 负责酒店西餐部餐饮出品和服务 以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导 2 制定本部月度 年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度 年度的经营情况。3 根据不同时期的需要和市场情况，制定销售计划，包括有特色的食品 时令菜式和饮品的推广计划等 4 制订...
中餐厅经理岗位职责
岗位名称直接上级职责描述。中餐厅经理餐饮部经理。所属部门直接下级。餐饮部餐厅主管 领班。主要工作。1 在餐饮部副经理的指导下，制定中餐厅年度及月度经营计划。2 参与制定 修订中餐厅各项服务工作规范与工作标准，组织执行酒店各项规章制度及相关服务工作规范与标准。3 领导中餐厅员工积极完成各项接待任务和经...
餐厅总经理工作计划
3 经营战略 本餐厅地理位置良好，已经有了比较好的餐饮氛围，量及客户群比较乐观，与此同时，周边的各种快餐厅，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，只有做好我餐厅各项工作质量，尤其服务质量，才能处于优势地位。1 我们要在全方位经营的同时，推出自己的特色，发扬自...
餐厅经理工作计划 1
2012年餐饮部工作计划。杨丽。很高兴也很荣幸能担任麒麟温泉spa餐饮部主管，我将会在总经理的督导下，负责餐厅的餐饮出品和服务以及日常管理工作。以下是我的工作计划及责任 第。一 餐厅内部管理方面 1 参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。2 根据市场情况和不同时期的需要...