第一条为了规范食品经营活动，加强市场食品质量安全监督管理，确保广大消费者购买到安全放心的食品，明确市场内各方责任，制定本制度。
第二条食品市场开办者、柜台出租者、展销会举办者必须对入场。
第三条。第四条第五条第六条第七条第八条第九条经营者的资格进行审查，明确和落实入场经营者的食品安全质量管理责任，定期对入场经营者的经营环境、条件、内部安全管理制度和经营食品是否符合法定要求进行检查，发现销售不符合法定要求食品或者其他违法行为的，要及时制止并立即报告所在地工商部门。
市场内经营者均建立健全食品质量责任制度，严格落实食品质量责任制。
市场内经营者应保持场内整洁卫生，经营的食品必须符合国。
家、地方或者行业制定的质量卫生标准。
市场配备专职食品质量监督员负责食品质量的督促管理工。
作。市场管理办公室对场内食品质量实施以下监督管理：
一）建立市场内食品质量安全制度，负责食品质量安全上学管理工作；
二）检查进场销售食品的相关凭证，并分类管理；（三）协助**有关部门维护市场经营秩序，发现场内经营者制售假冒伪劣食品和其他扰乱市场经营秩序的行为，及时报工商行政管理部门查处；
四）建立并指导场内经营者建立食品经营台帐；（五）宣传落实**食品质量管理有关规定。
实施食品准入的市场设立检测室，配置检测设备、专职检。
测人员，对场内重要食品实施售前检测。
市场管理人员应积极协助清查和处理退出市场的不合格食。
品。市场内经营者应与本市场签定食品质量安全保证书（协。
议），订立食品质量保证及对不合格食品的退市、召回、退货条款。
第十条市场内经营者应审验供货方的经营资格，验明食品合格证。
明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，，不能提供检验报告或者复印件的食品，不得销售。
第十一条市场内经营者应当建立食品进货、销货台帐。进货台帐应。
如实记录购进食品名称、检验检疫证明编号、食品质量介质期限等情况；从事批发业务的，还要建立销货台帐，如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及****等情况。
进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。
第十三条市场内经营者应当对所**的食品质量向消费者做出如下。
承诺：所经营的食品符合相应的标准，在保持期限内，无腐烂变质。包装标识符合要求，标识内容属实，票证合法齐全。
消费者有要求的，经营者在**食品时，应提供合法销售。
凭证，未能提供合法销售凭证的，应提供商品质量信誉卡。
第十三条市场内经营者销售的食品质量不符合国家有关法律、法规。
的规定或者存在危害人体健康和人身、财产安全隐患的，必须立即停止销售，退出市场。
食品安全责任制度
一 负责人为本单位食品安全第一责任人，对食品经营负全面责任，负责建立 健全质量管理体系，加强对从业人员的培训教育，保证本单位 从业人员健康管理制度 食品安全管理员制度 食品安全自检自查与报告制度 食品进货查验和查验记录制度 不合格食品召回制度 食品贮存管理制度 食品经营场所及设施设备清洗消毒和维修保...
食品安全责任制度
食堂食品安全岗位责任制度。根据上级要求，结合我园的实际情况，按照 校园食品安全工作指导手册 中的相关规定，规范我园食堂管理人员和工作人员工作，特制定食堂管理人员和工作人员岗位责任制度。主要内容如下 1 主管园长岗位责任。1 负责全园食堂的食品卫生与安全 2 检查食堂执行 校园食品安全工作指导手册 的...
食品安全责任制度
厂长是食品安全第一责任人，对本厂区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导 协调本厂区域内食品安全监督管理工作。认真贯彻执行国家有关质量的法律 法规和政策，以及上级有关指示。负责全厂的质量管理工作，处理和解决生产过程 现的各种质量问题。贯彻执行质量工作方针 政策 目标，建立和完善各项规章制度。严格行政...