xx乡中心学校学校食堂食品安全。
自查报告。为了落实x食安委办电【2012】x号《xx县食品安全委员会办公室**关于确实做好当前食品安全工作的紧急通知》、x食药监发〔2012〕x号《xx县2023年学校食堂食品安全重点工作方案的通知》的文件精神，xx乡中心学校组召开会议，专题研究部署了全乡学校食堂食品安全检查工作，对检查工作进行了全面安排部署并提出了具体要求，从x月x日开始，分别派出检查组对全乡学校食品安全工作、营养餐工程、宿舍管理和校园小卖部、进行了历时三天的专项检查，现将检查情况报告如下：
一、基本情况。
各检查组通过听取学校几项工作汇报，实地查看食堂、宿舍、卫生状况，查验留样样品，查阅管理登记记录档案资料，对几项工作情况进行了全面检查。总体来看，全乡各学校对食品安全、营养餐工程及宿舍管理等工作认识到位，措施得力，安排细致，各项工作稳步推进，安全管理工作已形成长效机制。
二、值得肯定的方面。
1、检查的各学校都能认真贯彻落实上级文件。学校领导班子对食品安全工作高度重视，重点工作、重点部位都落实到人，分配到岗，实行分工负责，层层落实，成效显著。
2、各学校食堂都能严格落实我乡印发的“xx乡学校食堂从业人员晨检记录”、“餐饮具清洗消毒记录”、“留样品尝记录”及“采买索证记录”；各食堂都悬挂了统一制定的《xx乡中心学校食堂管理制度》和《xx乡中心学校宿舍管理制度》，学校食堂都悬挂《食品卫生许可证》，从业人员都持有两证，即《健康证》和《食品卫生知识培训证》。学校食堂都能按照我乡和上级要求严格落实各项制度，登记各种表册，管理力求精细化、规范化和常态化。
3、在各项具体管理工作中，各学校都能根据各自条件，发挥自身优势，突显各自的管理特点。坚持按制度办事、用制度管人、用制度育人、在制度面前人人平等，做到细抓严管，长期坚持，收到了良好的管理效果。
4、学校能够加大投入，硬件条件得以改善，力求达到“放心食堂”、“文明宿舍”和“营养餐工程”标准要求。xx小学、xx小学为几个学生食堂购置了厨房消毒设施和厨具设施，各村中心学校为食堂添置了一批炊具，保证学校食堂的卫生。给学生加工价廉美味可口的饭菜。
5、在宿舍、食堂安全管理中，许多学校能为学生着想，贯彻以人为本的思想。如xx小学、xx小学为学生宿舍装上防盗杜绝了安全隐患；xx小学重新装修了食堂为学生创设了美好环境。许多学校在经费紧张的情况下为学生宿舍添置了物品柜不但利于宿舍统一管理又方便了学生。
这些学校善于思考，勤于专研，往往一个巧妙的设计，花钱不多，能解决不少问题，为学生创造了安全舒适和谐温馨的学习生活环境。
三、存在的问题及整改意见。
1、个别学校领导对食品安全和后勤管理工作认识不到位，对上级文件执行不力，档案资料不全。如学校食堂四项登记记录、宿舍管理日志没有按照有关精神执行，有些没有建立登记本，有些没有登记、登记间断或登记不全，有些学校值班领导没有对登记情况进行检查、签字。
2、个别学校食堂、宿舍卫生整洁差，学生的良好行为习惯没有养成。一些学生食堂贮藏间物品摆放凌乱，食品原料未按要求离地离墙上架分类存放。
3、食堂饭菜留样不合规范。按照要求饭菜应在加盖的留样盒中留样，数量不少于100克，时间不低于48小时，并且留样盒上要注明留样时间，个别学校没有做到。
4、部分村校男、女生宿舍管理人员选择不当。部分管理人员素质差，责任心不强，没有很好的履行工作职责，如督促检查学生每天打扫宿舍卫生，指导并教育学生养成叠被子、整理内务整齐摆放生活用品的好习惯等；有些学校还存在男教师管理女生宿舍的现象。
5、小卖部证照齐全。个别学校小卖部未能及时清理垃圾。
6、部分学校在食品安全、宿舍管理、校园环境卫生等后勤工作精细化、规范化、常态化管理方面做的不好。
通过这次检查，反映出个别学校对上级下发的文件贯彻不力，制度措施落得不实，后勤工作管理不细，管理有漏洞，安全有隐患。我乡要求，对于在食品安全和后勤管理中好的做法，各学校要持之以恒，发扬光大；对于存在的管理漏洞和安全隐患，各学校一定要高度重视，牢固树立安全第一的观念。特别是存在问题的学校，检查组都当场向学校主要领导进行了反馈，有的还现场下发了“整改通知书”，对存在的安全隐患提出了整改建议和限期整改意见，要求学校认真对待，彻底整改，力争在较短时间内达到把安全和后勤管理工作提升到较高水平。
检查结束后，我乡学校下发了通报。要求全乡中小学必须按照我乡一系列文件和上级文件精神执行。食堂工程要突出安全、卫生、档案资料健全，程序化管理，规范化运作；学生宿舍要突出良好的行为习惯养成进行精细化、常态化管理，小卖部要杜绝人情关系承包，杜绝无证经营，杜绝三无食品进校园，进行规范化管理。
今后我乡将不定期地对问题学校进行检查督办，对存在问题和隐患整改不力的学校不但要通报批评，还将追究学校主要领导的责任。
xx乡中心学校。
二〇一二年五月二十日。
新市小学落实营养餐食品安全工作汇报
渠县新市乡中心学校。关于传达确保春夏时节学生营养餐。食品安全的通知的情况汇报。县营养办 我校收到关于确保春夏时节学生营养餐食品安全的通知后，校长肖光明同志对此高度重视，于4月18日召开学校行政会传达了通知精神，并结合我校实际在会上提出了具体要求 一 要按照通知要求排查隐患。在学校机构建设 组织管理 ...
2023年秋季学校食堂食品安全专项检查自查表
茂县教育系统2015年春季学校食堂食品安全专项检查 自查 表。食堂名称 茂县七一民族中学学生食堂食堂地址 茂县七一民族中学食堂类型 大学 高职高专 中学 小学 幼儿园负责人 王明俊 7422435 检查项目。检查内容。是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制 是否有食品安全管理机构并配备...
2023年餐饮食品安全试题
一单项选择 60道，每题1分，共60分 1 食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性 亚急性活着慢性危害，是 a 食品安全 b 食品的绝对安全 c 食品的相对安全 d 食品卫生。2 不属于食品安全是事故的责任是 a 的责任 b 企业的责任 c企业第一责任人 d 法人。3 污染物 ...