第一单元生活中的食物。
1、生活中的食物2、食物的色香味3、食物从**来4、食物的营养5、设计一日食谱6、食物的消化7、食物的变质8、水是什么样的9、怎样使水变清10、烧开水。
11、水位为什么会升高12、水是怎样变热的13、糖到**去了14、水与生命自由研究。
15玩具大集合16磁铁玩具17玩小车18小车的运动自由研究19、鸡20、鸭和鸡21、猫22、兔与猫2、食物的色香味。
教学目标。1.观察认识食物的色香味，并通过活动认识感觉器官子观察物体中的作用。2.认识人体的感觉器官，如眼、耳、鼻舌、**等。
3.运用观察、比较等方法认识物体的不同特征，并能用自己擅长的方式表述观察结果。4.在观察研究中愿意与他人合作。教学准备。
1、米饭、面包、包子、馒头、各种水果等等学生生活中常见的食物、2、其他物品：鲜花，玩具，乒乓球，冰棒、复读机、课件等教学过程。
一、激趣导入。
课件出示：一满桌丰盛色香味俱全的饭菜，让学生**。问：面对这样一满桌丰盛的饭菜，你有什么感受？
让学生自由的回答，然后共同个归纳：色香味俱全的食物能够引起我们的食欲，“色香味”
中的“色”是指食物的不同颜色，“香”是指食物发出的气味，“味”是指食物各种各样不同的味道。
二、引导学生通过观察来认识并描述食物的色香味、（1）、分小组观察所准备的食物。
每个小组一张观察**，讲解怎样看懂**，和如何填写**，并将观察到的填写在**中，2）、集体交流观察到的食物特点，教师进行板书。（3）、引导学生从观察的现象中去归纳。
通过眼睛看，知道了食物的颜色，通过鼻子闻，知道了食物的不同气味，通过用舌头尝，知道了食物的味道…….
三、引导学生运用感觉器官对其他物体进行综合观察。
1、我们除了用眼睛、鼻子、嘴巴观察问题以为，还可以用哪些器官和方式来观察物体？分组实验：每个小组分给不同的鲜花、玩具、冰棒、乒乓球、复读机、水果等材料研究，要求：
用多种方法观察这些物体2、观察，然后进行交流。
3、引导学生进行描述，观察物体还要用到听觉器官耳朵，触觉器官**、如：观察复读机除了用眼睛看，还要用手摸，用耳朵听等等方法来辨别。
四、归纳总结。
1、说说我们今天观察物体要用到那些器官？这些器官能认识到物体的哪些特征？2、归纳这些器官的作用：
视觉器官（眼睛）——看到物体的外形、颜色、大小等。
听觉器官（耳朵）——听到物体发出的声音，辨别声音的高低、强弱等嗅觉器官（鼻子）——闻到物体发出的不同气味、味觉器官（舌头）——尝到物体不同的味道、
触觉器官（**）——感受到物体的冷热，现状，光滑粗糙。
3、食物从**来教学目标。
1、知道生活中常见的食物**、
2、能按食物的**将食物分为动物类食物及植物类食物。3、能按照食物的**对常见的食物进行简单的分类。4、通过对食物的认识，认识到科学技术在不断发展。教学准备。
鸡蛋（熟）、面包，肉类的食物，大米饭、蔬菜、水果等学生常见的食物。教学重点。
区分动物类食物与植物类食物教学过程。
1、列举生活中常见的食物品种。
1）、分小组进行交流，并将生活中常见的食物记录下来。（2）、全班交流归纳，提示学生注意：食物是指**于动物和植物，并且经过一定的加工后可以直接吃的食品。
2、认识食物**于哪些动植物。
1）分小组进行，将带来的不同食物进行分类，看看这些食物分别来自什么动物和植物，在将研究的结果记录在书中的**里面。
2）学生反馈。
注意：a、食物**要说出具体的动物和植物名称。
b、既含有动物成分的有含有植物成分的食物，可以将食物所含有的成分放开来写。（3）、问：根据食物的**，可以将食物分为那几类？动物类和植物类。
3、对食物进行分类。
1）给所带的食物进行分类，并将结果填写在书中的**里面，（2）对书中p13页的食物图也进行分类，并将结果记录下来（3）交流并修正。
4）总结归纳：动物性食物：植物性食物：
既有动物性食物又有植物行食物：4、全课总结，拓展应用。
4、食物的营养教学目标。
1、了解生活中常见的食物所含的主要成分淀粉、蛋白质、脂肪等。2、能正确的使用酒精灯等实验材料。
3、用火烤、滴碘酒、按压等方法研究生活中常见的食物的主要营养成分。4、能按照食物所含的主要营养成分对常见的食物进行分类。
5、能用所学的食物营养知识改善自己的营养结构，培养健康科学的饮食概念。教学准备。
1、酒精灯、镊子，碘酒、滴管、白纸等。
2、馒头、米饭、熟土豆、熟鸡蛋、肥肉、瘦肉、蔬菜等学生常见的食物。3、常见食物的营养成分的资料。教学重点：常见的食物中含有那些营养成分教学过程。
一、新课引入：列举平时爱吃的食物。
1、在小组里面交流，对爱吃的食物进行统计，鼓励学生用不同的方法统计。2、汇报统计情况，根据学生的有无偏食的情况引入对食物中有哪些营养成分的研究。
3、揭示课题。
二：实验**常见食物的营养成分。
1、介绍酒精灯及用途，边介绍边演示酒精灯的用法，2、实验：（1）实验要求：将自己所带食物分成三分，分别放在火上烧、滴碘酒、放在纸上面按压，等方法进行实验。
2）分组进行**，边观察边记录，注意：对食物进行按压时，许多食物会留下痕迹，肥肉留下的是油迹，蔬菜留下的是水迹，使用酒精灯要注意安全，火烧的要尽量避免黑烟，要放在火的外焰烧，三、归纳实验现象。
问：你在研究食物营养的实验中观察到哪些现象？瘦肉鸡蛋——在火上面烧了有臭气味。米饭、馒头、土豆——滴碘酒了变成蓝色肥肉、花生——在纸上按压有油迹。
蔬菜——有水分。
四、介绍食物的营养资料。
瘦肉、鸡蛋等在火上烧过有烧头发的气味，这是因为食物里面主要含有蛋白质，它是构成身体的主要材料，在食物上面滴上碘酒变成深蓝色是食物中主要含有淀粉，按压后有油迹，是因为食物中主要含有脂肪。五、对常见的食物进行分类。
1、分小组来完成，将分类的结果记载下来。2、汇报结果，并说出理由。六、拓展、运用1、阅读书中的资料。
2、回家对自己吃的食物进行鉴别，有哪些营养成分。收集有关食物营养的**资料进行展览。
5、设计一日食谱教学过程。
1、能根据一天所需的食物营养设计一日食谱。
2、能利用图书、网络等方式获取制定“一日食谱”的相关资料。
3、通过收集资料、与他人交流等形式，制定一份教为科学的“一日食谱”4、乐于用所学的知识改善自己的生活，形成良好的生活习惯。教学准备。
课件有关膳食结构的资料。
教学重点：学生自己设计一份合理的一日食谱教学过程。
一、新课引入。
问：如果每天都吃一样或2样的食物，这样行吗？为什么？学生反馈并揭示课题：设计一日食谱。
二、学生设计一日食谱。
1）讨论：我们怎样才能设计一份合理的一日食谱？
让学生自由的讨论，交流，引导学生从不同的方面去考虑设计科学的一日食谱，通过什么渠道，获取所需要的营养，根据自己的身体状况，家庭实际、经济情况等来设计。
2）出示课件：有关食物营养的的资料，让学生进一步的获取设计一日食谱的信息。为设计食谱提高依据。
3）学生自己设计“一日食谱”。学生设计的过程中教师巡视，进行指导。三、交流设计的“一日食谱”
1）交流设计的食谱，在交流的过程中说出自己设计的理由，以防出现不合理的食谱。（2）学生相互评价设计的食谱。相互比较评价出设计合理的食谱，进行肯定，对不合理的食谱进行完善、修改。
3）根据交流和评价的结果，更加完善自己设计的食谱。
四、引导学生统计进三天的食物品种，对照设计的一日食谱，改正自己的饮食习惯。（1）统计最近三天吃的食物，记录下来。
2）根据自己统计的结果与设计的一日食谱进行比较，找出要改进的地方。这样是营养的结构和食物的数量。
3）相互交流，说出改进的理由。特别是自己平时爱挑食偏食的同学改进饮食习惯。五，总结。
6、食物的消化教学目标。
1、知道人体的消化器官以及食物在人体内的主要消化过程。2、知道如何保护人体的消化器官。
3、回顾进食过程并阅读相关资料，了解消化器官及其作用。4、能用不同的方式表述对人体消化器官的研究结果。5、意识到现成良好的饮食习惯的重要性。教学准备。
面包、水果、纯净水等食物。
消化器官的课件、消化过程的资料。
教学重点：认识人的消化器官，食物在体内的消化过程。教学过程。
一、新知引入。
我们每天吃的食物进入身体里后，只有消化了才能被身体吸收利用，你知道食物是怎样被消化的吗？这节课我们就来**“食物的消化”。二、**人体的消化器官。
1）问：你知道消化器官分布在我们身体的什么部位吗？我们用吞咽食物来体验并推测消化器官的消化过程。
学生吞咽食物，慢慢感受并用手摸颈部等部位，体验食物在身体的运动过程，吃进去的食物到**去了，注意要细嚼慢咽。
2）、相互交流吞咽食物时的感受。三、认识消化器官及其主要作用。
1）出示消化器官图的课件，阅读课文中的资料，认识消化器官及其作用。
2）说一说，人的消化器官有那些？并在自己的身体中指出来，看看它们是什么样？
3)小结；人的消化器官有口腔、食道、胃、小肠、大肠等。口腔在人的头部，内有牙齿，舌等。食道是一根管子，位于胸腔里面，是口腔到达胃的通道。
胃在腹腔的上部，进入体内的食物首先到达这里。小肠在腹腔的下部，连着胃余大肠，大约5——6米长，弯弯曲曲的。大肠比较粗，下端余**连接，**是粪便的出口。
四、描述并且填写消化器官（1）在书中填写流程图。
2）让学生用喜欢的方式来表述。
五、进行饮食卫生教育。
1）问：消化器官是我们人体的重要器官，应该怎样做保护好它，使身体更健康？（2）学生讨论，然后归纳出基本方法。
3）小结：保护消化器官要做到：吃饭时要细嚼慢咽；定时定量；不要狼吞虎咽；暴饮暴食；这会增加胃肠的负担，饭前便后要洗手；不吃腐烂变质的食物，饭后不要立即写字，做剧烈的运动。
六、总结拓展。
7、食物的变质教学目标。
1、知道一些生活中常见的延长食物保质期的方法，并开展相关的研究活动。2、认识生活中变质食物的特征以及食物变质的原因3、能自主**香蕉等食物变质的原因。
4、初步形成科学卫生的饮食习惯。教学准备。
1、一组变质发霉的食物，如；米饭，馒头，烂水果、变质的肉等，一组是没有变质发霉的食物。
2、香蕉变质的过程**。教学过程。
一、比较认识变质的食物有哪些明显的特征1、出示两组食物，学生分小组进行观察比较，要求：充分应用感觉器官来观察比较变质食物的特点，将变质的食物与没有变质的食物充分的进行对比，（严禁用口尝）2、将观察的结果记录下来。食物名称外在的不同特点。
没有变质的食物以变质的食物米饭馒头肉水果。
3、对变质食物的共同特点进行归纳。
变质食物有变色、出现异味、霉点、软化等特点，二、**食物为什么会变质。
1、猜测：这些食物为什么会变质？原因可能有那些？提示：利用平时的生活经验去猜测、假设。
2、对猜测进行归纳；可能与食物放的时间的长短有关；与温度的高低、食物中的水分的多少、食物外表的损坏等等因素有关系。
3、出示香蕉变质过程的课件，观察香蕉逐渐变质的过程。在让学生进行描述。三、认识食物变质对人的危害。
1、讲述：根据自己生活中经验和我们刚才看的资料，说说你认为食物变质了会对我们的身体有那些危害呢？
2、学生自由发言，然后再归纳。
四、**哪些方法可以延长食物的保质时间。
1、讨论，（1）生活中你看见爸爸妈妈是怎样让食物保存很长的时间的？（2）在超市里面买的方便食物又是怎样保质的？（3）我们吃的一些干果，大米又是怎样保质的？
2、交流归纳食物的保质方法：冷冻冷藏；晒干；用盐腌制，做成罐头食品，隔绝食品与空气接触等等。
五、拓展延伸：研究馒头怎样保存的时间更长。
三年级科学第一单元
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