08年1号文件

沁卫监字[2008]1号。

二oo八年元旦、春节。

食品卫生监督检查工作方案。

所办公室、监督一科、监督二科：

2023年元旦、春节即将来临，为切实做好节日期间的卫生监督工作，防止公共突发事件的发生，让广大人民群众平安、祥和欢度佳节，根据晋城卫生监督所[2008]1号文件精神，现将两节期间卫生监督工作安排如下：

一、工作要求。

高度重视节日期间的卫生安全工作，要从构建和谐社会和建设平安沁水的高度出发，立足卫生安全监管职能，认真做好两节期间卫生工作的组织、领导、管理、协调和巡查工作，做到不麻痹、不松懈、职责明确、责任落实、认真查找引发公共突发事件的薄弱环节，消除公共突发事件发生的隐患，确保节假日消费者安全，维护公众健康。

二、工作重点和内容。

一）对餐饮单位加强监督检查。

加强对餐饮单位的食品卫生专项监督检查工作，集中力量对定制年夜饭的饭店实施全面检查，认真做好指导和监督对食品原料采购、贮存、加工等饮食制作环节，以及熟食卤味、生食水产品、餐饮具消毒、人员健康状况等进行严格的监督检查，同时要加强对食品生产企业的监督抽查，并公布监督举报**。

二）加强值班，做好突发事件应急处理准备工作。

在节假日期间要加强值班制度，成立卫生监督巡查和应急处理组织，做好突发公共卫生事件应急处理准备工作，配备应急处理工具、文书、并做好人员安排，发生突发公共卫生事件时，按规定程序，在第一时间报告，及时采取有效措施，并迅速控制事态发展，对群众举报要及时认真组织力量核查，发现违法行为要严肃查处。

三）加强宣传。

利用各种渠道和形式开展节日卫生知识宣传教育活动，积极宣传节日聚餐预防食物中毒知识，对监督检查过程中发现的苗头性卫生问题，及时发布预警信息，指导公众健康地进行消费。

四）执法检查。

两节期间，针对节日市场**，成立食品卫生专项执法检查小组，开展监督检查。

检查小组成员：

组长：李斌。

副组长：张保国、都有红。

成员：陈凯、吕宽年、崔咏梅、梁菊霞、

郭晓永、白春霞、王丽萍、常艳。

三、时间安排。

卫生监督专项工作分两个阶段进行，第一阶段为即日起至2023年2月10日，于2023年2月10日前江总上报整治情况；第二阶段为2008处2月10日至2023年3月10日，于2023年3月10日前汇总上报两节期间卫生监督工作总结。

沁水县卫生局卫生监督所。

2023年1月15日。