沁卫监字 [2008]15号。
二oo九年元旦、春节。
食品卫生监督检查工作方案。
所办公室、监督各科室：
2023年元旦、春节即将来临，为切实做好节日期间的卫生监督工作，预防和控制食源性疾病和介水传染病事件的发生，确保人民群众过上一个欢乐、祥和的节日，根据晋市卫字[2008]270号和沁卫字[2008]101号文件精神，现将两节期间卫生监督工作安排如下：
一、检查时间
2023年12月15日－2023年1月25日，为期41天。
二、组织领导。
两节期间，针对节日市场**，成立食品卫生专项执法检查小组，开展监督检查。
组长：李斌。
副组长：张保国都有红。
成员：陈凯郭晓永窦建军。
三、工作重点。
（一)餐饮业（包括各类宾馆、饭店、餐馆、饮食店等）。严格执行《餐饮业食品索证管理规定》，对食品原料进货、畜禽肉索证、食品添加剂使用情况、生产加工过程、食品储存、餐具消毒工作、聚餐留样管理进行重点监督检查，防止食物中毒事件的发生。
（二）学校食堂和学生集体用餐。按照《学校食堂和学生集体用餐管理规定》，进一步加大对学校食堂监督执法力度，对卫生许可证、从业人员健康证、餐具消毒工作，特别是食堂采购、储存、加工、销售等环节进行重点监督检查。
（三）饮水卫生。对辖区内所有集中式供水单位、二次供水单位和自建式供水单位进行专项检查，重点检查各供水单位有效卫生许可证持有情况，水源卫生防护、组织机构及卫生管理制度，直接从事供管水人员健康体检及卫生知识培训情况；供水设施和消毒设施运转情况，对饮用水的清洗、消毒情况是否有消毒记录；生活饮用水水质是否符合《生活饮用水水质卫生规范》要求。
（四）农村食品卫生。加大对农村各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、加工作坊、小商店、小食品店、小餐馆的监督检查力度。
四、工作要求。
（一）对餐饮单位加强监督检查。
加强对餐饮单位的食品卫生专项监督检查工作，集中力量对定制年夜饭的饭店实施全面检查，认真做好指导和监督对食品原料采购、贮存、加工等饮食制作环节，以及熟食卤味、生食水产品、餐饮具消毒、人员健康状况等进行严格的监督检查 ，同时要加强对食品生产企业的监督抽查，并公布监督举报**（0356
（二）加强值班，做好突发事件应急处理准备工作。
在节假日期间要加强值班制度，成立卫生监督巡查和应急处理组织，做好突发公共卫生事件应急处理准备工作，配备应急处理工具、文书、并做好人员安排，发生突发公共卫生事件时，按规定程序，在第一时间报告，及时采取有效措施，并迅速控制事态发展，对群众举报要及时认真组织力量核查，发现违法行为要严肃查处。
（三）加强宣传。
利用各种渠道和形式开展节日卫生知识宣传教育活动，积极宣传节日聚餐预防食物中毒知识，对监督检查过程中发现的苗头性卫生问题，及时发布预警信息，指导公众健康地进行消费。
二oo八年十二月十五日。
主题词：食品卫生饮用水监督检查
沁水县卫生局卫生监督所印发2023年12月15日。
08年1号文件
沁卫监字 2008 1号。二oo八年元旦 春节。食品卫生监督检查工作方案。所办公室 监督一科 监督二科 2008年元旦 春节即将来临，为切实做好节日期间的卫生监督工作，防止公共突发事件的发生，让广大人民群众平安 祥和欢度佳节，根据晋城卫生监督所 2008 1号文件精神，现将两节期间卫生监督工作安排如...
08年5号文件
沁卫监字 2008 5号。关于印发 沁水县2008年春季学校食品卫生综合执法检查方案 的通知。各乡镇卫生院 监督所办公室 各科室 为进一步加强学校食品卫生监督工作，保障广大师生的身体健康，根据市卫生局的相关要求，经研究决定对全县各学校开展一次食品卫生综合执法检查，现将 沁水县2008年春季学校食品卫...
08年13号文件
沁卫监字 2008 13号。二oo九年元旦 春节。食品卫生监督检查工作方案。所办公室 监督各科室 2009年元旦 春节即将来临，为切实做好节日期间的卫生监督工作，预防和控制食源性疾病和介水传染病事件的发生，确保人民群众过上一个欢乐 祥和的节日，根据晋市卫字 2008 270号和沁卫字 2008 10...