客房部2023年经营、安全、人员培训、培养思路。
十八大召开以来，***反腐清廉，反对大吃大喝，实行光盘行动；各机构压缩会议，降低接待标准。另外，随着酒店业的日趋成熟，客户和竞争对手也越来越成熟。市场竞争将更加激烈！
为促进部门2023年建设，我从以下三方面**个人思路：
一、经营方面：
1、充分利用节假日加大客房**力度，每节必销。比如：“三八”节女士入住可打折或赠送早餐等提供送惊喜活动。
2、结合季节，不同宾客的需求变化，灵活调整、补充有价商品种类（巧克力，计生用品，**，袜子）；加强对有价商品的推销技巧。尝试建立、实施《员工有价商品销售提奖措施》。
3、结合市场和经营服务的发展需求，搞好各类成本控制，挖潜增效。向节约要效益，把增收节支放在突出位置。（1）严格控制部门采购成本和各类支出。
（2）洗衣房洗涤用品用量控制；楼层易耗品用量控制及可再利用物品的**。
4、全员重视散客接待，通过散客的口口相传，开辟和储备新的客源，不断扩大市场份额。从而提高效益。
5、强化部门内部物资管理，严格制度落实，在聚财上下功夫。在物资管理上运用“六常管理”，勤于检查监督减少不必要的损失。
6、试行工作时间如实计算。将员工的实际工作与服务，根据实际情况予以 “量化”，定时、定量、定质，在有限的上班时间中给予充满和充实。比如：
依据当日实际情况分派任务，员工完成当日任务即可下班。工作时间按周累计，根据《劳动法》平均每周工作时间以四十四小时为满勤。管理人员可根据实际需求灵活调整员工的工作时间，既可改善员工上班时间有浪费、有空余，下班加班有怨气、有情绪的局面；又可节省人力。
7、提倡节约，反对浪费。加大检查力度，建立、推行奖惩办法。开展评选“勤俭节约小主人”活动，激发、引导大家发扬优良传统。
8、开发新的对外洗涤客户，增加对外洗涤收入。
9、结合宾馆目前经营压力大的实际情况建议：（1）试行“岗位人员协作操作法”可以多岗位、少人员的协作操作，一人多岗。比如：
工程维修人员和保安巡视人员在某些时间段时是能“二岗合一”的。夜间，服务中心同前台接待并岗“二岗合一”以减少用工，精简用工人数。（2）餐饮部增设婚庆班组。
可选拔有潜力的人员进行婚礼主持、现场布置等培训，为来馆举办婚礼的宾客提供方便的同时提高宾馆知名度更为宾馆增加收入。
二、安全方面。
1、员工安全：（1）所有员工必须先培训后上岗，不懂安全常识不得上岗。（2）登高作业，使用机械，严格按章操作。
（3）中班下班太晚，路上行人稀少，安全形势严峻。家属不能接回的，部门一定为员工解决住宿。避免不安全事故发生。
（4）熟知员工年龄结构和体质差异，合理分配工作任务，避免超负荷分配。及时宣讲有关营养保健常识，让员工科学补充营养，避免因骨质疏松等现象给员工的身体带来损伤。（5）进房服务必须房门敞开。
（6）教育部门员工文明服务，不允许与客人发生争执或不正当交易。
2、设备安全：（1）运用六常管理法给各设备配以规范的操作流程，。（2）确认无故障再使用并勤于检查和保养，做好设备运行记录。
3、宾客及宾馆的财产安全：（1）严格开门制度。（2）陪同维修人员同进同出。
（3）严格访客制度的落实。（4）严格保密制度的落实，不得向无关人员透露客情。（5）认真观察客情，发现可疑立即盘问、上报。
（6）不得随意挪动宾客物品。（7）财产管理责任到人。（8）严格落实查房制度。
三、员工培训、培养。
一季度：补充、培养新员工；试行“六常管理”，让员工养成良好习惯，为日后工作打下坚实的基础。
二季度：开展技能比武，使一线员工技能得以提高，把部门建设推向高潮。
三季度：积极参与、推举部门骨干参与岗位轮换培养，使其得到更全面的培养，让员工一专多能有更大的发展空间。为宾馆建设添砖加瓦。
四季度：总结本年度好的工作经验和存在不足为下年工作打下基础。
部门培训计划表。
部门培训计划表。
第一节员工基本素质培训。
酒店员工的基本素质包括思想素质、业务素质、心理素质等方面。在日常的酒店工作中，可以将其具体化为丰富的酒店服务知识、随机应变的服务能力和热情周到的服务态度等方面。
一、员工服务知识。
酒店服务知识是酒店员工为了更好地提供服务而应当知道的各种与服务有关的信息总和。掌握酒店服务知识是酒店各项工作得以开展的最基础性的东西，只有在了解了丰富知识的基础上，才能顺利地向客人提供优质服务。
1.了解丰富服务知识的作用。
1)增加服务的熟练程度，减少服务中的差错。
如果酒店员工能熟练地掌握自己所在岗位的服务知识，就会在为客人的服务中游刃有余，妥帖周到。否则就容易发生差错，引起客人的不满。
2)增加服务的便捷性，提高酒店员工对客人的工作效率。
丰富的知识可以使服务随口而至，随手而来，使客人所需要的服务能够及时、熟练地得到准确的提供。而酒店也能因效率的极大提高为更多的客人提供更为周到的服务。
3)减少酒店员工在提供服务中的不确定性。
丰富的服务知识可以在很大程度上消除服务中的不确定方面，从而使酒店员工在服务中更有针对性，减少差错率。
4)减少客人对于环境状态了解的不确定性。
如果酒店员工能比较熟悉地向客人介绍当地的交通、旅游、饮食等方面的信息，使客人对所处的环境有一个比较清晰的了解，客人对酒店的满意度自然就会增加。
2.员工服务知识培训内容。
1)酒店及酒店所处环境的基本情况。
般而言，当客人对陌生的环境能够很快了解时，客人心理就会产生稳定感。而这种稳定感便**于酒店员工对相应环境背景知识的掌握。酒店员工必须掌握的环境方面的知识主要有：
酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。
酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。
酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及****。
酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。
酒店的组织结构、各部门的相关职能、下属机构及相关高层管理人员的情况。
酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。
2)员工应具备的文化知识。
为了服务好客人，使客人产生宾至如归的感觉，酒店员工必须掌握丰富的文化知识，包括历史知识、地理知识、国际知识、语言知识等方面。从而可以使酒店员工在面对不同的客人时能够塑出与客人背景相应的服务角色，与客人进行良好的沟通。酒店员工除了利用业余时间从书本上学习知识外，还可以在平时接待客人中积累；同时酒店也应当进行有针对性的培训。
3)员工岗位职责的培训内容。
本岗位的职能、重要性及其在酒店中所处的位置。
本岗位的工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。
本岗位的工作流程、工作规定、奖惩措施、安全及国家行政机关对相应行业的管理规定。
本岗位工作任务所涉及的酒店相关的硬件设施、设备工具的操作、管理，机电等设备、工具的使用，应当知原理、知性能、知用途，即通常所说的“三知”；另外还应当会使用、会简单维修、会日常保养，即“三会”。
掌握酒店软管理措施如相关票据、账单、**的填写方法、填写要求和填写规定。
二、员工从业能力。
1.驾驭自如的语言能力。
语言是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等辅助信息。酒店员工的语言能力的运用主要体现在以下几个方面：
1)语气。酒店员工在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加。
2)语法。语法运用要正确。主要讲的是语句成分的结构搭配准确无误，其主要指句子成分的搭配是不是准确，词性是不是被误用等。
3)逻辑。逻辑讲的是语句的因果关系、递进关系等方面的正确使用。这是语言表达中一个非常重要的方面，逻辑不清或错误的句子很容易被客人误解。
4)身体语言。
身体语言在表达中起着非常重要的作用，在人际交往中，身体语言甚至在某种程度上超过了语言本身的重要性。酒店员工在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，共同构造出让客人感到易于接受和感到满意的表达氛围。
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