酒店工程部管理手册。
工程部。目录：
1、 概述及组织结构图1
2、 岗位职责及素质要求2
3、 管理制度11
4、 工作程序及标准13
5、 常用**24
工程部概述及组织机构。
一、部门概述：
珠海市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。
工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。
二、部门组织机构：附后。
第一节岗位职责与素质要求。
一、办公室：
工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。
工程总监：上级：酒店副总经理
下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工。
岗位职责：1） 贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责；
2） 制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行；
3） 参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求；
4） 督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务；
5） 负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行；
6） 培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。
素质要求：基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。
自然条件：男性，40岁以上，身体健康。
文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。
外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。
工作经验：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，具有五年以上的工程技术管理经验。
特殊要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。
工程部经理：
上级：工程总监
下级：主管工程师、各专业领班、文员。
岗位职责：1） 执行工程总监指令，协助工程总监工作。当工程总监不在时**行使总监职权。
2） 主持工程部日常运行、维修工作和行政管理工作。
3） 检查督导各专业组的日常工作，并检查其完成的工作质量。
4） 组织编写、审核工程部月度工作计划、阶段总结和年度总结。
5） 与工程相关的单位如设计院、电力局、自来水公司、电讯局、环保局、劳动局保持良好关系，争取他们支持工程部的相关工作。
6） 组织落实各种培训、学习考核活动，不断增强员工的业务技能和知识水平，关心员工生活。
7） 组织落实各种技改项目、节能项目、环保项目。
8） 完成上级指派的各种临时任务。
素质要求：1） 基本素质：具有工程管理的专业知识，责任心强，能协调上、下级与各部门的关系，有较强的组织管理能力。
2） 自然条件：男性，35岁以上，工程技术，本科以上或具有同等学历，受过酒店管理培训，具有工程师以上的职称。
3） 外语水平：英语四级以上，能阅读工程技术资料。
4） 工作经验：在四星级以上酒店担任过工程部经理两年，或副经理三年以上。具有五年以上的酒店工程技术工作经验。
5） 特殊要求：熟悉现代化酒店的运作方式，对酒店各专业技术有全面了解，具备其中1~2个专业的特长。
值班工程师：
上级：工程部经理。
下级：各相应专业主管、维修技工。
岗位职责：1） 代表工程部直接接受上级交待的各项任务，受理各部门的请修要求，有重要问题及时向酒店领导和部门经理汇报，并提出建议和解决措施；
2） 负责工程维修派工工作，处理值班时发生的有关技术设备维修事务，督导各种维修工作的具体落实；
3） 掌握酒店各系统设备运行状况，定时巡视或了解主要部位及其主要设备工作情况，发现异常或故障，立即作出正确判断，采取有效措施及时解决；
4） 作好值班记录，审阅各班组设备运行报表，完成请修单的登记、编号、分配和维修完成后的记录工作，掌握每天维修工作进程，保证酒店各部门维修需要；
5） 解答值班中各班遇到的技术咨询，指导日常维修工作。重要或重大维修要亲临现场指导。
素质要求：1） 基本素质：工作认真负责，心理素质好，有进取心。
2） 自然条件：身体健康，无缺陷，年龄30岁以上。
3） 文化程度：工程技术大专以上或同等学历，接受过酒店工程技术管理的培训教育，具有工程师职称。
4） 外语水平：英语四级。
5） 工作经验：有四星级以上或相当四星级以上的酒店三年工作经历，有酒店设备运行维修、保养及管理经验，对工程各环节，尤其是1~2个专业有全面深入的了解，有较强的动手能力。
6） 特殊要求：无。
主管工程师：
上级：工程部经理。
下级：各相应专业领班。
岗位职责：1） 遵守和执行酒店各项规章制度，有精湛的专业知识和良好的职业道德，切实执行和完成部门经理交待的各项任务。
2） 负责管理所辖系统运行的技术状况，确保该系统安全、有效、合理地运作。
3） 负责所辖的班组和人员的管理，包括技术指导、工作安排、工作质量和劳动纪律检查。
4） 负责制定所辖设备的工作标准、改造计划、定期维护保养计划、备件计划、节能方案、抢修方案等，并组织实施。
5） 检查、指导所辖员工严格执行操作规程和安全规程，现场督导员工的工作质量和进度。
6） 掌握本专业的科技发展动态，推广应用新技术、新材料，参与本系统的改造工程，监督外协加工、安装质量，组织施工工程验收。
7） 做好技术档案管理工作，检查属下的运行记录、维修记录、审批申购单、领料单等。
素质要求：与值班工程师同。
工程部文员：
岗位职责：1）受工程部经理直接领导，负责部内日常内务工作。努力完成部门经理交办的各项事务，对酒店内部的通知、文件要做到及时上传下达，并做好归档管理工作；
2）参加部门工作会议，兼做好会议记录与整理工作。负责起草部门工作报告、总结等文件；
3） 协助部门经理接待和处理有关的客人和事情，谈话和气、热情、礼貌；
4） 负责有关技术资料、文件的收发和分类归档保管，准确无误地填制各种报表和**；
5） 负责每日汇总各班组的工作**表，填写系统设备运行、维修情况**表，送部门经理审阅；
6） 负责本部门员工每月出勤的查核，负责每月发放和办理本部人员的工资及各项福利、奖惩事项；
素质要求：1） 办事严谨，快捷高效，保守秘密。
2） 自然条件：22岁以上女性，身高1.58米以上，五官端正，情绪稳定。
3） 文化程度：工程或外语专业大专以上。
4） 外语水平：
5） 工作经验：在外资企业或高星级酒店工作二年以上。具有工程技术方面的一般性的知识。了解工程部在酒店的地位和作用，熟识办公室日常业务，设备分档，能熟练使用电脑。
值班电工领班：
上级：主管工程师。
下级：值班电工。
岗位职责：1） 协助主管工程师做好变、配电设备的运行和管理工作，确保变、配电设备安全、正常运行及有关技改工作。
2） 认真执行设备巡查制度，维修保养制度，督促检查各班次运行记录，发现异常及时报告。
3） 根据主管工程师的指令和维修保养计划，带领电工对所辖设备实施维修和保养。
4） 及时向主管工程师提出所需零配件清单，做好班组考勤登记和上报工作。
5） 配合经理抓好安全生产教育工作。
素质要求：1） 基本素质：工作认真踏实、肯干，有团结协作精神。
2） 自然条件：身体健康，无缺陷，男性，26岁以上。
3） 文化程度：技校以上学历，中级技工证以上。
4） 工作经验：四年以上变配电设备系统管理运行经历，有二年酒店工作经历。
5） 特殊要求：有电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。
值班电工：上级：值班电工领班。
下级：无。岗位职责：
1） 严格遵守操作程序，保证安全生产、保证变、配电设备正常运行。
2） 认真执行巡视检查制度，做好运行记录和用电统计，发现异常及时报告。
3） 按照领班安排，依据维修保养制度内容和要求，对设备进行维护、保养。
4） 严格执行岗位责任制、安全规程和交**制度，确保当值时不发生任何人身和设备问题。
素质要求：1） 基本素质：工作认真负责，积极肯干。
2） 自然条件：身体健康，无缺陷，男性，23岁以上。
3） 文化程度：技校以上学历，初级技工证以上。
4） 工作经验：二年以上变配电值班经验，有一年以上酒店工作经历。
5） 特殊要求：有电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。
维修电工领班：
上级：主管工程师。
下级：维修电工。
岗位职责：1） 协助主管工程师，做好酒店内各种电气线路、电气设备和用具、灯具的维修、保养工作。确保酒店各种电气设备正常运作和使用。
2） 带领和督导电工严格执行各种安全和操作规程，迅速有效完成各种维修、保养任务，并做好值班记录。
3） 负责申报常用的材料与备件，做好班内考勤登记和上报工作。
素质要求：1） 基本素质：工作认真踏实、肯干，掌握实际专业技术知识，有团结协作精神。
2） 自然条件：身体健康、无缺陷，男性，26岁以上。
3） 文化程度：技校以上学历，中级技工证以上。
4） 工作经验：四年电气维修经验，有二年酒店工作经历。
5） 特殊要求：劳动部门颁发的“特种行业（电工）作业许可证”或电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。
维修电工：上级：维修领班。
下级：无。岗位职责：
1） 服从领班的工作安排，保证按质按量按时完成任务。
2） 严格按照操作规程、安全规程操作，确保所辖的电气设备和用具能安全、有效地运作。
3） 严格遵守岗位责任制和交**制度。
素质要求：1） 基本素质：工作认真负责，积极肯干。
2） 自然条件：身体健康，无缺陷，男性，年龄20岁以上。
3） 文化程度：技校以上学历，初级技工证以上。
4） 工作经验：二年以上电气维修经验，二年以上酒店工作经历。
5） 特殊要求：劳动部门颁发的“特种行业电工作业证”。
电梯工领班：
上级：主管工程师。
下级：电梯工。
岗位责任：1）协助主管工程师，确保酒店所有电梯安全、正常运行。
2）协助电梯公司对电梯及附属设施设备进行维护、保养。
3）严格遵守电梯运行规程和维修安全规程。
4）填写电梯运行日记。
5）带领电梯工完成电梯的日常巡查和保养工作。
6）做好班内考勤上报工作。
素质要求：1）基本素质：工作认真负责，原则性强，具有团结协作精神。
2）自然条件：身体健康，无缺陷，男性，25岁以上。
酒店管理 工程部运作手册酒店管理
第六部分 工程部运作程序。慨述 工程部设备管理的重要性。做好工程和维修管理工作是关系到酒店服务质量 关系到酒店产品销售 及经营利润 关系到酒店安全及提高酒店工作效率十分重要的课程，它是直接有关酒店声誉及酒店经营能否取得成功的关键之一。工程部的运行管理特点 mkern 13mu altimg w 33...
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集团酒店工程部管理手册
第五部分 标准 1.广播机柜内线路整齐，卫生清洁。2.大厦所有扬声器均应处在最佳工作状态。3.应急广播切换正常。程序 1.巡视周期 每日一次。2.巡视内容 1 广播设备供电电压是否正常 2 广播设备支架是否牢固 3 现场扬声器输出线有无松动 4 弱电井广播接线盒螺丝有无松动 5 填写巡视记录表。3....