2019学年高二年级下册生物第一单元练习试题。
生物学是21世纪的主导科目。准备了高二年级下册生物第一单元练习试题，希望你喜欢。1.
下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是()a.防止杂菌污染b.培养基和发酵设备都必须灭菌c.
消灭杂菌d.灭菌必须在接种前。
2.在培养基中加入适量的青霉素，可抑制哪些微生物的生长繁殖( )
a.酵母菌、霉菌b.病毒、酵母菌c.细菌、放线菌d.大肠杆菌、青霉菌。
3.豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解()
a.脂肪b.磷脂c.葡萄糖d.蛋白质。
4.(多选)下列因素中会影响腐乳口味的有()a.食盐的用量b.酒的种类和用量。
c.菌种的选择和用量d.温度、湿度、培养时间等培养条件5.下列各项叙述中正确的是( )
a.微生物的遗传物质都是dnab.微生物都属于原核生物c.微生物包括病毒、原核生物、原生生物、真菌d.微生物的生殖方式是**生殖。
6.霉菌细胞内各种细胞器所含的酶( )
a.种类有差异，数量相同b.种类有差异，数量不同。
第1页。c.种类无差异，数量相同d.种类无差异，数量不同7.以下各种生物属于真核生物的是()
a.酵母菌、毛霉b.乳酸菌、醋酸菌c.酵母菌、醋酸菌d.流感病原体、蘑菇。
8.测定三类微生物对氧气的需要，让它们在三个不同的试管中生长，下图显示了细菌的生长层，据此判断：只能在有氧培养基中繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧培养基中都能繁殖的微生物依次是()
a.ⅲ、i、ⅱb.ⅲ、以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别( )a.青霉b.酵母c.曲霉d.毛霉。
10.(多选)下列豆腐毛坯装瓶时的操作中，正确的是()a.动作要迅速小心b.
加入卤汤后，要用胶条将瓶口密封c.加入卤汤后，瓶口不用密封，因为其内有盐，不会再滋生其他微生物。
d.封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯火焰。
11.(多选)下列有关腐乳制作的过程中，消毒灭菌的说法正确的是()
a.用来腌制腐乳的容器，洗刷干净后要用沸水消毒b.装瓶前，要将腐乳进行高温消毒避免杂菌污染。
c.装瓶时，要将瓶口通过酒精灯的火焰，防止瓶口被污染。
第2页。d.灭菌不仅是杀灭细菌，还要杀灭其他的微生物。
12.以下是证明食物腐败是由细菌引起的实验，阅读这段材料和图示，请回答：
把碎肉或大豆加水煮烂，用两层纱布滤取肉(豆)汤备用。②在3只三角瓶里注入50 ml肉(豆)汤，第3个瓶用装有s型弯玻璃管的药棉瓶塞塞住。(如图所示)
把3只三角瓶放人盛水的锅里隔水加热，使锅里的水沸腾5 min，取出3只三角瓶，冷却后放在温暖的阴暗处(日平均温度在20℃以上).
以后逐天观察肉汤的变化。结果一天后，不加塞三角瓶里的肉汤已混浊，液面有一层薄膜，这是细菌的群体。瓶内可能有臭味，说明肉汤已腐败。
加药棉瓶塞和直玻璃管的三角瓶的肉汤几天后也开始腐败。加药棉瓶塞和s型玻璃管的三角瓶维持时间最长，但肉汤也最终腐败。(1)本实验采用的是什么实验法？
(2)不加塞的瓶内肉汤为什么会腐败？
3)加药棉瓶塞三角瓶内肉汤几天后为什么也开始腐败？(4)实验操作的第1个瓶起作用。
高二年级下册生物第一单元练习试题就为大家介绍到这里，希望对你有所帮助。
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