2023年酒店质检总结

发布 2023-12-05 14:35:02 阅读 8250

2023年质检通报总结情况汇报。

服务质量检查通报》4——9月底共6个月中查出问题1286个,仪容仪表问题共479个,涂抹口红标准问题383个,占仪容仪表问题的84%,占6个月总共问题的38%,部门沟通问题86个,虽然所占总问题比例不大,但问题涉及部门较多,牵扯人员较多,影响范围较大。卫生问题603个,其中餐厅、后厨的卫生问题有429个,占总卫生问题的72%。

周三例检质量检查通报》4——9月底共6个月中共检查24次,共检查出题291个,每周周三例检都有参加人员的签到记录,并且详细的记录了每次参加人员和未参加人员,以及参加的日期和时间。比较好的约束了参加周三例检的人员,能够准时的参加每周一次的例检活动。为提高周三例检质量奠定了基础。

一周质量检查问题汇总报告》5月——9月底共5个月中,每周一期,共20期,着重强调了涂抹口红问题,设施设备以及工程维修问题,部门之间相互沟通问题。每期《质量检查问题汇总报告》能较为深刻的反应出本周的检查内容、重点检查内容,为服务质量的标准化奠定了基础。

服务质量检查通报》、《周三例检质量检查通报》和《一周质量检查问题汇总报告》在4——9月底一共检查出1721个问题。个别重复、突出的问题例如,1、客房布草,尤其小木屋床单**问题;2、餐厅员工和客房服务员仪容仪表问题,尤其是餐服务员开早餐,客房服务员做退房、赶房时不能很好的按照仪容仪表的规范要求去涂抹口红,且个别员工对容易仪表认识不足,检查出问题时,底气很足的回答:“我们都忙成这样了,哪有功夫抹口红呀!

”;3、餐厅金餐具的存放的保养问题;4、别墅区**不通,工程部多次维修结果不佳,且前厅与客房各自为政,互不沟通,等客人投诉时又相互埋怨;5、前厅部、客房部、餐厅部和营销部沟通问题;6、前厅总台结账速度慢,休息室内说话声音大,甚至吵闹现象频繁出现,严重影响了总台对客服务的环境。

人事质检部的质检工作以《服务质量检查通报》、《周三例检质量检查通报》和《一周质量检查问题汇总报告》为工作内容,严格以“制度”为标准,为提高山庄服务质量而努力。

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