凯旋大酒店在原有的质量控制基础上，今年根据4星级质量检查标准并结合本酒店的实际情况，在质量管理上做了大量的调整。首先确定质检方式；质检分为5个层次：
1、日常质检：要求各级质检人员都有责任进行日常质检，对发生的问题要及时处理，自行不能处理的要反馈相关责任人处理，日常质检是各个部门检查的主要工作，要花大量时间完成好、落实好，并填写好相关记录；
2、人事部质检：对各部门每日进行检查，详细记录质检内容，反馈到各部门。限时整改、解决问题；
3、质检小组：不定期由各个部门经理参加的检查，质检小组将质检完毕，汇总讨论后向总经理汇报结果，并作出处理意见；
4、总值经理：每天对酒店各个部门进行质检，总值记录将作为部门评比的重要依据；
5、总经理：对各部门进行每周整体检查，提出整改要求。
第。二、确定了检查内容和标准。检查内容包括仪表仪容、礼貌礼节、劳动纪律、服务态度、操作规范、卫生质量、工作效率、节约能源、安全意识、内部沟通、业务知识和培训考核共12项内容。
通过对原有标准的修改和员工意见的征集，确定了每项检查内容详细的检查标准和奖惩细则。前三个月月）为试行阶段，员工每项不符合检查标准的行为都以违规单的形式书面通知，成绩突出者给予奖励，以加深对质检要求的印象，经过三个月的过渡使员工对质检内容和要求有一个全面认识和适应，内部质检制度也更加的完善起来。
第。三、质检处理；质检试行阶段后对各部门严格要求，发现的问题限期整改，责任到人。
1、各部门对于各级质检可根据员工手册进行处理；
2、对人事部门质检的处理意见，经总经理同意后，将反馈给各个部门在限定时间里按要求认真整改；
3、对质检小组的处理结果，由质检小组整理归类，为各部门作为加减分记录，作为部门评比依据；
4、质检小组对各级质检发现的问题，可书面通知部门处理。对于严重的或共性的问题可报总经理后，下发质检通报。
第。四、培训制度。质检效果能否持续归根结底是培养一支专业的，公正的，自律的、敬业的内检员队伍。
所以9月份以来酒店组织各部门主管、经理通过相关**教学的学习，提高自身的专业业务水平及综合素质；其次各部门经理针对质检内容对主管、领班进行强化培训，要求内检员透澈理解质检内容和要求做到专业，能以身作则做到自律，能公平公正的开展检查使员工心服口服。员工培训做好理论联系实际，由主管制定培训计划，必须让每个员工能明确知道四个问题—你的岗位上要做些什么？怎么做？
做到什么程度？如何提高？围绕这些问题，不断加以补充和完善培训内容，使员工的工作得到有效的指导，能更轻松的、愉快的、有效的完成工作，那么质检才会让他们真心实意的接受。
通过酒店在质量管理上更加规范，制度控制更加严密，员工培训更加有效，内部沟通更加有序，服务质量更加稳定，更重要的是通过质检加强了各部门的联系，有了一个共同学习和提高的平台。
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