厨艺大赛 策。划。
书。主办单位：院生活部。
承办单位：院生活部。
目录。一、活动主题。
二、活动背景。
三、活动目的。
四、活动内容。
五、活动流程。
六、活动时间。
七、活动地点。
八、奖项设置。
九、预算经费。
十、应急措施。
一、活动主题：“美味无限、健康饮食”
二、活动背景：
为弘扬校园饮食文化推广健康饮食和生活方式，让同学更加的了解传统饮食文化，拓宽眼界，培养兴趣、特色饮食深入人心为此特办厨艺大赛活动。
三、活动目的：
民以食为天”饮食在人们生活中扮演着举足轻重的角色，为引导同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，我系院生活部支特举办这次以 “美味无限、健康饮食”为主题的厨艺大赛。
四、活动内容：
在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”
一）规定菜：家常豆腐。
1、原料：豆腐、青辣椒。
2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒。
（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜。
1、要掌握好时间（控制在20分钟之内）。
2、要求有特色，有创新，有立意。
3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。
三）评分标准：（见附表）
五、活动地点：南区食堂。
六、活动时间：2011-x-x
七、活动流程：
（一）参赛选手在赛前抽签分组。
（二）比赛场地的布置。
（三）入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）
（四）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。
（五）场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。
（六）现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。
（七）嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。
（八）统计分数，并宣布比赛结果。
（九）颁奖。（奖品、荣誉证书）
（十）观众退场。
（十一）清理场地。
八、奖项设置：
（一）一等奖一名，。
（二）最佳“特色风味奖”一名、“最佳美味奖”一名、最佳“造型奖”一名、最佳“人气奖”一名。
二〇一一年x月x日。
九、 预算经费：初级预算500元资金作为奖励。
十、 注意事项：
1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。
2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。
3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。
十。一、报名方式：
短信、电子邮件形式（系别、专业、班级、姓名、**号码、菜谱、特殊材料自带）
十、联系人：xx
附表 ： 评分标准：
1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩50%）。
2、由嘉宾进行品尝并评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩30%）。
3、由现场观众进行评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩20%）
家庭厨艺大赛作文
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厨艺大赛活动方案
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校园活动策划书 大学生校园厨艺大赛策划书
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