② 防止食品变质或污染；
食品的采购、加工要有计划性，防止变质或污染；
加强食品的制、贮食用过程中的卫生管理，防止变质或污染；
食堂应做到有计划的采购和烧煮食物，尽量不积压；
从事炊事人员应定期检查身体，凡患传染病或未愈之前，不得从事炊事工作；
消灭蝇、鼠、蟑螂等传染媒介，建立必要的卫生设施和食品卫生防护设备。
食前消灭病原体。
1 检查食品质量，腐败、变质、污染的食品做到不买、不做、不吃；
2 饭、菜要煮熟、烧透，剩饭菜一定要回锅，烧煮后方可食用；
3 吃凉菜时，用开水短时烫炒，用凉开水冲洗，并加醋调味，以消灭病原体。
广泛开展宣传工作。
认识有毒动物、植物，以防误食中毒；
养成卫生习惯，不可随意摄食；
不用锌、铜、铁、锑等器具烧煮或贮存酸性等食物，避免发生化学性食物中毒；
严格遵守农药的管理和使用制度，防止食物污染而导致中毒。
我项目部食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及市卫生防疫站、卫生监督所的各项要求和规定。加强肉类、鱼类等各种食品的卫生管理。食堂人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。
每餐饭菜必须留有样品，以备需要时化验检查。发现食物中毒现象，立即报告有关部门采取**措施，事故严重的立即送医院抢救。发生食物中毒后一定保护现场，对可疑或有毒食物取样封存，组织事故调查。
根据事故大小情况，及时由项目部报上级有关部门。
吉林省广源水利水电工程****。
2023年现代农业生产发展资金图们市石头河灌区改造项目。
项目经理部。
防食物中毒预案
饮食卫生直接关系到每个人的身体健康，而做好食物中毒的预防工作，则是一个首要问题 所以，结合当前实际，制定本预案。一 伙房从业人员，首先要搞好个人卫生，定期进行体质检查。在作业时要做到卫生 干净。二 在购买食品时，要重点从颜色 气味上辨别优劣，了解其户源情况，如蔬菜是否有农药残毒 食油有掺假 掺杂等，...
防食物中毒预案
一 成立防食物中毒领导小组，落实各部门职责。一 成立由校长 主任教师 保健人员 各班班主任组成的领导小组 二 保健大夫协助医疗人员负责救护工作 二 日常工作要求。1 严禁学生在校喝生水。2 严禁学生在校内吃早餐。3 严禁学生在校内吃零食。4 领导小组在校内要经常巡视，严防学生在校内吃零食，并对违规学...
防食物中毒预案
学生饮食 预防传染病 防食物中毒。预案。为了加强学生饮食安全 预防传染病，提高食物中毒事件的处置能力，最大限度的保障学生的生命安全，制定本预案。一 领导小组。组长 王政。副组长 杨成森 成员 黄庆森 于恒湘 吉忠元 陈永河。二 各部门职责。1 领导小组 主要负责事故发生时的指挥协调工作。2 宣传小组...