各式水饺的包法---蛤蜊饺。
材料。当然是馅和皮喽。
做法。1.将馅刮入饺皮内
2.对折并将两侧往里折
3.将对折的边捏牢
4.两手拇指将口封捏住
5.右手食指按捏右顶端角
6.将变薄的顶端向下按。
7.连续向下按捏形成饺边纹。
**元宝饺子。
20位厨友加分平均4.2
1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料。饺子皮材料：，南瓜一小块，面粉2碗，水3汤匙，饺子馅材料，冬菇4个，红萝卜一小截，半肥猪肉200克，盐，酱油，胡椒粉，生粉，麻油少许，辣椒醋。
做法。1.南瓜去皮切片蒸熟后，压成泥。
2.面粉放一大碗里，放点盐，把南瓜泥放进，加水把所有材料拌匀揉成光滑的面团。醒20-30分钟。
3.猪肉切成丁后剁成肉末，冬菇泡开后切成小丁，红萝卜也切成细丁。把这三样东西放碗里，加盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许麻油，然后顺时针搅拌均匀，做成饺子馅。
4.肉馅准备好以后，面也醒好了，把面团分成几分，每分搓成棍状，然后切成小剂子，每个剂子搓圆压扁后，擀成圆形的饺子皮。
5.肉馅放饺子皮中间，然后对折，再反过来捏成元宝形状。
6.水烧开后，放点盐，把做好的饺子放进锅里，合上锅盖，烧开后，加点冷水，如此反复三次。等所有饺子浮上来，就差不多熟了。
7.煮好的饺子捞起放在碗里，可以加肉汤，也可以沾辣椒醋一起吃。
包饺子的方法
一 准备食材 主料 猪肉 面粉 蔬菜 盐 味精 姜沫 酱油 料酒 香油 水等。二 饺子的做法 1.和面 温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。...
包饺子方法
包饺子，首先要准备材料，大体来说需要一些面粉做饺子皮，一些蔬菜 肉来做馅，以及盐 香油 十三香等调味品。当然，还需要水 两个盆和一个擀面杖。材料都准备好后，就可以准备包了。首先来和面 把一些面粉放进一个足够大的盆里，往面粉上浇一些水，面和水的比大约是4 1。在盆里搅匀并柔成面团后，盖上拯干的纱布或毛...
饺子快速包的方法
饺子的包法简单又快的 饺子切成 做法一。主料。猪肉馅不少于500克 西芹两颗。饺子的包法简单又快的。配料。水 面粉 鸡蛋一个 葱白段 生姜片 虾皮一把。调料。盐一勺 料酒一勺 生抽一勺 老抽一勺 味精一勺。做法。1 新鲜猪肉馅一斤。2 葱白和生姜细细剁碎，调入盐一勺 料酒一勺 生抽一勺 老抽一勺 味...