1、圆皮放上馅，对折，中间捏上，图一中黑色的线捏上；2、图二红点对折，捏上；3、四个耳朵；4、中间两个耳朵。
折上捏好，两边耳朵往中间捏。图五是四个耳朵的，图六是六个耳朵的。
1、饺子皮中间放馅料，对折，买来的饺子皮干，用手指沾点水，比较容易捏紧；2、拿的姿势，肉馅不分往外，传统的就直接扭上就可以，但是元宝状的，要从上往下扭；3、大拇指压着一个槽，把角捏在一起，别捏太多，多了元宝就歪了。
原料：黄瓜，木耳，鸡蛋，葱姜。
做法：1、黄瓜擦丝，用纱布挤出水。挤出的水不要倒掉，备用；2、木耳泡发切丝，鸡蛋摊皮切丝；3、挤好水的。
黄瓜丝，和木耳鸡蛋，放在大容器内，加盐，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油拌匀。
做法：1、将备好的鲜肉剁烂；2、用水果刀将玉米粒切入碗中；3、将肉馅倒入玉米粒上，放盐、味精、白糖、黄酒，搅拌成馅。
做法：1、猪肉切小块，放入碎菜机里面，搅拌三秒，即成肉泥；2、铰好的肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边放些葱姜水；3、芹菜洗干净，淋干水分；4、芹菜切碎末。大葱也切碎末；5、把芹菜末、大葱末和姜末放入肉馅中，再放入盐、生抽、饺子馅调料、香油，搅拌均匀即成饺子馅。
做法：1、黑木耳泡发切丝，粉丝泡发斩碎；2、图一中的笋瓜虾仁碎，和木耳丝，搅拌均匀，加入盐，胡椒粉可以多一些，燃烧脂肪，鸡精或者高汤精，盐，胡椒粉，鸡精根据自己的口味来，要正好即可，不要偏咸，十三香一茶匙，香油一汤匙。葱末姜泥一汤匙，充分搅拌均匀；3、面团揉好，包成稍微大的饺子，皮薄一些更好吃。
上锅蒸八到十分钟即可。
包饺子的方法
各式水饺的包法 蛤蜊饺。材料。当然是馅和皮喽。做法。1.将馅刮入饺皮内 2.对折并将两侧往里折 3.将对折的边捏牢 4.两手拇指将口封捏住 5.右手食指按捏右顶端角 6.将变薄的顶端向下按。7.连续向下按捏形成饺边纹。元宝饺子。20位厨友加分平均4.2 1分 2分 3分 4分 5分 材料。饺子皮材料...
包饺子的方法
一 准备食材 主料 猪肉 面粉 蔬菜 盐 味精 姜沫 酱油 料酒 香油 水等。二 饺子的做法 1.和面 温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。...
包饺子方法
包饺子，首先要准备材料，大体来说需要一些面粉做饺子皮，一些蔬菜 肉来做馅，以及盐 香油 十三香等调味品。当然，还需要水 两个盆和一个擀面杖。材料都准备好后，就可以准备包了。首先来和面 把一些面粉放进一个足够大的盆里，往面粉上浇一些水，面和水的比大约是4 1。在盆里搅匀并柔成面团后，盖上拯干的纱布或毛...