小学科学青岛版六年级上册高效课堂资料。
馒头发霉了。
教学目标：1、通过对本节课的学习，能提出进行**活动的大致思路；能设计有控制变量的**性实验研究物体发霉的条件。
2、亲历科学**的一般过程，培养学生的观察能力和设计实验的能力。
3、能通过实验认识物品发生霉变的条件；认识霉变对人类生活的影响；知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。
教学重点：认识物品发霉的条件。
教学难点：设计有控制变量的**性实验。
教学准备：教师准备：馒头、发霉馒头、镊子、放大镜。
学生准备：查阅有关真菌的资料，发霉的馒头和橘子。
课时安排：一课时。
教学过程：一）导入新课。
教师：你在**见过发霉的东西？是什么物品发霉了？当时的环境、气候等情况怎么样？
学生发言。教师：关于发霉，你想了解什么？
学生发言。教师：通过第3课的学习你就会了解有关的知识。
板书课题：3、馒头发霉了。
二）新课学习。
1观察霉菌的形态。
1）拿出已经发霉的馒头和橘子，让学生进行仔细观察，看有什么发现。
教师提醒学生：观察时不要打开塑料袋，为了观察仔细可以用放大镜。
2）学生进行观察。
3）学生汇报。
4）教师总结：霉菌是一种生物，非常小，叫它微生物。有绿色、黄色、黑色、白色等，形态有绒毛状、网状、颗粒状等。
2、提出疑问，引导设计实验。
1）教师：你认为霉菌有生命吗？怎么认为？
2）学生发言。
3）教师：它能够生长，就可以说明它是有生命的。
4）教师：什么情况下会产生霉菌？
请学生根据生活经验进行猜想，把这些条件写下来。
各小组汇报、讨论猜想结果。
3、设计实验方案。
1）讲述：同学们猜想的是否正确，我们需要通过实验验证，先请各小组设计出对比实验来。
2）学生设计实验方案，教师巡回指导。
3）学生汇报、交流实验方案。
4)教师指出：在我们假设的条件中，选择一个进行对比研究，在改变这个条件的同时，其它条件不能变化。
5)教师分发同样时间生产的馒头，让学生完成实验。
4、展示、交流霉菌生长情况。
谈话：在同学们设计的实验中，霉菌生长情况怎么样？通过实验你们有什么发现？
学生出示各小组的馒头发霉情况，并介绍馒头是在什么环境中发霉的。
师生总结：温度高、潮湿的环境中物体容易发霉。
5、讨论怎样防止物品发霉。
教师：物体发霉给我们的生活带来一些不便，我们该怎样防止物品发霉呢？
学生根据生活经验讨论。师生总结：真空包装、放干燥剂、低温保存、太阳暴晒等方法可以防止物品生霉。
教师指出：在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。
6、真菌与我们生活的关系。
教师：虽然有些真菌能使人或其他生物患病，但也有许多真菌对人类是有益的，你知道这方面的哪些知识，给大家介绍一下。
学生发言、讨论。
通过自由活动，使学生认识到真菌既给我们的生活带来一些麻烦，也给我们的生活提供了一些便利，改善了我们的生活。例如：利用酵母菌和曲霉菌制作酱油、面包、豆腐乳、葡萄酒等；利用青霉菌提取青霉素；利用白僵菌等防治农业害虫。
三、课堂练习。
1．在日常生活中，使衣物、食品发霉的（ ）用来发酵的（ ）味道鲜美的（ ）都属于（ ）
2．真菌是一种既不属于（ ）又不属于（ ）的一类生物。
3.霉变过程中产生的（ ）发霉变质的食物是绝对不能食用的。
4.影响真菌存在的因素很，如。
四、课堂总结。
师：通过今天的学习，有什么收获呢？
生：谈收获。
师：通过今天的学习，我们知道了馒头在温暖、潮湿的条件容易发霉，在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。
虽然有些真菌能使人或其他生物患病，但也有许多真菌对人类是有益的。
五、作业布置。
设计一份蔬菜保鲜方案，并找一些蔬菜进行实验，看谁的方案能使蔬菜保鲜时间最长。
六、板书设计：
3、馒头发霉了。
霉菌是一种生物，非常小。
颜色：绿色、黄色、黑色、白色等；
形态：绒毛状、网状、颗粒状等。
物体发霉的条件：温度高、潮湿。
霉菌、酵母菌、蘑菇属于真菌。
真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。
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