四年级劳动

1、打扫校园。

教学目标：掌握打扫校园的方法，学会正确使用清卫工具，养成注意公共卫生的良好习惯。

教学准备：教师：课文插图1的投影片。

学生：竹丝扫帚、畚箕等劳动工具。

教学重点：学会扫除操场上的纸屑、果壳，大的砖块等杂物。

教学难点：掌握打扫操场的正确方法。

教学过程：一、提问：我们可以在校园里干哪些事情？

二、出示课文插图。

1、你们看，图上的小朋友在操场上干什么？他们玩得怎么样？

2、怎么使不整洁的操场变得整洁，你们有办法吗？

三、揭题：打扫校园。

1、操场上有哪些东西清除掉？

2、怎样清除？

3、教师讲解正确的打扫方法？

四、分工，交代注意事项，各组练习打扫，老师注意观察指导。

五、小结劳动情况。

把工具收拾好，放回原处；把手洗干净；表扬劳动中干得好，积极的小朋友。

2、切菜常识。

一、活动目标。

1、通过查找菜谱，向父母请教、观察成品菜，自己探索家常凉拌菜的做法，学会做一些凉拌菜。

2、掌握切菜的基本刀法。

3、培养学生自主**、合作创新的精神。

4、通过制作凉拌菜体验劳动的快乐和成功的喜悦知道做菜也是一门艺术。

二、活动准备。

教师：四道各具特点的菜；各种水果蔬菜；做菜用具；卫生筷等。

学生：收集菜谱；向父母学习做凉拌菜。

三、活动过程。

一）创设情境，激趣导入。

师：同学们切过菜吗？切过哪些菜？生交流。

师：老师给同学们带来了更多的菜，请看大屏幕（课件出示：花样菜）欣赏了这么多造型美观、色彩鲜艳菜，你都想些什么？生交流。

二）引导**，研讨做法。

师：老师就满足你们的愿望，（出示4道菜：①幸福开心果；②香辣双丝；③清清白白；④借用诗句“两岸青山伴夕阳” ）请同学们先看一看这些菜，觉得怎么样？（师相机板书：色、形）

师：我把这些菜分送给同学们，请再闻一闻，说说闻到了什么味？（板：香）

师：热菜气香、冷菜骨香，我们还是尝一尝，说说觉得怎么样？（板：味）

小结：做菜就要讲究色香味形俱全。

师：现在请同学们想一想，我是怎样做的呢？生交流（说不出时可讨论，师相机板：切、拌、摆）。

师：要想做好菜，不仅要掌握做菜的方法步骤，更重要的是掌握做菜的技巧。（板：巧）切菜时的刀法要巧，调拌时佐料的用法要巧，摆放时色彩的搭配要巧。

三）观察示范，实践创作。

师：我们先来跟小神厨学一学切菜的技巧，（课件出示：大家好，我是小神厨。

看我把菜切出了均匀的块、条、片、丝、丁，因为我有小窍门：①握刀的姿势：右手要紧握刀柄，刀刃自然下垂，左手呈半屈状摁住要切的原料。

②切块时，大的原料可以先切成比较大的块或条，然后再改切成小块或丁。③切片时，要想切得薄，就要左手把原料摁稳，右手小心下刀，用力均匀。④把切好的薄片码整齐，再从右到左依次均匀下刀，切好后就成漂亮的细丝了。

师：想不想试试？师生同步练习，师逐步纠正指导（提示注意安全）。

生动手操作，师巡视指导。

师：最后一步摆放，就需要同学们大胆想象，自行设计了。一般来讲，为了使菜看起来更美观，摆放时应注意色彩的搭配，周边的点缀及造型的喻意等。

师：课前同学们已经分组收集了一些家常凉拌菜的菜谱，老师为每个小组都准备了相同的家常凉拌菜原料，不如我们就以小组合作的方式，结合菜谱现场设计几道凉拌菜怎么样？

为了使比赛顺利进行，老师送给同学们几条建议：

1、比赛前想好做什么，怎样做？小组内明确分工。

2、做菜时一定要注意卫生和安全。

3、做好后把菜摆放到相应的展区，为菜取个有创意的菜名，把用具收拾干净，摆放整齐。

生分小组创作，师巡视指导。

四）展示评价，反馈指导。

师：各小组均已把作品摆放好，真让人赏心悦目、垂涎欲滴！我们先来一同欣赏，看看你最喜欢哪道菜？

生交流，说说为什么？老师也相机发表意见。

师：此时此刻，你们最想做的恐怕就是和同学们一起分享劳动成果了。

生尝后交流，说说今后注意的地方。

五）总结收获，拓展延伸。

师：一节课的劳动你有什么收获？生交流。

师：本节课，我们只研究了几种菜的切法做法，还有许多种做法有待大家去研究。课后，请同学们继续运用各种方法去探索，充分发挥自己的想象力，亲自动手创作几道色香味形俱全的特色凉拌菜，请亲朋好友品尝，记住一定要注意安全呦！

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四年级下册劳动

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