我国某茶业公司是在对原有国有企业的股份制改革上建立的民营企业。公司的股份分为国有、民营、职工三方。该公司决策层由总经理、分管经营的和分管技术和生产的副总经理1名组成，设有经理室、销售部、技质部、人劳部、财务部、3个生产车间、原料仓库、物料仓库和成品仓库等主要部门，其组织机构如图6.
所示。总经理还要把关原料采购的**和数量，销售部日常的主要工作有根据客户的定货单以及市场需求的经验估计，制定公司车间a、车间b、车间c的生产计划以及发货计划，完成产品销售，应收应付帐管理等工作，车间a是单纯的加工车间，车间b是重要的加工车间，还有成品的包装工作，车间c完成成品的包装。该公司的销售无售后服务需要。
该公司的正式职工约100人，其中具有大专学历以上的职工约占职工人数的50%，平均年龄在32岁。
该公司以生产、经营花茶为主要产品，其销售方式主要是批发，其批发商分布在我国几个省，相对稳定。该公司生产用的主要原料是已经粗加工了的干茶和相应的各种鲜花，如茉莉花、玉兰花等，其经销的产品主要有绿茶、花茶、袋泡茶，其生产类型属于离散型生产。由于茶叶、鲜花生长的生产周期，因此，该公司的主要生产时间是每年的4月份至11月份，具有较强的周期性，其主要生产流程如图6.
所示。车间a的主要工作是按照公司产品的要求（例如茶叶长短、粗细等），将从不同**厂商采购回来的原料茶进行切、筛、风选等精加工，最后将原料茶进行分类，生产出公司产品所需要的茶叶，即半成品（亦称茶坯）(图6.所示)。车间b的主要工作拼配、窨花和大包装，其中拼配是将精制车间已经分类好的茶叶，按批发商的要求，将车间a加工的多种茶叶，按一定的比例混合（称为拼配），生成半成品；窨花是将半成品加入一定量的鲜花（茉莉花、玉兰花），经过一定时间混合后，将茶与花分离，经过拼配和窨花的半成品茶还可以继续与其他茶做拼配和窨花，形成新的半成品茶(图6.
所示)；大包装是将加工完毕茶叶，包装成大包，然**成品库待销售。车间c的主要工作是将加工完的茶叶，包装小包，然后装箱入成品库。原料茶在精制加工完成后，需要经过多少次拼配或窨花工序，完全取决于客户对茶叶的要求以及技术人员对茶叶的口感。
因此从茶叶一般来说，茶叶制作周期平均在7天。在公司a的茶叶有原料茶、半成品茶和成品茶之分，其中原料茶为从外购进的茶叶，半成品茶指在本公司经过一定工序加工的茶叶，成品茶为可以销售的茶叶。半成品茶和成品茶无严格之分，例如公司有一种茶叶是客户需要的，则这种茶叶也就是成品茶。
在加工过程中，存在一定的损耗，即投入茶叶的总数小于**的总数，而损耗量是随机的。
由于该公司的生产具有明显的生产周期，因此除了正式职工外，公司还长期使用长年性临时工和季节性临时工，其中长年性临时工主要从事产品的包装，季节性临时工主要从事产品的制作，高峰期间临时工人数与公司正式职工的比例约1:1。临时工采取计件计酬。
为提高企业的竞争力，公司经常利用生产空闲时间，为员工进行各种知识的培训，例如茶叶制作技术、现代化管理思想和方法等。
由于该公司的生产具有明显的生产周期，因此每年下半年要大量采购原料茶入库，供冬季至下年春季新茶上市之前用，作为来一年的生产准备，使得公司在满足客户需求的基础上，降低成本。目前公司的市场主要分布在中小城市和农村、中老年的客户群体。
茶叶的制作依赖于不同地区客户的需求、生产者个人的经验、具体原料茶叶的质量，而且茶叶加工属于农副产品加工，因此该企业生产流程相当不稳定。随着“绿色食品”工程的推进，公司面临如何把握原料茶、鲜花的质量的问题，随着市场竞争的激烈、新竞争对手的进入、替代产品（咖啡、各类饮料）的产生，公司面临一个如何稳固原有市场、开拓新市场的问题。
1. 调查我国的茶叶市场。
2. 调查茶叶的生产过程、销售模式。
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