香米拉总经理杨寿飞：酒店管理本科学历是有用的。
4月8日，旅本1班二十几位同学一行来到永泰香米拉温泉酒店，在参观、体验、调研的同时，我与几位同学也与杨总经理进行了谈话。由于当日师大实习前辈参加培训，所以没有举办座谈会，于是我们将一些有关专业的一些误解、疑问与杨总**，希望从酒店高层的角度来解答这些疑问，并形成文字稿，供大家参考、解疑，如有不妥，望指教！
q（question）：不少人尤其是一些长辈，认为酒店管理没有太多的技术含量，说白了就是管人，不需要系统的学习，专业性不强，您怎么看这个问题？
a（answer）：这个思想是错误的。从小的说，酒店的每一个细节，都对科学的管理有要求，都需要员工的思考。
比如保安，他的工作看似简单，但对车库车辆的进出必须有合理的安排。从大的说，作为一个总经理，我所要统筹安排的事更多、更系统，必须要协调各部门的工作，并掌舵酒店的方向，要有明确的市场定位，打开市场，找到有效的营销方式，做好顶层设计。（管理学的系统学习对于企业更高效的运行、更科学的管理有重要的作用，它能加强你的逻辑思维、理清工作的条理。
）q：现在大专学习酒店管理的人很多，在酒店实践过程中，不少前辈都认为，大中专生、本科生实际上没区别，能力都是因人而定的，那我们是不是白比人家多考了那么多分，多读了那么些年的书？
a：学历在当今社会就是重要的敲门砖。比如，一份厦大生的简历和一份师大生的简历同时投到你的企业，你会先看谁的？
当然是厦大的了。在我们招聘现实中，也是从高层的角度来看，学历确实是很重要的因素，在录用人员时，我们确实是优先考虑本科生。所以，本科学酒店管理有没有用？
当然是有用的。最起码你比别人有了更高的起点，更多的机会。但是，学历并不意味着一切，能力是因人而异的，确实有不少大专生工作非常出色，远胜于本科生。
这就要求你们要不断的提高自己，锻炼能力。
q：能力这东西听上去很虚啊，酒店管理工作中，到底需要有怎样的能力？
a：越是具有统筹思想和全局观念，能站在更高的角度看待管理工作的人，晋升就越快，这就是综合能力、素质。其实做酒店，在我看来就是两个核心：第一，市场。第二，服务。
市场定位必须要准确，推广要有针对性。我们不会做撒网式的广告，那些在高速公路上立个大牌子、公交车上、广播里的广告对大众来说不过是过眼云烟，听了看了就忘了，没有体验感当然就记不住酒店。我们选择的宣传方式是很有针对性的，我们会承办一些很具有代表性、典型性、影响力的活动，比如主持人大赛、电影节，这样就更能积累口碑效应。
酒店的名气还不大，但是我们和劲酒公司等名气较大的企业合作，就像沾了人家的光，人家名气大，自然，酒店也跟着涨了人气。在广告方面我们是有的放矢的。目前为止，香米拉的客源，比如承办的大型活动、会议，很多都是通过我在十几年的酒店工作中积累的人脉而找来的。
所以，人际交往能力非常重要。
再说说服务，我认为，做服务行业，就是要先客人一步。先客人一步所想，考虑到客人所会在意的方方面面，满足客人合理的要求。就比如，我住酒店，烟抽完了，可烟瘾又上来了，就打了个**给总台，让他们买烟送上门，如果这时，酒店回答我的是我们不提供这项服务，要我自己下楼买烟，我肯定是万般恼火。
而如果这时他们及时把烟拿来了，哪怕是多收了些服务费，我也会感到很舒心很愉悦。所以，做服务行业、做酒店就是这样，尽量满足客人的需求，提前为客人考虑。其实我不是酒店管理的科班生，但我觉得做酒店会和很多人打交道，很有意思，而且我想，我既然能将父母都能服侍得很好，客人更不在话下了，因此我特别重视服务。
为什么贵安温泉没有我们做得好？因为在服务质量方面，我们是更胜一筹的。所以，要做好酒店，必须具备服务意识，这也是一种能力。
q：那现在还在学习的我们要做些什么来提升能力增强竞争力呢？
a：脚踏实地，好好学习专业知识，拓展知识面，这点最基础也是最重要。（杨总作为非科班生，也有忧患意识，在早期是边工作边在周末学习酒店的系统知识，而且到现在也还不断充实自己，他对新**营销、众筹等企业管理新要素都有很深的了解，具有很强的创新意识，这也得益于他通过互联网等媒介的不断学习。）
酒店管理专业
一 培养目标。坚持四项基本原则 具有良好的道德品质和学术修养 有较强业务水平 德 智 体全面发展的优秀毕业生 掌握酒店及旅游住宿业管理 休闲策划与俱乐部管理的基本理论 基本知识和基本技能，基本掌握酒店管理原理与方法，胜任旅游业管理职业需求。二 培养方向。学生毕业后可以在旅游行政管理 饭店及餐饮企业 ...
酒店管理专业
酒店管理专业 三年制高职 课程设置及教学进度表。适用于2009级 培养目标 高等职业教育招生对象 高中毕业生学制 三年。编制人 王协斌审核人 刘吉第编制日期 2009 7 29学时分配。各个学期教学周数与学时数。教。课程类别。序号123法律基础与思想道德修养毛概 邓概 体育。课程名称。学分342 学...
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