商业流通。
薛陆青岛酒店管理职业技术学院。
张瑶。青岛大学。
摘要：酒店管理是当今酒店正常运营的重要组成部分，伴随着我国酒店行业处于高速发展的阶段，正朝着高端。
化、服务型、国际化的方向不断发展。然而目前整个酒店行业都存在着管理的缺陷，即酒店管理缺乏职业教育培。
养的管理技能，不能全面更好的管理酒店。随着社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，酒店服务行业面临着一项与社会竞争的霸者，作为提供人们日常饮食的酒店，更要不断加强服务行业的教育和管理模式。关键词：
酒店环境；酒店管理；酒店服务。
酒店环境的建设离不开突破性的创新发展，时代的发展使得。
的要求也越来越多，不断对每一家酒店考察是完善现有行业的参酒店不断翻新，全新的面貌将给人带来身心舒适的感觉。酒店行考目标，为更好的改进自身酒店管理起到一个借鉴的作用。目前业的不断发展，不断与国际酒店接轨，这也是搭建了我国酒店我国酒店行业的现状来看，我国酒店的硬件设施水平已经达到与行业与国际化水平发展的桥梁。
酒店环境的建设是整个酒店的重国际酒店相媲美的水平，但是在软件方面的欠缺达到一个落后的要的工程，因为酒店环境建设参考方向多样，建设环境更是很难。
作为与生活息息相关的产业，酒店行业的兴起。人们对酒店。
阶段，甚至软件水平跟硬件设施完全不协调。在酒店管理方面更做出选择，有欧美建设、ｉｅ韩建设、古巴建设等等建设风格成为是与国际酒店脱轨，达到不一个良好管理水平的高度。
一。酒店建设的参考对象。酒店环境要做到每一个角落与建设环境融。
合，做到整体效果与建设风格的融合，巧到好处的整合带来全新。
的酒店环境。环境的建设必然离不开颜色的搭配，清晰敞亮的风。
一）酒店环境差格是进入酒店给人眼前一亮的感觉，首先就对酒店产生第一种好。
酒店行业的不断兴起，使得人们无法正确选择一家合适的酒感。酒店环境内部绿化也是一项新的突破，绿色进入酒店环境这。
酒店行业管理所存在的一些问题。
店，是人们无法判断一家酒店在环境方面是否符合客户的要求。
是一项既美化环境又能给酒店中的空气带来净化空气的作用，达酒店是人们经常光顾的去处之一，在踏入一家酒店的时候，没到既美观又使用。酒店环境也利用了信息技术，在为客户提供选有很好的环境，往往会造成客户望闻而去，酒店的装修环境是选择服务时，可以利用酒店查询系统对酒店客房及餐饮的查看，在择一家舒适酒店的首要条件。酒店的环境决定了整个企业的人住率，环境差对人们的在选择方面起到一个对酒店蒙蔽的错误判断。
查看的过程中，酒店提供真实有效的资料介绍，为客户对酒店餐饮或客房的选择有了一个更好的参考。
二）管理方面的欠缺。
经过社会酒店行业的调查方式，实地考察出酒店在管理方面。
二）建设可视化全新管理模式。
酒店管理的运用是激励员工的重要政策，制定更好的管理模。
存在的严重问题。酒店的管理是一家酒店行业的核心，没有较好式是提高员工的综合素质的前提。定期开展酒店员工教育学习。
的管理团队不能更好的去完善酒店的正常运营。随着酒店不断往机会，加强员工对现有水平的提升，提高员工文化水平的教育，国际化水平的发展，酒店管理却相对落后，没有一个好的管理方使得整个酒店受到高水平、高文化教育管理。管理部门应当建设式，酒店所有成员的文化水平过低，是导致在管理方面存在重大项适合自己酒店管理的管理模式，酒店应该对员工进行集中管。
一。弊端。酒店管理分工不明确，酒店人员较多，对管理造成一个管理，统一制定有效改进措施的方法，使每一名员工都知道自己服理不全面的现象。
人员多不方便集中管理。酒店管理模式与实际从谁的管理。作为管理者应当做到以自身为表率，起到别人做不运用情况不协调，管理模式的使用率较低，管理模式不能随着社到自己抢先做，别人学不会自己加强学习也要学会，别人完不成会的不断发展而更新。
的任务自己争取用最短的时间去完成，起到在整个酒店全员中有。
三）酒店管理服务差。
酒店作为全国服务行业的领导者，酒店服务人员，服务态度。
一。个带头的作用。管理者要做到对自己队伍的管理工作，明确上。
级对队伍的要求进行编制，了解队伍中人员遇到的问题，及时将差是常有的现象。下面就归结出酒店行业在管理服务上出现的问酒店所存在的问题进行统一汇报。管理部门应当对下级给出的意题。
一、服务人员在遇到与客户之间的问题时，不能有效的处见进行讨论，制定出合理的解决方案，对员工提出的有效意见或理，对客户造成不必要的损失。二、在服务人员对客户进行服务的同时，与客户放生争执，甚者更是会大打出手，对客户造**身伤害。三、酒店的菜品出现问题，服务人员不能及时的解决，整改方式给一定奖励，加强对员工提出有效意见的大力支持，提供加薪升职等机会，为自己本身谋取福利。
酒店管理模式应当遵。
循以客户为主体参考目标，对酒店的管理模式进行明确分工的管导致客户不满意。这几项都是对酒店服务出现的问题，对酒店行理，在客户进入到酒店当中就应当享受酒店所提供的所有服务项业的知名度造成严重损失，在导致问题发生后无法弥补。
目，为客户提供良好的服务理念。
二解决酒店管理遇到问题的有效措施。
一）环境建设不断创新。
０现代商业。
三）综合性服务的加强。
酒店管理综合性服务的不断提升将给酒店在服务方面上带来。
商业流通。很大提升，酒店管理方面做到全面发展，实现综合指数符合国家店卫生管理也是管理部门的主抓的一项任务。酒店对于餐饮菜品酒店要求。
综合性服务包括酒店管理、卫生管理、安全管理等几的进入渠道，必须要符合国家卫生监督管理局食品卫生的安全条大显著方面，作为酒店行业卫生是整个酒店的核心部分也是，良例，对所进入酒店的所有蔬菜、肉类、调料等食用食材，必须符好的卫生环境是对酒店环境的衡量标准。综合开展酒店管理系统合国家卫生标准。酒店肉类的选择是艰难的，肉类卫生防疫检测。
的完善，系统的提高使操作界面更直观、更简明，对于管理系统是繁琐的，酒店管理部门必须对酒店所进入的肉类食品进行严格。
的审核，系统实时完成报表的审核工作，更加直观的让人了解。把关，为客户的食用做好监督管理。酒店餐饮管理制度是食物的酒店客房管理系统，完善的散客和团体预定功能可防止有房间不使用的一项保障，全新信息化管理模式是对酒店餐饮监管，做到能预定或满客房重复预定的情况发生，酒店系统的完善使得可随对每一项环节进行监督管理，并且可以通过访问客户的方式，询时提供准确和最新的房间使用和预定情况，从而可提高客房的预问对食物的满意度，和对每一道菜是否有合理的意见。
酒店管理定率和使用率。对于酒店账目管理方面，更是要不断改进现有系部门应当整合所有方面来自客户给出的意见进行研讨，对能改进统存在的缺点，使营业收入的自动统计，酒店财务管理层更加清的措施及时修改，通过这样的方式从客户的角度去了解酒店存在。
晰的知道各个时期客源消费不断变化与收入支出结构变化，更是的一些问题，也是一项重大的突破。能利用不同角度全面了解酒。
为不断改进营销措施和策略。严格控制酒店客房房屋**，不同店的现状，更是能知道酒店存在要改进的问题有哪些方面，通过的酒店客房应当对应不同的折扣，并且对会员授予客房折扣权不断改进完善做到一家符合社会变化，达到国际化标准酒店管理。
限，利用酒店系统对酒店客房折扣情况进行监管及督查。对酒店的新高度。
不同层次管理人员电脑的使用要做到保密工作，不同等级的电脑。
应当设置等级权限，越级查看应当授予查看权限，各项操作功能。
三、结束语。
要有严格的权限控制管理，确保电脑数据不会被陌生人查看。
合理的酒店管理是酒店面向全面发展的桥梁，迈向国际化。
四）服务质量有效的提升。
酒店行业的跳板。酒店管理的制度突出表现是衡量一家酒店标。
酒店服务是酒店运营的基础，作为一家优秀的酒店，应当具准，利用网络技术的方式进行改善，突破传统的管理方式。通过。
备更好的服务宗旨和服务系统管理。首先，在为客户服务的前提。
网络的宣传方式进行大力宣传，更加直观的宣传企业形象，让客。
下，工作人员要要具备一定的素质教育、文化教育、服务教育等。
户更加体会到酒店系统带给人们的便利。加入网络时代，将进一几大重点教育。对于一家设施健全的酒店更是要注重酒店人员的。
步扩展酒店网络、酒店系统管理、社会宣传网络等网络技术的完。
管理，对于可施行的培训教学，应当对培训项目的强化，培训方。
善，起到一个相互促进、相互学习、相互补充的作用，对酒店管。
式的加强，最后做出此次培训的总结。酒店管理层应当定期开展。
理的创新是取代传统化酒店管理的重要方式。另外对酒店智能化研讨会对酒店现状或酒店应该改进的地方，进行商讨得出改进方。
设备引进也是一项重要的发展，智能化设备的引进能给酒店管理。
案。对于酒店的培训对象，整个酒店全体员工都是培训对象，在带来便利，更能使客户体验到全面的服务，智能会给客户带来全。
对于培训导师的选择，应当选择已经发展到国际化酒店标准的管新的体验方式。使得对酒店的了解更加深刻，促使企业不断攀理人员，对本酒店全体人员进行系统培训。在服务宗旨上，酒店升。田。
所有人员在正当维护自身权利的情况下，并且不违背社会道德理。
论，应当以客户为上帝的服务宗旨进行全面发展。在服务上要求参考文献：
每一位服务人员始终要用亲切热情的服务关注客户，**到客户。
１】黄丹，姜红．酒店管理专业实习过程管理研究［ｊ】上海商学需求，并且提供及时周到快捷的服务，使客户时刻感受到我们服。
院学报。务人员在关心他，给他一种舒心的感觉。服务人员要随时为客户。
２】刘勇．赵永新．**高职酒店管理专业实习过程的管－＂－
提供服务，在每一位服务人员精心使客户享受其热情服务的气。
才智。氛，在服务的过程中不断观察客户的表情变化，细致的服务给客。
户带来全新的体验，更为酒店更好的发展具备了一项更为有利的。
作者简介：、薛陆，男，山东省青岛市人，１９年６月，研究生，讲师。
条件。五）酒店在对语音方面的强化研究方向：旅游管理单位：青岛酒店管理职业技术学院。
、张瑶，女１９８出生，全日制研究生，管理学硕。
随着社会的不断发展，各个国家相互学习，时代的发展促进。
士，工作单位青岛大学，研究方向旅游管理等。
了语言的流通。一家能适应国际化发展的酒店，必定会制定出应对不同国家的客户，语言是人们相互交流的重要手段。酒店在管理语言方面也是做出了突出的贡献。
六）酒店餐饮的管理。
酒店提供各种各样的服务，餐饮是更是重中之重，事物是保障生活的基础。酒店提供餐饮是一项便捷的方式，酒店对餐饮的管理更是做出了突出的努力，确保用餐人员的食物安全，酒店。
为用餐提供监督管理的工作，确保每一道菜都是按照酒店最高管。
理规定进行制作，保障用餐人员吃到可口的饭菜的基础上，加强食物卫生的管理。酒店卫生方面是要严格遵守国家卫生监督管理部门的条例进行，卫生必须符合国家公共卫生服务标准，搞好酒。
现代商业。
酒店管理专业分析
酒店管理专业于2006年申报，2007年开始招生，发展已有10余年，2011年被确定为某某职业技术学院院级特色专业。现有在校生154名 16级85人，17级69人 加相关专业 旅游 会展 有近400学生。专业群教学团队有专任教师15名，副高职称近50 有深厚行业一线经验者2人，师资结构合理。专业目前...
酒店管理专业前景分析
酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。酒店管理专业培养适应生产 建设 管理 服务第一线的工作，要求学生掌握经济管理基础理论，酒店 餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店 酒...
酒店管理专业就业前景分析
酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界最大的产业，每年还以两位数的速度在增长。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。因此酒店管理专业就业前景广阔，酒店管理人才需求有很大的缺口。从国内来的人大约都有印象，我...