安全饮食预防食物中毒

安全饮食，预防食物中毒。

进入夏季，气温逐渐升高，细菌生长繁殖加快，食物极易腐败变质，若不注意饮食卫生，极易引起食物中毒和肠道传染病。饮食安全是健康身体的保障，同时也影响着学生的正常学习和学校工作秩序。因此我们青少年必须掌握饮食安全知识。

食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。食物中毒主要表现为心慌胸闷、手脚发冷、四肢麻木，胃肠道症状表现为恶心、呕吐、腹涨、腹泻。

那么怎样预防食物中毒呢？ 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。

比如说，脏手拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒，从而引起腹泻。2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址、生产许可证号（qs号）等标识。

不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。3、不要暴饮暴食。4、尽量不吃剩饭菜。

如需食用，应彻底加热。剩饭都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。5、增强锻炼，提高机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

体育锻炼提高消化器官的功能，利于食物的消化吸收。但应注意运动和吃饭时间要安排得当；饭后不能进行剧烈运动；饭后和运动后不要大量吃冷食，否则肠胃会因受到刺激而功能紊乱，引起腹泻、腹痛等病症。6、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

7、不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。8、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于青少年学生的健康。9、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。