第3章细胞的基本结构。
第1节细胞膜——系统的边界。
课堂反馈】例1 红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是
a．细胞壁在加温后受到破坏
b．水温升高，花青素的溶解度加大。
c．加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能。
d．加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
例2 阅读下列材料后，回答问题：
科学家在进行细胞膜化学成分分析时，需制备较纯净的细胞膜。从真核细胞分离出较纯净的细胞膜较为困难，因为会有细胞内其他的膜混杂。而哺乳动物和人成熟的红细胞内没有内膜，没有细胞核，将其特殊处理后，会造成红细胞破裂发生溶血现象，一些物质溶出，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构就是较纯净的细胞膜，在生物学上称为“血影”。
通过对“血影”的分析得知其化学成分组成如下：蛋白质49％，脂质43％，糖类8％。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的2倍。
(1)为什么要选用成熟的红细胞。
(2)如何处理红细胞才能使其发生溶血现象。
3)红细胞溶血后，溶出细胞外的主要物质应该是 ，这种物质的特性是因而使红细胞具有的功能。
4)“血影”的化学组成是其中的脂质主要是指 。(5)制备细胞膜的时候用鸡的新鲜的红细胞稀释液可以吗？为什么。
巩固练习】一、选择题。
1．任何系统都有边界，边界对系统的稳定至关重要。细胞作为一个基本的生命系统，它。
的边界是。a．细胞壁 b．细胞膜 c．细胞核 d．细胞膜表面的蛋白质。
2．细胞膜的主要组成成分是( )
a．糖类和蛋白质 b．脂质和蛋白质。
c．糖类和磷脂 d．糖类、蛋白质和磷脂。
3．人的红细胞的渗透压与x浓度的食盐水相等。而浸在y浓度食盐水中的红细胞破裂，浸在z浓度食盐水中的红细胞收缩。则这三种食盐水的浓度大小依次为。
>y>z >x>z c．z＞y＞x d．z>x>y
4．细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的( )
a.磷脂含量 b蛋白质的种类和数量 c．糖的种类 d．水含量
5．怀疑一个病人是否患肝癌，是根据下列哪种物质超标判断的( )
a.胆固醇 b．甲胎蛋白 c．磷脂 d．球蛋白
6．下列哪一项不属于细胞膜的功能( )
a.控制物质进出细胞 b.将产生的抗体分泌到细胞外
c．维持细胞内的小环境的稳定 d.使细胞内的各种生物化学反应加快
7．经实验测定植物细胞的强度大于动物细胞，是由于它含有较多的 (
a.核酸 b．脂质 c．纤维素 d．蛋白质
8．细胞膜上信息交流的受体多数是属于哪类物质 (
a.多糖 b．磷脂 c．蛋白质 d.核酸
9.取细胞膜上糖蛋白成分相同的两种海绵动物，将其细胞都分散成单个后混合培养，发现这两种细胞能够结合在一起；但将细胞膜上糖蛋白成分不相同的两种海绵动物的细胞分散后，混合培养，会发现这两种细胞不能结合在一起。这一实验现象说明细胞膜上的糖蛋白与。
a．细胞间的相互识别有关 b．细胞间的免疫作用有关
c．细胞的分泌作用有关 d．细胞间物质交流有关
10．下列关于细胞膜的功能的叙述中，错误的是 (
a．多细胞生物细胞间的信息交流大多与细胞膜的结构和功能有关。
b．多细胞生物的生存有赖于细胞间的物质、能量交换和信息交流。
c．细胞膜控制物质进出细胞的作用是相对的。
d．细胞膜将细胞与外界系统隔开，形成绝对独立的系统，保证细胞内部环境的稳定。
11．在多细胞生物体内，各个细胞都不是孤立存在的，它们之间维持功能的协调，必须依。
赖于( )a．物质交换 b．能量交换 c．物质和能量交换 d．物质交换、能量交换、信息交流。
12．制备细胞膜的实验时，用来稀释血液的液体是 (
a．生理盐水 b．1.5％的氯化钠溶液。
c．蒸馏水 d．0.3 g／ml的葡萄糖溶液。
13．下列各项中，与细胞间的信息交流有关的是。
a．细胞膜的结构和功能 b．细胞的结构和功能。
c．细胞膜的结构 d．细胞中的遗传信息。
14．细胞膜在行使功能时，起重要作用的物质是。
a．脂质 b．蛋白质 c．糖类 d．脂质和蛋白质。
15．下列关于细胞膜控制物质进出这一功能的叙述中，错误的是。
a．细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞，不需要的或对细胞有害的物质不能进入细胞。
b．抗体、激素等物质在细胞内合成后，通过细胞膜分泌到细胞外。
c．细胞产生的废物排出细胞外。
d．细胞内的核酸等重要成分不会流失到细胞外。
16．植物细胞壁的化学成分主要是( )
a．脂质和蛋白质 b．纤维素和果胶。
c．脂质、蛋白质和糖类 d．纤维素、果胶和蛋白质
17.将小麦种子浸泡在红墨水中10 min后，取出剖开，发现胚为白色，胚乳为红色，这说明
a．胚成活，胚乳已死亡 b．胚已死亡，胚乳成活。
c．胚和胚乳均成活 d．胚和胚乳均死亡。
二、非选择题。
18．为获得纯净的细胞膜用于研究其结构与功能。请完成下列实验设计并分析有关问题。
1)应选取人体下列哪种细胞做实验。
a.成熟红细胞 b．神经细胞 c.白细胞 d.口腔上皮细胞。
2)选用该材料的理由是 。
3)将选取的上述材料放入中，一段时间后细胞将破裂。
4)经过(3)的实验步骤后，可用下列哪一方法获得纯净的细胞膜。
a.静置 b.加热 c．离心 d．过滤。
5)通过有关方法，测得多种膜的化学成分，如下表：
依据上表数据，请分析构成细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的共同点是：；②化学物质组成的主要区别有： 。19．下图是细胞间的3种信息交流方式，请据图回答：
1)图a表示通过细胞分泌的化学物质，随① 到达全身各处，与靶细胞表面的② 结合，将信息传递给靶细胞。
2)图b表示通过相邻两细胞的 ，使信息从一个细胞传递给另一个细胞，图中③表示 ，请举一个例子： 。
3)图c表示相邻两植物细胞之间形成 ，携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞，图中④表示 。
4)由以上分析可知：在多细胞生物体内，各个细胞之间都维持功能的协调，才能使生物体健康地生存。这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换，也有赖于的交流，这种交流大多与有关。
第2节细胞器——系统内的分工合作（1）
课堂反馈】例1 在细胞的结构中，被称为“蛋白质合成和加工车间”和“生产蛋白质的机器”的细胞器分别是。
a．核糖体、核糖体 b．内质网、内质网。
c．内质网、核糖体 d．高尔基体、核糖体。
例2 下列各项中，植物细胞有而动物细胞没有的细胞器是。
a．中心体、叶绿体 b．叶绿体、液泡。
c．叶绿体、液泡、中心体 d．中心体、细胞壁、线粒体。
例3用显微镜观察经健那绿染过色的人口腔上皮细胞，可以观察到线粒体的原因是
a．健那绿能使线粒体染成蓝绿色而不能使细胞质基质染色。
b．健那绿能使细胞质基质染成蓝绿色而不能使线粒体染色。
c．健那绿能使线粒体染成蓝绿色而不能使细胞质染色。
d．健那绿能使细胞质染成蓝绿色而不能使线粒体染色。
例4 下列材料中，最适合用来观察叶绿体的是。
a．根尖 b．藓类的叶子 c．洋葱鳞片叶内表皮 d．蓝藻。
例5 下列细胞中，含线粒体最多的是。
a．心肌细胞 b．哺乳动物成熟的红细胞
c．皮下脂肪组织细胞 d．口腔上皮细胞。
巩固练习】一、选择题。
1. 下列关于叶绿体与线粒体的形态和分布的叙述中，错误的是。
a．线粒体普遍存在于动植物细胞中 b．叶绿体普遍存在于植物细胞中。
c．线粒体呈短棒状、圆球状、哑铃形 d．叶绿体呈扁平椭球形或球形
2．动物细胞和高等植物细胞共同具有的亚显微结构是 (
①细胞壁 ②细胞膜 ③叶绿体 ④核糖体 ⑤液泡
⑥内质网 ⑦中心体 ⑧高尔基体 ⑨线粒体 ⑩溶酶体。
ab．③④cd．②④
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