食品安全管理方案

发布 2022-05-26 10:29:28 阅读 8824

为贯彻集团公司关于食品安全管理的相关要求,推动私人物品管理、日期管理、硬件配置等工作的有效开展,特提出以下方案:

一、私人物品管理。

1、加强宣传培训,在分公司广泛开展私人物品管理培训,培训的内容包括集团要求、管理办法、私人物品存放方法。集团要求是集团公司对分公司提出的关于私人物品不得带入车间的相关要求文件。管理办法是对违反规定的处理方法。

存放方法是如何将私人物品妥善放好,各分公司应根据自身特点,拿出私人物品存放方法,以规范提示员工有序存放。

2、加强考核。品管、考核办、总经办人员应该定期不定期持手持金属探测仪对车间员工进行检查,检查位置不限于衣服兜,工作帽、工作靴、袖口以及腰部等易于存放物品的地方都要抽查。

3、品管科、考核办应设举报**,对带私人物品进入车间的行为进行举报,一旦举报核实,对违规行为进行处罚,对举报人员进行奖励,并做好举报人员保密工作。

二、日期管理。

要求各公司品管科强化日期留样工作,每天对日期进行检查,发现违规进行处理整改。

三、硬件配置。

1、完善无害化处理设备,对无害化处理设备不完善的工厂要求限期整改,对整改不力的进行处罚。完善无害化设备,使无害化处理能够按照规范进行。

2、要求各公司冷藏库温度达不到要求的风机进行及时维修,维修后仍不达标的要求进行更换,已排除造成产品质量隐患。

3、要求各公司配置能够正常使用的喷码机,使日期能够清晰、准确的打印。

4、调查各公司金属探测仪是否有效使用,对不能正常使用的金属探测仪要求整改维修。

5、尽快落实配置密码柜,目前上尚有15家工厂未配置到位,目前品管部一直在跟催落实此项工作。只有密码柜配置到位,员工才有地方放置钥匙、首饰、手机等私人物品。

6、各分公司应在车间入口处设置金属探测门,考核部门应配备手持金属探测仪,饲养车间、结算室、发货台应安装无线电干扰器。

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