小学综合实践《我爱家乡饮食》活动设计。
莆田市城厢区第一实验小学林雅芳。
一、活动背景。
背景分析：莆田作为海峡西岸的一颗明珠，一个田径之乡，在福建乃至全国都享有盛名。但往往人们谈及莆田时，多为莆田的经济发展、湄洲妈祖或是古今才俊名人。
其实，莆田的饮食文化一直因富有浓郁的地方特色而享有盛誉，随着近代中西文化的交流，莆田的饮食文化也在“取其精华，去其糟粕”的过程中不断提升，这应该是为每个莆田人所引以自豪的。
学生现状：眼下的孩子们对kfc等外来饮食信手拈来，对自己家乡的饮食文化却不甚了解，所以我们想试着通过这个综合实践主题活动，让孩子们了解家乡莆田的饮食文化。再者，在社会高度发展的今天，我们存在一些饮食上的误区和不良的饮食习惯，也应该引导孩子们在自主、合作、**的方式中去加深认识并主动改进，故而提出这一课题。
二、活动目标。
知识与技能目标。
1）知道莆田的特色饮食以及相应的饮食习俗，懂得莆田饮食文化在莆田文化中的特殊地位，对家乡饮食文化有一个整体的认识。
2）通过对莆田特色饮食的欣赏、品尝及相应饮食文化的了解、学习，培养学生动脑想、动口说、动手画进而达到能够为家乡的特色饮食做推广的能力。
情感与态度目标。
1）通过合作课题小组的集体**，培养团队意识和团队协作精神，锤炼自主**的能力。
2）让学生在活动中体验和感悟，感受学习的快乐和成功感，增强自信心，提高学习兴趣，形成正确的情感态度和价值观。
3） 通过品尝、鉴赏、推广等活动，培养热爱学校、热爱家乡的情感。
社会实践能力目标。
1）培养学生参与社会实践的兴趣，增长社会的沟通能力。初步养成合作、分享、 积极进取等良好的个性品质，形成正确的是非观、价值观。
2）掌握参与社会实践与调查的方法、信息资料的搜集、分析与处理的方法和研究探索、实验实证的方法，能创造性地设计有个性的广告。
3）能以不同的方式展示研究成果， 在活动交流中互相学习、发现、反思、改进，促进实践能力的不断发展。
三、活动准备。
1、教师准备。
a、查找有关莆田特色饮食的资料。
b、了解学生对莆田特色饮食认识的现状。
c、创设情境，引导学生确定“我爱家乡饮食”的主题。
2、学生准备。
a、 通过各种方式，查找与莆田特色饮食有关的资料。
b、 准备实践活动所需的物品，如照相机、录音机等。
四、适用年级：六年级。
活动时间：课余时间、综合实践课时间 （共四周）
五、活动过程。
第一阶段（准备阶段）
一)、活动目标：激发学生对“我爱家乡饮食”课题**的兴趣和热情；学习对信息资料的搜集、分析与处理的方法；做好活动的准备。
二)、活动时间：一周。
三）、学生活动内容与方法。
1、分组，确定小组活动子课题。
根据活动课题“我爱家乡饮食”，查找相关资料，提出若干研究问题，组建活动小组。可研究的的问题例如：
a.莆田特色饮食的历史与发展。
b. 莆田特色饮食的种类和特点。
c. 莆田特色饮食在莆田文化中的特殊地位。
d.我所知道的莆田特色饮食的制作方法。
e莆田特色饮食习俗。
f.我学会了一种莆田特色饮食。
g. 你喜欢莆田特色饮食吗，我们应该如何对待莆田特色饮食。
h. 我这样推广莆田特色饮食。
2各小组根据自己的实际情况，聘请指导老师。
3各小组讨论如何开展活动，制定活动方案，填写活动计划表。
综合实践小组活动计划表。
四）、指导教师指导重点。
1、指导分组，根据学生的特点，对全班学生进行有机的组合。
2、对课题方案的制定、子课题的选择、表述等进行帮助。
3、汇总，列好一张全班同学活动的内容表，为活动的实施做好准备。
全班同学活动内容表，如下：（例）
第二阶段（实施阶段）
一）、活动目标：在活动中了解有关莆田特色饮食的知识；对莆田特色饮食形成整体的认识，懂得品尝、鉴赏莆田特色饮食；通过小组合作**，掌握参与社会实践与调查的方法，提高综合实践能力和创新能力。
二）、活动时间：两周。
三）、学生活动内容与方法。
1、各小组根据所定的方案，用调查、采访、问卷、拍摄等方法，在鲜活的社会实践中感悟、体验。
2、积累、收集所得的资料。整理、分析，并将它们进行分类或制表。也可制作成手抄报、幻灯片等。
3、 引入评价机制，在活动过程中开展自评与互评工作。
四）、指导教师指导重点。
1、 跟踪、参与、指导学生的每一个活动实施过程。
2、 提醒学生在实践过程中收集有关的资料。
3、 如何整合收集到的各类资料。
4、 引导学生在活动过程中边实践、边反思、边评价。
第三阶段（总结汇报）
一）、活动目标：对本次活动进行总结，以不同的方式展示研究成果， 在活动交流中互相学习、发现、反思、改进，促进实践能力的不断发展。
二）、活动时间：一周。
三）、学生活动内容与方法。
1、小组长组织汇总本小组活动的有关材料。
2、对活动的资料进行筛选、整理。
2、小组准备、撰写汇报材料。
3、集体交流，展示活动的成果。（展示的方式可以自选）
如：a、我们组收集了不少莆田特色饮食品种，最喜欢哪一种，为什么？
b、 我们为家乡的几种特色饮食创作了广告词。
c、 我们把查找到的莆田特色饮食及相应习俗制作成手抄报，与同学们共享。
d、 我们的调查报告《莆田人眼中的家乡特色饮食》
四）、指导教师指导重点。
1、指导学生对活动资料进行筛选、整理，形成结论。
2、指导撰写活动交流材料。
3、引导学生对活动过程中的体验、认识、收获进行总结、反思、评价。（包括自评和互评）
4、 注意对学生的成果形式进行补充。
六、预计成果形式。
1、 制作关于莆田特色饮食的手抄报。
2、 为家乡的特色饮食（如西天尾扁肉、炝粉、炒兴化米粉、江口卤面等）撰写的推广计划或广告词。
3、 关于人们看待莆田特色饮食的调查报告。
4、 优秀莆田特色饮食**、音像等。
5、 活动过程记录或活动日记。
七、活动评价。
一）、评价方式：
1、学生自评。
2、小组内互评。
3、家长、老师的评价。
（二）评价内容：
见《“说说心里话”自评表》、《综合实践活动评价表》
说说我的心里话”评价表。
班级活动小组学生姓名
综合实践活动评价表。
评价对象姓名评价人。
小学综合实践课活动方案《我爱家乡饮食》活动设计
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