实习生岗前培训计划

发布 2022-04-18 00:05:28 阅读 2673

日期培训内容。

28号周三1.餐厅基础知识。

2.仪容仪表及礼貌礼节3.如何接听**预定并做记录。

4.如何欢迎客人及引领客人入座。

5.如何送别客人。

讲授法、角色扮演法。

29号周四1.如何使用托盘2.餐厅标准摆台。

3.开餐前的准备工作及。

注意事项。4.如何加减餐位。

5.如何服务茶水及上毛。

巾讲授法、案例分析法、角色扮演法。

拿坡里湾(2楼中餐厅)

30号周五1.如何上冷菜及倒酒。

水。2.如何上热菜、撤菜、

拼菜。3.如何更换四勤4.如何叫上主食5.如何买单6.如何点烟讲授法、角色扮演法。

1号周六如何收台。

如何擦拭不锈钢餐具如何擦拭玻璃器皿如何处理简单的客诉服务流程演练。

2号周日服务流程演练。

培训方式。讲授法、案例分析法、角色扮演法。

拿坡里湾(2楼中餐厅)

讲授法、角色扮演法。

培训地点拿坡里湾(2楼中餐厅)拿坡里湾(2楼中餐厅)拿坡里湾(2楼中餐厅)

培训时间。10:30am-14:

00pm17:00pm-21:30pm10:

30am-14:00pm17:00pm-21:

30pm10:30am-14:00pm17:

00pm-21:30pm10:30am-14:

00pm17:00pm-21:30pm10:

30am-14:00pm17:00pm-21:

30pm

培训员张萍张萍张萍江文迪江文迪。

实习生岗前培训计划

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实习生岗前培训计划

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实习生岗前培训总结

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