大家好，我叫朱仁健现任职二楼主管一职，主要负责二楼的日常管理和接待工作，时间过得真快转眼间一年的时间又要过去了，在旧的一年里我从领班到主管从大厅到楼面，使我经历了各种各样的困境，但在每次遇到困难和挫折时总会有一些无私奉献的家人在默默支持着我使我一步一步走到今天，到今天再次回首往事都觉得是那么的清晰那么的充实，现将一年来的工作做以总结具体如下：
1：卫生方面。
餐前坚持对各包间的准备工作以及卫生清理情况做以检查，并且每周一周五例行对各包间的卫生进行大检查，周二对设施设备和餐后收尾工作进行重点检查，且每天都有质检主管和张经理对我们的工作进行抽查，通过半年来规范化的管理总体的卫生情况有了明显的提高；
2：服务方面：
利用班组集合员工例会现场指导，针对性培训等几个重要方法对新老员工的服务技能和服务意识不断强化，餐中不断跟进检查整体的服务意识和服务热情度有了明显的提高；
3：安全方面：
避免不安全事故的发生；
4：纪律方面：
对员工的上下班打卡签到严格规定班前例行点名落实值班早班晚班等不在岗人员的具体情况，对于上班期间窜岗聊天玩手机抽烟打架斗殴等违反公司规章制度的现象一经发现严肃处理，并在大会通报批评杜绝此类微机现象的恶性循环；
5：培训方面：
对于新进员工跟进个人的领悟和适应能力制定出相应的培训计划定期进行理论和实践考核，；
6:仪容仪表；
班前坚持对在岗人员的仪容仪表进行逐个检查，凡是不合格者当场整改做到每个人养成良好的个人卫生和化妆习惯，提高了整体员工的精神面貌；
7;礼节礼貌：
利用员工例会班组集合等场合让员工互相练习文明礼貌用语，要求员工凡是上班期间无论见到客人或同事必须打招呼致问候语从而养成良好的习惯；
以上是我一年来的工作总结，；
1：积极认真配合两位经理和各部门做好日常的管理和接待工作；
2：加强自身学习拓展知识面从而能够发现更深层次的问题学会分析和处理；
3：加强节能节源的检查工作，日常多讲解多教育提高员工的节能节源意识；
4：定期对设施设备和固定资产进行盘点切实做好物资管理工作；
5：加强现场管理意识及时处理突发事件，了解客人的心态从而更好的提高服务质量；
最后感谢各位领导以及莲花家人对我工作的支持和帮助，2023年新的起点新的开始我会更加努力奋斗，为传承陕南美食文化，打造莲花餐饮经典尽上一份微薄之力。谢谢大家。
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