武汉大汉口热干面。
漳州市场。营销推广方案。
引言。二、 市场分析。
一) 当前中国方便面市场现状。
二) 市场发展趋势分析。
三) 1、 引言。
二、 市场分析。
一) 当前中国方便面市场现状。
二) 市场发展趋势分析。
三) 未来产品发展趋势。
三、 产品引入。
一) 热干面的由来。
二) 大汉口热干面简介。
三) 产品展示。
四、 大汉口热干面swot分析。
五、 竞争对手方便面分析(漳州市内超市)
六、 消费者分析。
一) 消费者现状。
二) 消费者心理。
三) 消费者行为。
四) 消费者需求分析。
七、营销策略。
一) 产品定位。
二) **策略。
三) 观念定位。
四) 销售渠道。
五) **策略。
八、 **方案。
一) 广告宣传。
二) **活动设计。
大汉口热干面漳州市场营销推广方案。
1、 引言。
大汉口食品****是一家在武汉颇有名气的地方企业。其产品“大汉口热干面”, 是一种非油炸型方便面,既保持了传统武汉热干面的独特风味,又结合了现代方便面的制作工艺,有“卫生方便、营养入味、方便快捷”之特点。作为一种新型的方便面,初入漳州市场,大汉口在漳州市场的品牌知名度并不高。
故进行营销策划,以期通过广告的宣传与**活动,让消费者熟知大汉口品牌,对品牌产生记忆与联想,并产生相关的购买行为,从而获得产品的生存力、竞争力,取得市场分额,完成初入漳州市场目标。
二、 市场分析。
一) 当前中国方便面市场现状。
中国方便面自从2023年诞生以来,经过了残酷的优胜劣汰,已经有原来的800余家企业淘汰到不到50家,可见方便面行业竞争的激烈。现今的状况是康师傅占据市场龙头老大的位子,与统一一起统治了中国方便面市场的半壁江山,市场占有率达到60%,而且,它们的产品忠诚度也相当高。白象、华龙、今麦郎、福满多等企业紧随其后,也拥有稳定的市场。
由于方便面企业集中度较高,竞争激励,行业依托科技创新,“合作造饼,竞争分饼、资本渗透、互为依托”的市场环境正在形成。
二) 市场发展趋势分析。
方便面是一种方便食品,中国大部分人是喜欢吃方便面的,而由于很多人认为方便面是一种不健康食品,故放弃方便面的食用,这部分人就是个很大的潜在市场。各方便面品牌也正在开拓这个市场。而在这市场的竞争方便面的品牌可能会越来越少,最后形成康师傅等品牌的垄断市场。
三) 未来产品发展趋势。
随着中国整体消费水平的提高,消费者现在更关心的是食品的健康问题,这对于身为油炸类食品的方便面是种挑战,方便面也正在向更营养、更多口味的方向发展。
3、 产品引入。
1) 热干面的由来。
热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。
一不小心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾,香气四溢。
人们争相购买,吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是"热干面"。从此他就专卖这种面,不仅人们竞相品尝,还有不少人向他拜师学艺。
过了几年,有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆,取财源茂盛之意,叫做"蔡林记",成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上,改名武汉热干面。 热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上调料,成品面道筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。
2) 大汉口热干面简介。
原料:大汉口热干面对原料的选用十分严格,主要原料为精制硬质小麦粉,这远远超过了国家特一粉的规定标准。
工艺:我们摹仿中国传统的手工拉面的制作过程,进行工业化大生产的速食制品,其生产工艺主要有:
磁选过滤面粉→→盐碱水配制→→真空和面→→压延、熟化→→现代高科技杀菌→→冷却→→二次杀菌→→1天存放→→检面→→添加调味料→→最终包装。
特色:由于未经油炸,不含丙烯酰胺等致癌物质,维生素、蛋白质等营养成分不被破坏,所以爽滑筋斗,健康营养,脂肪含量低,常食不发胖,既可开水冲泡,也可煮制或涮火锅。
生产要求:大汉口热干面微生物含量极低,其生产要求十分严格;生产车间厂房达到国家标准;生产车间采用封闭恒温系统;车间内安装紫外线灯,对空气、地面进行经常性消毒杀菌;生产车间用水全都为净化处理水。本企业已通过了iso9001:
2000国际质量管理体系认证。
食用方法:将面饼用开水浸泡3-5分钟,若两次滤水,效果更佳。
保湿保质:采用现代高科技杀菌工艺技术进行保质,不含人工合成色素和对人体有害的防腐剂,最终产品保质期可达8个月之久。
三) 产品展示。
每包装里都有:面饼、酱油包、芝麻酱包、蔬菜包、辣油包。
四、 大汉口热干面swot分析。
大汉口热干面swot分析。
5、 竞争对手方便面分析(漳州市内超市)
1、康师傅。
品种:big大食袋、江南美食、干拌面、食面八方、随心杯、面霸、随心杯。
口味:红烧牛肉面、香辣牛肉面、笋干老鸭煲面、鲜虾鱼板面、酸菜牛肉面。
销售量:居于龙头老大的地位,品牌忠诚度最高,远超其他品牌。
2、统一。 品种:普袋装、来一桶。
口味:红烧牛肉面、老坛酸菜面、红油爆椒牛肉面、精炖番茄牛肉面、香菇炖鸡面。
销售量:仅次于康师傅,比较得受众的欢迎。
3、今麦郎。
品种:直面、弹面。
口味:劲辣牛肉面、红烧牛肉面、上汤排骨面、香菇炖鸡面。
销售量:直面引进日本日清直面技术,销售量有所突破,但和康师傅有差距。
4、白象。 品种:大辣椒、大骨面、珍骨煲。
口味:红烧牛肉面、原汁猪骨面、香辣牛肉面、原鸡排骨煲味、红纱双牛煲味。
销售量:没有突出销售,但红烧牛肉面销量较好。
6、 消费者分析。
1) 消费者现状。
当前方便面市场的主要消费者是年轻人与孩子,年轻人的消费能力比孩子高得多,消费潜力也大的多,是主要方便面的消费者。
男性消费者比女性消费者的消费量高的多,男性消费者大多不愿自己做饭,饮食习惯相对随便。故男性消费量较高,可见,男性在方便面销售中具有重要性。
年轻的消费者具有浪漫性、冲动性,他们对于产品的外包装很看重,包装看着喜欢的就很可能会缠身购买欲望,无论你是何种品牌。
2) 消费者心理。
方便面是一种低卷入度的消费品,消费者不会花很多的时间去收集它的有关信息,去挑选。比较受关注的是方便面的口味和包装。消费者在选购后也不会产生太大的反应,如果好吃,他可能下次会再次购买,如果不好吃,也只是不会再次购买,它不会造成消费者太强烈的反应,也就是说,消费者的心理上比较重视方便面的口味。
3) 消费者行为。
消费者对于方便面的购买很大程度上是处于一种随即状态的,他们会在超市、商场转悠,看看哪种方便面比较新颖,看起来比较好吃并购买,他们并没有事先计划好我要买某某方便面。
4) 消费者需求分析。
七、 营销策略。
一) 产品定位。
市场营销推广方案
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市场营销推广方案
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