。二、时间、地点、规模、主题。
1、火锅节持续时间：2周左右（11月下旬——12月上旬间）
2、场地：市区各火锅店内。
3、规模：店家？家左右每次活动规模？人左右。
4、活动主题：弘扬火锅文化，惠享火锅美食，交流火锅心得，树立企业形象。
三、组织形式和内容。
本次的活动由《**商报》主办，活动内容由各火锅企业全方位合作，吹响全民参与、全民支持活动的集结号，为大家提供最美味的火锅佳肴，也带领大家走出吃火锅的一些误区。
火锅节以主题日活动为主线，贯穿全程，其间穿插吃辣椒比赛、炒火锅底料比赛等，增添趣味性和对抗性，加大关注度并使活动整体呈现一定的波次，使火锅节自始至终高潮迭起，从而刺激企业成系列全方位地展示自己的特色美食，将火锅节打造成冬日美食的金牌名片。
一）、主题日活动。
每家火锅企业都有自己的主题日， 以自家特色为主题内容，推出一些与市民的互动活动。市民参与就有机会得到丰厚优惠大礼。
场地布置及现场特点：
根据每家店的特色和主题设立布置现场，用惹眼的横幅吸引消费者的眼球，起到全民参与的作用。各场地要有自己的特色，避免单调。
二）、系列活动。
系列活动1：限时免费、限量免费。
时间：开幕当晚。
地点：自愿参与的商家。
活动亮点：以齐集众商家一起参与的大力度优惠活动，打响火锅节的头炮，吸引更多的消费者参与，将活动隆重地推出。
内容：在各火锅店推出限时段免费吃火锅活动，比如在中午用餐时段和晚上8点以后时段，商家请你吃火锅。或依时段不同，选择免费吃或享用不同的折扣。
系列活动2：吃辣椒比赛。
时间：待定。
地点：麻辣空间。
活动亮点：麻辣空间的火锅以其鲜香麻辣的味道著称，作为拉萨火锅行业的人气餐厅，麻辣空间的好味道总是让人欲罢不能。越吃越辣，越辣越想吃，这就是很多人对麻辣空间锅底的评价。
而在这里举办一场吃辣椒比赛，迎合了麻辣空间味道的主题。
内容：准备不同辣感的鲜椒，看谁吃得多，吃得久。
系列活动3：炒料pk赛。
时间：待定。
地点：香天下。
活动亮点：香天下火锅的一次性锅底吸引了很多喜爱健康生活的朋友，既能品尝美味，又能保持健康，这样的美味，吃起来何乐而不为呢？为了让消费者能够更直观地见识到香天下锅底的炒料是怎样诞生的，这次火锅节，香天下特别邀请大家走进后厨，亲手炒制一份香辣健康的火锅底料。
内容：在香天下西郊店的炒料房，在后厨师傅的指导下，自己动手炒制健康底料。
系列活动4：营养搭配品养生火锅。
时间：待定。
地点：蜀九香。
活动亮点：火锅文化的发展，让我们现在吃到的火锅越来越丰富，我们会请参与活动的消费者自己搭配营养菜品，再请专业的配菜师帮你分析这份餐点是否真的营养。
内容：消费者现场配菜，再由营养师解析，最后由营养师为大家搭配最适合的火锅美食，从健康和美味双管齐下，让你感受冬日温暖美食。
系列活动5：代金券大**。
时间：待定（整个活动期间）
地点：所有参与活动的火锅店。
活动亮点：消费领取代金券并不稀奇，可如果在一家火锅店消费，却可以领到其他火锅店的代金券，这样的创意你是否曾想过呢，而且，在代金券的发放上，采用**的形式，消费的多少不在影响你拿到代金券的数量。
内容：在参加活动的火锅店里消费，都可以参加**，可以抽到其他商家的代金券，而代金券的额度也由自己的运气掌控，让领取代金券变得更有意思。
系列活动6：花样锅底尽显鲜美滋味。
时间：待定。
地点：凯宴眉府、尚品首座。
活动亮点：豆捞是一种别样的火锅吃法，现在拉萨的豆捞做得非常精致，变着花样的锅底和种类繁多的创意菜品给大家的火锅大餐增加了一份新意。
内容：由商家提供丰富的菜品和所有味道的锅底，召集读者汇聚到一起，一起品尝美味的豆捞，在高端的豆捞坊，感受最畅快的火锅体验。
四、相关奖励。
所有参加活动的消费者，都会得到由各商家提供的惊喜大礼（礼品或代金券）。我们还会评选出最美丽服务员以及在火锅节期间品尝火锅最多的消费者。
活动持续时间内，我们还将周期性的评选出人气餐厅排行榜，增加活动乐趣和商家积极性。
五、报道宣传方案、预算及财务安排。
六、备选广告语。
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研究生课程考核试卷。科目 营销管理教师 廖成林。姓名 文曲嗣徽学号 20132227 专业类别。上课时间 2012年9月至2013年1月。考生成绩 阅卷评语。阅卷教师 签名。重庆大学研究生院制。会所 主题火锅餐厅创意策划方案。13秋 m3 2班文曲嗣徽。重庆大街小巷，各种类型火锅店随处可见，火锅已经...
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从重口味麻辣型向特色清淡养生型口味转变 从闹市火锅店面向休闲生态农家转变 从一次性锅底向老油转变，即老火锅又开始盛行 从小店面火锅向集 休闲 娱乐 环境 健康 养生 口味 转变 综上所述，我们可以看出，火锅市场前景依然有很大的空间可以挖掘，只是要在传统火锅类型上有所创新，满足消费者多样化的需求，即 ...
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目录。前言。一 火锅市场状况分析3 重庆火锅市场的特点3.火锅市场规模4 重庆火锅市场供求5.二 火锅消费者状况分析6 消费者构成6 需求原因6 需求特点7.三 火锅市场竞争者分析8 竞争者识别9 竞争者目标战略判定10 竞争者实力反应评估10 进攻与回避对象选择11 四 火锅市场宏观环境分析11 ...