1、前言。
咖啡对人们有着普遍的吸引力。它在所有国家都很受尊敬，被认为是一种人类必需品。咖啡不再是一种奢侈或享受，它为人类创造能量和效率。
人们之所以喜欢咖啡，是因为咖啡有两种效果，即让人感觉愉悦，并能提高效率。
2、市场分析。
1、市场背景分析
跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。
1) 据权威部门统计，目前，在中国咖啡消费量近年来保持在9万-10万吨之间，每年市场增长速度在10%-15%。有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。2023年我国的消费量达到12万吨，市场零售额达到数百亿人民币。
北京市场的增长率更是高达18%，其消费市场的规模和吸引力，让越来越多的国外企业已经开始关注中国市场，而这也正是各大咖啡生产国和咖啡商热衷于进入中国的主要原因。
2) 咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。速溶咖啡己远远不能代表咖啡消费了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正，知道如何享受咖啡带来的乐趣。"文化咖啡"无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。
咖啡市场的快速发展，与消费者对西方文化的兴趣密不可分。
3) 教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现明显的正比例关系，意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征成功阶层的生活方式。
4) 行业内部及与相关联行业的竞争越来越激烈，越来越趋向行业标准化发展。
5) 根据国家权威机构调查表明，咖啡加盟行业正以25%的速度增长，而咖啡馆正成为城市文明进步、经济增长的亮点。目前，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是４杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有２０杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。
日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，一定会成为世界最大的咖啡市场之一。国际咖啡组织（ico）运营部主管巴勃罗。
迪布瓦也认为中国市场极具潜力。他说：“在20世纪60年代的时候，日本每年仅消费25万包咖啡，而如今其消费量达到了700万包。
中国市场也已经呈现出沿着这一趋势发展的迹象，因此中国将成为世界上重要的咖啡消费市场。”
2、竞争对手分析。
1）品***。
星巴克咖啡。
星巴克咖啡一直被认为是最大竞争对手，有10%左右的市场占有量。它研制的香浓味甜的速溶咖啡与中国人爱甜的特点十分吻合，在口感上赢得了消费者的青睐。
优势：a.包装有地方特色。
b．品种多，口味专家化、细致化。
c．溶解率高，不挂杯。
劣势：a．进入中国市场时间较晚，没有在中国人心目中形成根深蒂固的印象。
b．广告语不与时俱进，不免有些乏味。
蓝山咖啡。蓝山咖啡为何味道纯正的“秘密”：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。
优势：a．品质高，口味好。
b．都在环境比较好的咖啡厅里**，在这些场所可以让人更好的感受到品质与休闲。
劣势：a．**偏高。
b．口味比较单一。
2）销售渠道分析。
从**和天猫的搜索结果，我们可以得知，**的咖啡豆相关商品数量为5.75万件，天猫的咖啡豆相关商品数量为3224件。从**近2年来的相关政策以及成交金额以及**的盈利点来看，**正在逐步的向天猫引流，2023年双11当天，天猫成交金额570亿元，2023年双11当天，天猫成交突破900亿，由此我们将主要分析天猫商品。
在天猫的咖啡豆3224件商品中，咖啡豆为1544件，咖啡粉为212件，进口烘培咖啡为496件，其余为配套设备。
上岛咖啡营销策划书
一 餐厅概况与任务。上岛咖啡株洲红旗店位于红旗车站购物广场四楼。环境安静优雅，设备齐。全，能够看到好的美景。餐厅总营业面积为 x 平方米，餐桌总数 x 桌，其中。大包厢 x 个，中包厢 x 个，小包厢 x 个。餐厅可同时容纳人数为 x 人。营业。时间从早上 09 00 至晚上 01 00。餐厅提供的...
雀巢咖啡营销策划书
雀巢咖啡。营。销。策。划。书。策划人 朱海波。09国贸 1 班。时间 2011年6月5日。前言。本策划书先通过对雀巢咖啡中国区销售情况分析，在确定雀巢校园之行，使雀巢咖啡拥有更多的市场空间，同时也为了使雀巢咖啡更多更快的的融入人们的生活，渲染时尚的气息，而制定的针对大学生这个充满时尚青春活力个性的群...
咖啡厅营销策划书
俗话说一个产品能推销的出去，甚至能成为一个独特的品牌，是离不开一份好的营销策划方案的，下面是小编为大家整理的咖啡厅营销策划书，我们一起来看看吧！一 咖啡厅发展的两个阶段 a，艰苦创业阶段。开业初期是人 物 财短缺的艰苦阶段，在这段时间我们要面临好些的困难，因此这段时间我们要以过硬的服务，信誉，质量打...