《饭店管理》课程项目训练方案。
虚拟成立一家酒店企业，将酒店成立的各个阶段、各个环节的重要过程和步骤提升为酒店管理的各部门的策划方案，包括专业的营销思维方式、分析**能力、营销决策和方案的制定能力，组织实施营销计划的执行能力以及产品推销能力等多个方面的综合能力，以此为导向，学生从以下几方面着手实施：
饭店管理》课程项目训练大纲。
一、开课依据。
根据《饭店管理》课程教学大纲要求，支持教学大纲内容的完成，配合理论教学，提高教学效果，达到教学目的，实施项目教学。
二、项目教学目的。
支持理论教学，加深对理论内容的理解，在观摩和实践中增强感性认识。运用所学知识，提高学生在酒店管理活动中发现问题、分析问题和解决问题的能力，提高学生组织协调、交流合作与管理的能力，培养学生的团队精神。
三、考核办法。
综合考核运用专业理论知识能力、项目训练态度、小组表现与项目训练成果的完成情况。其成绩占该学科总成绩的20%。
四、计划学时。
计划安排20学时。学生自主实践作业30学时。
五、组织形式。
所有项目训练以小组为单位时，每组4—6人，自选组长一人。
《饭店管理》项目作业指导书
项目作业指导书。项目名称 制定饭店的招聘面试计划 指导教师。班级。学生姓名。旅游管理专业。2011年3月18日。项目作业指导书。一 目的与任务 通过此项项目作业的完成，深入理解所学习的 饭店管理 课程的相关知识，并能够运用理论知识解决实际问题。锻炼实践动手能力和分析问题 解决问题的能力。达到提高专业...
饭店管理饭店服务质量管理
盐城技师学院教案首页。编号 yjqd 0507 07 版本 b o 流水号 编制审核批准 课题 饭店服务质量管理。教学目的 要求 1 了解饭店服务质量管理的含义和构成要素。2.了解饭店服务质量的特点。教学重点 难点 1 重点 饭店服务质量的构成要素及特点。2 难点 如何实施全面质量管理。授课方法 教...
酒店创三星级饭店项目方案策划方案
一 提高认识 加强领导。进一步提高全员对上星级的认识，奠定良好的思想基础，继续作好员工动员工作，认真学习星级酒店的标准 意义，加强中高层管理人员的创星级理论业务水平，使酒店上下创三星级饭店的氛围更加浓厚。我们将 年12月30日省市旅游局在关领导在金通检查中提出的宝贵意见和建议进行整理后，传达酒店各部...