饭店营销创新的内容与程_酒店营销。
饭店营销创新的内容与程序。
一、为何要进行饭店市场营销创新。
饭店作为服务性的企业,进行市场营销创新的原因有很多。客源市场需求的变化,竞争对手的压力,创新利润的吸引,著名饭店的成功经验示范,饭店产品的文化性特点等都构成了饭店营销创新的基本动因。
一)饭店市场营销创新的压力。
饭店营销创新的压力,主要来自于两个方面:
1、顾客需求的变化。在市场经济中,消费者通过自己对产品的选择与购买来选择和淘汰生产者。消费者的需求直接决定着饭店经营状况的好坏。
随着消费者需求的日渐多样化,新的需求层出不穷,如果继续按照以往的策略经营,生产者将因不能适应市场需求的变化而无法生存和发展。
随着跨国公司的发展和国际间经贸往来的增加,商务客逐渐构成我国许多高档豪华饭店的主要客源。2023年,广东中国大酒店入住的商务客人占客人总数的90%;顺德大酒店也因商务客的消费而使其营业收入位居全国第4 位。商务客人的需求与以往的观光客人有所不同,他们往往对**不很敏感,而需要省时、方便、准确、快捷的服务,并希望能在饭店内完成电文传递、印制文件、商务咨询、机票预订等事项。
顾客需求的变化迫使饭店及时进行创新改造,提供其所需服务。
从2023年起,北京的五星级饭店都设立了供高级商务客人入住的商务层。许多饭店还在此基础上进一步推出了出租手机、为客人提供固定保安等创新服务。
2、竞争的压力。从宏观上讲,世界各地的饭店业蓬勃兴起,我国旅游涉外饭店的发展速度更是惊人。据国家旅游局的统计,2023年,全国只有饭店2000多家,2023年达到近3000家,到2023年底,发展到4418家。
随着饭店数量的增加,平均开房率却一直在下降,2023年为67%,到2023年只有55.27%左右。从微观来看,以天津泰达国际酒店为例,它不仅面临天津市区喜来登、凯悦、水晶宫等几家豪华饭店的竞争,而且还受到正在建设中的几家。
四、五星级酒店的威胁。在客源市场增长缓慢的同时,饭店数量和客房数的高速增长,意味着客源的分流和竞争的白热化。若不采取创新措施,将很难在激烈的市场竞争中站稳脚跟。
饭店营销创新的内容与程序酒店营销
饭店营销创新的内容与程序 酒店营销。作者 任敬泰达国际酒店集团 副总经理刘文秀泰达国际酒店集团 总会计师,财务总监。一 为何要进行饭店市场营销创新饭店作为服务性的企业,进行市场营销创新的原因有很多。客源市场需求的变化,竞争对手的压力,创新利润的吸引,著名饭店的成功经验示范,饭店产品的文化性特点等都构...
饭店营销策划案例酒店营销
饭店营销策划案例 酒店营销。一 饭店策划的基本概念和要素 1.基本概念 策划就是策略 谋划,是为达到一定目标,在调查分析有关材料的基础上,遵循一定的程序,对未来某项工作或事件进行系统 全面的构思和谋划,制订和选择切实可行的执行方案,谋划对策,并根据目标要求和环境变化对方案进行修改 调整的一种创造的运...
饭店业营销管理的黄金规则 四 酒店营销
饭店业营销管理的 规则 四 酒店营销。规则之十四 组合规则 将提供物 物流与传播一体化饭店市场里存在三种类型的营销组合。第一种是破坏性的营销组合。这种营销组合不增加顾客的价值,也不会帮助饭店建设自己的品牌。第二种是仿效型的营销组合。这种营销组合经常模仿其他竞争对手现有的营销组合。第三种是创造性的营销...