餐饮业营销现状分析_餐饮营销。
餐饮业营销现状分析当今，餐饮业竞争态势明显，营销难做货难卖，因此，要增强餐饮的竞争力就必须实施强化营销。实施强化营销首先应该冷静分析已有的营销工作症结何在，进而进行策略分析，当前餐饮业所普遍存在的营销问题主要表现在以下方面：(一)狭隘理解营销内容将营销等同于推销，将营销视同于公关。
注重对外，轻视内功；注重现有产品的推销，忽视产品的开发与创新；不重视实际的市场调查研究，对顾客的需求想当然；片面理解全员营销，人人下达推销指标，推销结果与奖惩挂钩，使每个员工都成为推销员，劳民伤财，效果不好，又怨声载道。如此等等，营销工作实际上有等于无。(二)缺乏对营销工作的系统策划缺乏营销规划其具体表现：
不考虑自身特点，不注重形成自己风格，盲目跟风；东一榔头，西一棒子，头疼医头，脚疼医脚，没有将营销作为一个系统来理解；救火应急，追求短期效应，无客来时急得跳，生意一好就忘掉。缺乏长期的营销计划；缺乏整体规划，把营销当成局部的工作，专门部门的工作，宾馆内部各方面、各部门缺乏有机配合。(三)缺乏市场定位，目标市场不明确目前，许多餐饮业急功近利，往往注重眼前的利益，很少对自己的企业作长期规划，对市场的调查不足，在长时间内无法满足社会的需求，逐渐丧失了市场竞争力。
(四)不重视品牌建设，不注重综合效益要增强企业的综合竞争力就必须树立品牌意识，通过良好的企业品牌形象去宣传自己的产品，增加产品的竞争力。目前，餐饮业许多经营者往往不注重对自身品牌的营造，将品牌的建设看做是大公司的事情。其实，品牌往往需要从小规模开始，相比于大企业而言，小企业更具有灵活性，对品牌的建设更具有操作性，因此加强企业品牌的建设也是餐饮企业增强营销的主要手段。
餐饮业营销策略餐饮营销
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