餐饮业8+2营销策略_餐饮营销。
杭州饮食服务集团****总经理戴宁提出了8+2的营销策略。他提出餐饮营销工作要做到三个结合：即营销与建设品牌形象结合，营销与建设企业团队结合，营销与建设顾客关系结合。
戴总在发言中从消费频率和消费数量上总结了当前经济形势下餐饮市场具有长变短、多变少、高变低的趋势。同时他提出餐饮企业应根据消者消费心态的微妙变化做出相应的策略调整，积极发展大众餐饮，中高端产品相结合，老字号餐饮企业更要发挥品牌效应，抓住食品工业市场。8+2营销策略即8个化，两个重点突破1、菜肴创新化创新是生存之本，发展之源。
戴总总结到，餐饮业要创新具有相对性和无疆性的特点，餐饮业要在挖掘继承的基础上，不断地学习改良，借别人的翅膀起飞用自己的翅膀飞翔。瞄准顾客需求，以优质和新颖的菜点吸引顾客，以名优特的工厂食品应对销售，不断给顾客以新鲜感。2、服务超值化餐饮业在规范服务、特色服务、个性化服务的基础上，要给顾客101%的满意度，有超值服务的感觉，提高顾客的回头率。
3、环境舒适化营造良好的就餐环境，加快改造装修项目和投资项目。戴总特别强调了餐饮业的绿色化、可持续性发展的需求。4、婚宴特色化近年来，我国婚宴市场成为餐饮业的新兴增长点，戴总要求根据婚宴的流行趋势，不断地巩固挖掘婚宴优势，发挥特色服务，提高婚宴收入。
5、**多样化根据节日、节庆内容不同、商务家居婚宴消费不同、本地消费和外来游客消费对象不同，开张多样化、有特色的**活动，在产品、**等**的手段方法上调整创新，具有更强的吸引力和竞争力。6、厨房公开化结合贯彻《食品安全法》让千名老百姓走进厨房，点评老字号企业卫生，做好营销策略，巩固提升企业三效管理。戴总说，做餐饮需要良心和责任，如果企业的销售策略反映的是管理者的认识和智慧的话，那么坚持厨房卫生管理则是一个管理者的良心和对社会的责任感。
7、电子商务化发挥品牌优势、**优势，在时间和空间上开发新的市场。8、客户关系化建立企业与顾客的新型关系，建立加强新老客户的关系维护，突出重点客户关系的培育。+2化管理现代化和团队军事化戴总在提出8化的营销策略 ，还提出了餐饮企业管理的+2化即管理现代化和团队军事化。
餐饮企业要加强企业团队建设，搞好全员培训，让员工对企业有认同感、归属感。
餐饮业营销策略餐饮营销
餐饮业营销策略 餐饮营销。常言说 画虎画皮难画骨 画师的画技再高，也难以体现出老虎的内在骨骼，仅表现老虎神的威猛，是因为形的东西不可能在纸上呈现。这是作画，也无可厚非。在经营上，倘若只模仿其他优秀企业的表象，而不能领悟其精髓，虽然从形式上看可以将就，但却经不起时间和顾客的考验，迟早会露出马脚 导致经...
餐饮业营销攻略餐饮营销
餐饮业营销攻略 餐饮营销。俗话说 逆水行舟，不进则退 当餐饮企业完成高速增长，打下自己的一片 江山 之后，就要进入 战略扩张期 进一步扩大企业的影响，提高知名度，推广企业品牌。此时，选择何种营销手段，能最大限度地推动企业的扩张，就要看经营者的营销才能了。成王败寇 的道理，在评价餐饮业的营销手段时同样...
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餐饮业营销现状分析 餐饮营销。餐饮业营销现状分析当今，餐饮业竞争态势明显，营销难做货难卖，因此，要增强餐饮的竞争力就必须实施强化营销。实施强化营销首先应该冷静分析已有的营销工作症结何在，进而进行策略分析，当前餐饮业所普遍存在的营销问题主要表现在以下方面 一 狭隘理解营销内容将营销等同于推销，将营销视...