09年坛罐乡食品安全实施方案

为深入开展我乡食品安全专项整治，促进食品生产经营秩序持续好转，保障人民群众饮食消费安全，深入贯彻***《关于进一步加强食品安全工作的决定》结合我乡实际，制定本方案。一、指导思想。

以***理论和“****”重要思想为指导，以科学发展观统领全局，按照“抓专、抓实、抓细”的工作原则，紧紧围绕当前我乡存在的食品安全热点难点问题，进一步加大专项整治力度，不断提高食品安全专项整治工作效能，切实保障人民群众的饮食安全，促进食品产业健康、快速、有序发展。二、工作重点。

一）突出抓好坛罐乡食品安全工作1、

切实加强坛罐乡食品安全监管。要以坛罐乡集贸市场和食。

品批发市场为重点区域，以坛罐乡流动食品摊点、小作坊、小商品、小食品店、小餐馆和学校食堂等为重点对象，加大市场监管力度，有效遏制坛罐乡制售假冒伪劣食品的行为。2、

加快坛罐乡食品安全流通网络建设。采取**引导、政策。

扶持、部门帮促等有效措施，进一步推动超市、连锁店进坛罐乡落户。培育一批规范管理、诚信经营的食品“示范店”，有效改善坛罐乡食品**和消费环境。3、

健全和完善坛罐乡食品安全监管责任网络和信息网络，实。

现食品安全信息及时传递、资源共享。进一步扩大坛罐乡专兼。

职食品安全监管队伍，落实区域监管措施，形成横向到边、纵向到底、职责明确、协调配合、运转有序的食品安全监管体系。（二）加强初级农产品的治理和监管。

1、加快推进农业标准化工作。把农业标准化建设与龙头企业、农产品产地认定结合起来，做大做强无公害农产品基地。

2、加强农产品安全检测网络体系建设，把好农产品质量产地的进出。进一步扩大蔬菜、水果农药残留快速检测。

3、严格控制源头污染。建立和完善农药、兽药、肥料、饮料和药械等主推产品公告制度，积极推进农资连锁经营，增设农资监测网点，有效遏制违禁农业投入品的使用。（三）强化对食品生产加工环节的整治。

1、采取分类监管措施，切实做好食品加工小企业、小作坊安全整治工作。一是对“三证齐全”的企业进行重点培育扶持，充分发挥其示范带动作用。二是对证照不全的企业进行改造，建立标准化体系、计量体系入质量保证体系，促其尽快取得食品生产许可证。

三是对“无证无照”企业，要通过督促引导，使其忙获得卫生许可证、生产许可证和营业执照。同时对拒不申领证照的企业进行依法取缔。2、切实加大对无证生产行为的查处力度。

结合我乡实际情况，重点打击生产生产加工假冒伪劣食品，以非食品原料加工食品，滥用食品添加剂，伪造食品标识标注的严重违法行为。

四）对申请经营食品的企业、个体工商户，要严把登记注册关严格执行前置审批规定，无前置审批手续或前置审批手续不完备的，一。

律不予登记。对已登记的食品经营企业和个体工商户，要进行一次普遍排查，审查其主体资格和前置审批的合法性，不合格的坚决予以取缔。

2、实施流通领域食品准入工程，建立长效监管机制。按照“分类监管，防打结合，标本兼堂为重点对象，开展集中监督执法行动，打击各类食品违法行为，清理不符合卫生条件的餐饮单位。加大对无卫生许可证经营食品、餐饮业等违法行为的查处力度，查处无生产日期、厂址和产品合格证的违法食品。

（五）抓好食品消费环节的监督管理。

1、抓好坛罐乡食品卫生专项整治。以坛罐乡流动食品摊点、小作坊、小商店、小餐馆和学校食堂为重点对象，开展集中监督执法行动，打击各类食品违法行为，清理不符合卫生条件的餐饮单位。加大对无卫生许可证经营食品、餐饮业等违法行为的查处力度，查处无生产日期、厂址和产品合格证的违法食品。

2、抓好卫生许可专项整治。继续实施食品卫生监督量化分级管理制度，加强对食品加工经营单位和餐饮单位卫生许可证的发放和监管。

3、抓好餐饮业专项整治。组织工商、卫生、城管等部门，在全乡开展餐饮业卫生安全专项整治，大力推进餐饮业量化分级管理，重点解决沿街食品摊点乱搭乱、乱摆乱占，以及无卫生许可证、无健康证违法经营现象。

六）严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。

公安、卫生、工商、畜牧等部门要密切配合，充分调动社会力量，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。对从事私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为的违法犯罪团伙，要一查到底，依法严厉打击。三、工作要求。

一）加强领导，落实责任。各部门要以对党和人民群众高度负。

责的态度，高度重视食品安全专项整治工作，进一步增强责任感和使命感，加强组织领导，强化责任落实，将食品安全专项整治工作的具体化任务和目标逐级分解，落实到人。（二）注重协调，形成合力。各部门要加强协调配合，完善协调。

机制，形成整治合力，切实把食品安全专项整治各项任务真正落到实处。

坛罐乡人民**。

二00九年三月二十日。