技术质量部07年工作总结

技术质量部自07年9月份成立以来，迅速完善了部门各项规章制度，融入了公司的运行体系，并且立即投入到质检工作中。一：部门自身完善情况。

1：技术质量部成立以后，马上组织员工制定了部门考勤制度、学习。

培训制度、审评室、检验室的管理制度、岗位责任制等部门管理制度。

2：在检验过程中结合实际情况又制订了切合实际的原材料、生产、包装检验细则。为以后工作的有序展开打下了坚实的基础。

3：从公司推行绩效考核开始，技术质量部就制订了详细的质检员工作量化考评意见以及技术质量部绩效考核分解表。开始对部门员工实施绩效考核。

二：开展的质检工作。

1：技术质量部于9月份开始对袋泡茶进行质检，并且对武汉市场的袋泡茶实施了全程质量跟踪，一方面确保了出厂产品的质量和净含量；另一方面通过对净含量的控制，有效降低了包装过程中的自然消耗，为公司节约了成本。

2：安阳市场退货，技术质量部对其退回的茶叶进行了质量抽查检验，并写出了翔实的质检报告，为仓库如何存放提供了理论依据。3：

对夏茶蒸青二级的包装进行了检验，并计算出正常包装茶叶的损耗率为2%。

4：通过培训，技术质量部建立起受控状态的食品安全管理体系（haccp体系），完善haccp认证的一系列文件。并且在各职能部门的配合下完成了haccp体系认证的第一阶段审核工作。

5：接手了原来一直由加工厂质检部负责筹建的标准化检验室和感官审评室，对检验室的现有设备进行了可用性检测，把检验用的仪器安放到位，并督促协助工程人员完善检验室的硬件配置。6：

设计订制了产品质量合格证，质量管理跟踪卡，为今后的质检工作有序进行提供了保障。三：试验情况。

1：首先对检验室和检验设备进行了清洁。然后利用现有设备对库存的茶叶，茶饼做了一次全面的含水率检测。

在检测过程中发现夏茶一级净度未达到标准要求，末茶含量超标，建议生产部重新风选，并且对风选过程进行了监督检验，在风选结束后重新对其定级。

2：在检测过程中发现库存春、夏茶茶饼受潮现象严重，手握成团，含水率≥20%。技术质量部在分析了形成这一现象的原因后，建议生产部马上将所有茶饼重新复烘至足干，并对其过程进行了监督检验。

四：存在问题。

1：部门刚刚成立，人员分别从各部门抽调过来，缺乏系统化的质量管理知识。

2：由于部门人员缺编，加之部门办公场所至今仍无定处，检测室重。

建施工速度太慢，导致一些质量检测的实验及正常工作受阻。3：对员工及主要操作人员的质量意识、工艺技术等能直接影响产品质量的因素培训不足。五：08年工作安排。

在即将到来的08年里，技术质量部将通过以下措施确保08年生产茶叶的质量。

1：严把原材料质量关2：关键控制生产环节检验3：包装出库检验。

4：对新增设备尽快熟悉并投入应用，完善检验室及感官审评室总之，过去的一年部门刚刚组建，开展的工作主要集中在制度完善及质量管理体系的建立上，通过强化部门内部质检员的业务素质，提高自身专业水平及处理质量突发事件的应急能力，为今后更好的开展质检工作夯实基础。

技术质量部。

2023年12月24日。