根据江西省卫计委《关于印发2023年江西省实施国家食品安全风险监测计划工作方案的通知》（赣卫政法字[2018]3号）文件精神，我县被列为江西省2023年度食源性疾病病例信息监测、食源性疾病病原学监测和食源性疾病（包括食品安全事故和食物中毒）事件三个监测项目县。在省、市业务部门精心指导和县卫计委的领导下，我县按照上级相关要求积极开展各项工作。现将工作开展情况汇报如下：
一、加强领导明确责任。
1、县卫计委成立了以分管主任为组长，县疾控中心、县人民医院、县中医院等相关单位领导为成员的县食品安全风险监测工作领导小组，统一领导协调全县食品安全风险监测工作。
2、县卫计委下发了《2023年乐安县实施国家食品安全风险监测计划工作方案》，落实食品安全风险监测工作责任和任务，明确疾控机构、哨点医院和监督机构在食品安全风险监测工作中的责任。
3、县卫计委印发《2023年乐安县食品安全风险监测采样方案》，明确了采样人员培训、采样地点、采样过程质控等方面要求，保证了食品污染及食品中的有害因素监测工作质量。
二、加强协调强化合作。
1、县卫计委与县食品安全监督管理局就食品采样等工作加强沟通与协调，明确相关单位工作职责，保障了食品安全风险监测工作的顺利开展。
2、县疾控中心与宜黄县疾控中心加强沟通与协调，确定宜黄县采样点设置、采样时间及配合采样等方面的问题。
三、工作完成情况。
我县今年承担食源性疾病病例和病原学监测、食品污染及食品中的有害因素监测（微生物及其致**子监测）监测、食源性疾病（包括食品安全事故和食物中毒）事件三个食品安全风险监测任务。截止2023年10月8日，工作完成情况如下：
1、食源性疾病病例和病原学监测：
食源性疾病病例和病原学监测：今年全县有2所县级二级医疗机构列入监测报告单位（县人民医院、县中医院），共报告食源性疾病病例162例，其中县人民医院报告134例，完成任务111.6%（134/120），县中医院报告28例，完成任务93.
3%（28/30）；食源性疾病病例病原学监测采样118例，完成任务98.3%（118/120），检测出可疑阳性病人标本 54例，其中疑似沙门氏菌 4例，疑似致泻大肠埃希氏菌50例，可疑阳性标本均已保存菌株并送省cdc复核。（截止11月14日）
食源性疾病病例和病原学监测完成统计。
2、食品污染及食品中的有害因素监测（微生物及其致**子监测）：
1）全年任务数：国家常规监测任务数100件，完成检测100件。
2）完成情况：截止目前共完成2个监测县（乐安、宜黄）2大类100件样品的采样工作，完成检测样品100件。采样地点：
包括超市、农贸市场、餐饮酒店等场所，样品类别：螺类50件、生禽肉50件。
3）检测结果：已完成检测的100件样品共检测到异常数据29个，涉及到2个大类37件样品。其中检出沙门氏菌样品10件，空肠弯曲菌13件、副溶血性弧菌9件、单核细胞增生李斯特菌3件、致泻性大肠埃希氏菌6件。
食品污染及食品中的微生物及其致**子监测完成统计。
3、食源性疾病（包括食品安全事故和食物中毒）事件：
截止2023年11月共报告食源性疾病（食物中毒）事件5起，所有事件均完成了流行病学调查、网络直报工作并已通过国家审核。
乐安县疾病预防控制中心。
二0一八年十一月十五日。
乐安县2023年基层机构食品安全工作试点工作汇报。
根据江西省卫计委《关于开展卫生计生基层机构食品安全工作试点的通知》，2023年省卫计委确定我县为江西省开展卫生计生基层机构食品安全工作省级试点县。我县试点工作在省、市业务部门精心指导和县**、县卫计委领导及相关部门的支持配合下，我县按照《通知》精神，2018继续积极探索开展试点工作。
乐安县地处江西省的中部，抚州市的西南部。国土面积2412.59平方公里，总人口37.
5万。下辖16个乡镇，176个村委会。有20个乡级卫生院，176个村卫生所。
2023年全县完成国民生产总值63.5亿元，财政总收入7.52亿元。
试点工作从2023年7月底启动至今已一年来的工作开展情况汇报如下：
一、加强领导明确职责。
年7月，召开了乐安县卫生计生基层机构食品安全工作试点启动会。
2、县卫计委成立了以主任为组长、分管领导为副组长、各医疗卫生单位为成员的乐安县卫生计生基层机构食品安全工作试点工作领导小组，统一领导协调全县试点工作。
3、制订并下发《乐安县开展卫生计生基层机构食品安全工作试点实施方案》、《乐安县基层医疗机构食品安全工作任务》，明确县、乡、村各级医疗机构在试点工作中职责与要求。
二、强化培训加强指导。
1、为提高医疗卫生单位开展试点工作认识和相关业务知识，县卫计委于2023年7月和2023年6月各举办了一期乐安县卫生计生基层机构食品安全工作试点培训班，培训了县、乡二级医疗机构相关人员160余人，邀请省卫计委、省疾控中心有关领导和专家进行现场授课。
2、为进一步将食品安全试点工作向村级延伸，2023年12月和2023年6月，县卫计委每年举办了一期全县乡村医生食品安全风险监测工作知识培训班，培训全县各村卫生所乡村医生260余人，提高了乡村医生食源性疾病监测工作知识水平，对全县食源性疾病监测工作起到了积极的促进作用。
3、加强与教育部门的合作，利用农村义务教育阶段学生营养改善计划项目，培训学校专、兼职营养师，提高他们的食品安全知识水平，更好的服务于广大学生。
4、加强对基层机构食品安全工作的指导。包括宣传、病例信息收集、核实、录入、上报、采样等各个环节。保证每季度对各乡镇的食品安全试点工作督导一次；经常深入到试点村督导试点工作。
三、积极探索、稳步推进。
1、积极开展食品安全知识宣传，通过各种方式加大对食品安全宣传力度，提升食品安全知识知晓率。
1）县疾控中心分别印制《食源性疾病病例报告工作相关知识》、《食物中毒预防》、《食品营养知识》等相关知识折页、宣传海报/宣传画等，发放到各级医疗机构，以提高了医务人员食品安全知识知晓率，更好地发现潜在的食品安全事件。
2）加强食品安全与食品营养知识的健康教育与健康促进工作，通过主题宣传（毒蘑菇中毒预防、国家食品安全周宣传等）与经常性宣传（乡、村固定宣传栏、宣传单与折页等相结合的方式开展食品安全与营养知识的宣传），提高全县群众食品安全与营养知识知晓率。
3）积极利用目前正在开展的新农村建设和乡、村环境整治工作，在所有乡、村均制作永久食品安全知识宣传牌，共198套；制作宣传横幅200余条，印制宣传单（折页）30000余份，开展食品安全知识宣传教育，宣传食品安全与营养相关知识，重点宣传食物中毒、毒蘑菇、假酒、腌制食品等方面知识，以提高农村的食品安全意识和食品安全知晓率。
4）开展食品安全知识进校园、社区活动。2023年6月、9月，县疾控中心要县教育局配合下，在全县中、小学校开展食品安全知识宣传活动，利用多**等多种形式，每所学校至少进行1个课时的食品安全知识宣传讲座，累计参与师生人数5万余人；2023年10月，县疾控中心与县科协合作，派出专业人员在鳌溪镇上大街社区开展了社区居民食品安全知识宣传活动，宣传活动采用讲座、发放宣传单等多种形式进行，参与的社区居民有200余人。
2、突出重点、主动搜索病例信息，通过对重点人群，重点场所监测，探索基层食品安全试验点工作。
1）积极构建县、乡、村**监测网络。强化医疗机构的哨点作用，特别是肠道门诊、消化内科、儿科等重点部门发挥食品安全监测的前延哨所作用；开展乡镇食源性疾病病例、病原学监测和食源性疾病（食物中毒）事件监测报告工作，力争做到乡镇覆盖率100%；对部分村级医疗机构开展食品安全监测工作试点，首批覆盖率30%，再逐步覆盖全县。2023年全县15个乡镇累计报告食源性疾病病例65例，乡镇病例监测报告覆盖率达80.
0%（12/15），采样送检11例，已全部进行了检测工作（县疾控中心），采样覆盖率率33%（5/15）； 2018截止年11月15日，全县15个乡镇累计报告食源性疾病病例135例，乡镇病例监测报告覆盖率达100%（15/15），采样送检16例，已全部进行了检测工作（县疾控中心），采样覆盖率率33.3%（5/15），检出沙门氏菌2株；明确了基层乡、村试点单位。已确定了牛田镇、戴坊镇2个乡级试点，峡圳村、流坑村，竹山村、红光村4个试点村。
2）加强对学校，工厂、大型餐饮企业等重点场所的食品安全监测。结合农村义务教育阶段学生营养改善计划项目，联合县教育局、县食品药品监督管理部门加强对学校食堂卫生及饮用水安全的监管。加强对餐饮企业、工厂食堂食品采构、留样监管及食品从业人员岗前培训力度。
杜绝一些食品安全事件的发生。
3）加强对超市、农贸市场以及地方特色食品的监测。加大对超市、农贸市场等食品经营场所食品的采样、检测频次，提升食品安全风险监测作用；以及随着互联网经济以及旅游业的发展，加强对一些地方特色食品（小竹笋、红魚块、红鸭块、花猪肉及有机蔬菜等）的监测，努力打造地方特色放心食品。
4）加强对重点人员健康状况监测工作。以食品从业人员健康体检为契机，对食品加工、餐饮服务人员进行粪便致病监测工作，检测项目包括： 沙门氏菌、致泻大肠埃希氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等，累计检测人数4000余人次。
为提高检测率，对人员较为集中的食品加工、餐饮服务场所，县疾控中心工作人员进行上门采集粪便标本，既提高了样品采集率，又方便了服务对象。
5）加强对重点食品安全事件的处置工作。我县是山区县区，野生蘑菇较多，每年因误食野生蘑菇的事件时有发生，县疾控中心在每年野生蘑菇生长季节前，加强对公众不食用野生蘑菇的宣传，做到“不采不买、不卖 、不食”，同时对发生的误食野生蘑菇中毒事件及时调查处置，全年累计处置误食野生蘑菇事件4起（次）。
6）加强食源性疾病监测与食品安全事件的通报与风险提示。每季度分析总结当季食源疾病监测情况。对容易发生食品安全卫生事件利用每季度突发公共卫生事件风险评估时机，向医疗机构发布风险预警，要求县级医疗机构和乡镇卫生院做好相关工作。
四、结合契机、打造样板。
以当前**出台的一系列政策为契机，打造一批样板工程，营造良好的食品安全氛围。
1）以抚州人民**创建抚州市食品安全城市工作为契机，围绕达到食品安全整体状况良好；食品安全工作落实到位；食品安全工作满意度较高为目的开展食品安全监测工作。
2023年食监局食品安全工作计划
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