一、刚要 3
二、市场环境分析 3
一)、宏观环境分析 3
1、人文环境 3
2、政治环境 3
3、经济环境 3
4、科技环境 3
二)、行业分析 3
三)、竞争对手分析 4
1、宝龙广场各美食店 4
2、民耀路美食街 4
3、各院校食堂 4
四)、消费者分析 4
五)、自身分析 4
三、swot分析 4
一)、优势 4
二)、劣势 5
三)、机会 5
四)、威胁 5
四、stp分析 5
一)、市场细分 5
1、经济**细分 5
2、消费目标细分 5
二)、目标市场选择 5
1、采取**策略 5
2、采取产品多样化策略 5
3、视觉享受和服务 6
三)、市场定位 6
1、产品定位 6
2、**定位 6
3、服务定位 6
4、环境定位 6
五、营销组合策略(4p) 6
一)、产品策略 6
1、名称设计 6
2、产品组合 6
3、产品卖点 6
二)、**策略 6
1、定价目标 6
2、定价方法 7
三)、渠道策略 7
四)、**策略 7
1、广告宣传 7
2、销售促进 7
3、人员** 7
六、附录(调查问卷) 8
一、 刚要。
xx”快餐厅是为了满足消费者对快餐越来越多的要求，不止提供让消费满意并且健康卫生的可口食物，优雅的环境、周到的服务、便捷的交通也是我们的竞争优势。
企业宣言：让跟多的人享受更好的生活。
企业理念：孜孜不倦，勇于开拓；至诚致信，追求卓越。
企业使命：为越来越多的人提供营养美味、方便快捷的就餐方式！
员工互动：快心工作，快乐生活。
二、市场环境分析。
一)、宏观环境分析。
1、人文环境。
“xx”坐落于宝龙广场与民耀路交汇处，这里有三所高等院校，在校生人数接近5万人，附近的居民小区也有大量的住户，而且由于未来上海老城区改造要迁移在附近的人数达数十万之多，这些人数将为餐厅提供大量的消费者。
而且作为学生来说年龄层次分布较为年轻，具有前卫的消费与饮食观念。现代的大学生与居民都具有普遍高的教育背景、知识水平与认知观念。
2、政治环境。
我国与各个地方**都颁布一系列法律来保护快餐行业的发展，通过法律的制定来规定产业结构，维护食品安全。“xx”也严格遵守相关政策，做一个良心的企业。
3、经济环境。
居民收入水平的不断提高、院校师生要求更高的生活质量，这些都使得消费者的购买力不断上升，由于经济实惠的**与独特的口味，“xx”将吸引更多的消费者前来光临。
4、科技环境。
现代餐饮行业的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，都使得快餐行业的生产更加科技化与标准化。“xx”是主打健康饮食的快餐店，逐步满足人们对于营养搭配、健康美味的需求。
随着电子科技的发展，如触屏点餐机、营业管理软件以及网上订餐等都给顾客带来更大的便捷，也给消费者带来更好的消费体验。
二)、行业分析。
快餐作为快速消费品，在未来日益繁忙的日常生活中是必不可少的，人们的消费观饮食习惯的改变，迫切需要餐饮业提供高品位、多元化，无公害的健康、营养的餐饮产品。城市化使新人口与流动人口大量出现，为快餐行业产生新的客户，带动餐饮快速发展。更快的生活学习与工作节奏，给家庭厨房社会化提供了要求，给快餐发展提供新的可能。
宝龙广场及其附近作为周边人们各个消费的不二选择之地，消费额必将日趋增长，这也给“xx”提供了做大做强的空间与机遇。
三)、竞争对手分析。
1、宝龙广场各美食店。
宝龙里面的各种美食店无疑是“xx”的最大竞争对手，其内部涵盖各式各样的餐饮店一应俱全，各样的美食会使得消费者争相涌入，其瓜分了大部分的消费者。宝龙内部地理环境优雅的氛围、便捷的交通、各式的店铺和吸人眼球的广告，都为其构成了消费优势。
2、民耀路美食街。
民耀路具有“小南京路”的美称，在宝龙未建成之前，一直都是附近广大消费者的美食场所，一些美食仍是消费者的最爱，现如今的民耀路也未失去其光芒。
民耀路上的龙虾以及夜排档一直是如火如荼，这些美食永远不会失去其忠实的消费者，每天都会有大量的消费者前来光顾。而且相对于宝龙来说，民耀路上美食的**具有一定的优势，收到消费者的热爱。
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