意升客“土耳其烤肉饼”市场营销策划方案。
班别：电子商务081班。
2023年 1月 1日。
一．前言第1页。
二、意升客“土耳其烤肉饼”目前营销状况………第1页。
三、swot分析第3页。
四。 目标第5页。
五、**策略第5页。
六、行动方案第6页。
七．总结第7页。
一、前言。当今世界已经把"健康，营养，安全，可口"作为了选择食品的主流，十分重视食品的这些方面。各种打着健康、方便、新颖和趣味为主题的食品店都有着迅速的发展。
由此可以看出， 意升客“土耳其烤肉饼”也是朝着这些方向发展，能占领一定的市场是早晚的事情，但要加意升客“土耳其烤肉”的推广，则需要一份很好的营销策划。
二、意升客“土耳其烤肉饼”目前营销状况。
一) 市场状况：近年来，随着人们生活水平、收入的不断提高，小吃店成了人们热衷的饮食之地。土耳其烤肉饼凭其鲜嫩、美味、鲜香可口受到消费者的青睐。
并且相对于其他烤肉，它的**在 3.5~5元之间，是比较便宜的。经营一家土耳其烤肉店，投资成本低，收益见效快，因为好吃所以销量很好，利润空间较广。
二) 产品状况：目前该店经营的品种有：麻辣、香辣、孜然、原味等多种口味，牛肉、羊肉、鸡肉等各种肉类产品。
相对于其他烤肉，**较低，而且色香味俱全，独特的配方秘制而成，营养价值高。其纸质包装，清洁又环保。产品主要以现烤现卖为主，若要进行进一步的销售经营，可以通过包装处理后，可以将肉饼批发给其他销售商代卖。
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三) 竞争状况：附近的小吃店很多，比如优优烤鸡、臭豆腐摊、麻。
辣烫、还有其他餐饮店也会对它构成一定的威胁。特别是有很多家烤鸡店，一般人们要是选着吃了烤鸡或其他食品，那就很有可能不买土。
耳其烤肉了，所以就是去了那些顾客。因此，为了能吸引顾客的眼球，就应在宣传上面下功夫了，比如大巨幅海报，突出烤肉的特点，特别是**上突出比较便宜的优势；还可以通过发宣传单；或者是实行买多送多，常客优惠等策略。
四) 分销状况：目前市面上土耳其烤肉饼的销售渠道并不太广，土耳其烤肉饼品牌知名度是不太大，销售渠道变得较窄，都是加盟后就现烤现卖。就是产、销一条龙，这对该品牌的推广很有局限性，只有那些路过该店注意到它或是吃过该饼的人才知道土耳其烤肉饼是长什么样的。
所以，在分销上应该要做到广、宽渠道。不但要自产自销，应当还要找代销，这样不仅可以增加销售额，还可以提高烤肉饼的知名度。
五）宏观环境状况：
1. 土耳其烤肉饼消费者目前的消费习惯：
喜欢吃烧烤的消费者基本是40岁以下的青少年，在校大学生，白领一族，可见要推“土耳其烤肉饼”,一定要抓准目标客户，所以我主要是针对大学生市场进行营销。
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2.大学生吃土耳其烤肉饼的习惯：
1)平均每人每月2至3次。
2)选择地点多为学校附近，或者市内中高档餐厅。
3)消费时间以周末居多。
4)个人能承受的消费为30--50元/人。
5)消费者主要由情侣、同学、朋友组成。
三、swot分析。
优势：一》．烤肉的优势：
1．投资小，运行成本低：4000元左右的投资，确保投资**期短，进入门槛低，周转资金少，效益持久稳定。
2.设备简单、可操作性强：标准化操作，简单易学，即使是没有餐饮经验的人来总部学习1天即可轻松掌握全部要领，一台烤肉机、一个人即可操作，如果技术升级，还可扩展为店面经营，可操作性强、潜力巨大。
3.消费群体广泛：肉夹馍、卷饼是百姓喜闻乐吃的食品无论大人小孩甚至是老人都会是土耳其烤肉的忠实顾客，强烈的市场认同感让你的生意绝对不愁不景气！
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4.吸引眼球、卫生环保：旋转式烤肉机串上巨大的肉团，让人有种看着就想吃的冲动，独特的耐高温玻璃门设计有效的拒绝了空气中灰尘的污染而且防盗。
5、营养价值高、产品丰富：独特的配方秘制而成，保持了肉的鲜香，有麻辣、香辣、孜然、原味等多种口味，牛肉、羊肉、鸡肉等各种肉类产品都可以烤制。
二》．地理优势。
1、处在火炬路，周围有很多学校，特别又是在财经学院的附近。
1、在街道的十字路口，**多。
三》．店铺优势：
店铺销售的商品品种众多。
劣势：1.烤肉有一定的辛辣味，容易导致上火，不能满足所有的客户。
2.店铺太小，顾客不能进去选择自己想要的商品。
威胁：周围有很多小吃卖，像水果、麻辣烫、臭豆腐以及烤鸡等等。
机遇：随着人民生活水平的提高，3.5元、5元的烤肉饼以10元每份的烤肉对于大多数来说是便宜的，烤肉被越来越多的所接受。
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四。 目标
财务目标：
公司未来5年的销售收入**（融资成功情况下）：
单位：万元）
年份 第1年 15
第2年 20
第3年 23
第4年 26
第5年 18
营销目标：销售成本毛利率达(15-10)/15=33.3%
五、**策略。
1. 针对大学生消费者，推出一系列优惠活动。
1）情侣系列：定时9折优惠(周六晚19:00——21:00),并送上一杯果汁和一根情侣吸管(一根吸管可以两个人喝的那种)。
2）同学朋友系列：9折优惠(周六晚21:00——周日04:00)每消费100元送上一瓶啤酒(这个可以和当地的啤酒厂商量，由啤酒厂提供，作为免费为该啤酒向本市大学生进行宣传)。
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2.公关活动：
定期与消费者进行交流，留下建议的同时留下自己的**号码，并承诺意见一旦采纳，将会邀请提出建议的消费者免费赠送烤肉饼一份。这样才能使烤肉饼不断的推广。
六、行动方案：
一》.短期方案：
1、逢年过节时可以采取一定的优惠措施来吸引顾客。例如今年元旦的“喜迎元旦，真情回馈”：
1）消费满10元，送热狗一条；
2）消费满30元，送卤蛋卷一条；
3）消费满50元，送鸡腿一个。
2.在本地大学的商业街活动时，以较低的**进军校园，让更多的人品尝到烤肉饼等行动。
二》.长期方案：
1.挖掘口碑营造点。突出烤肉的美味可口、便宜、卫生、安全。
特别针对主要消费群青少年进行相应的宣传。例如：与本地大学的学生社团合作，让尽量多的消费者知道烤肉饼，吸引他们消费。
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2创新传播方式。
1）有着“”的标准的精美书签发到尽量多的青少年的手里。
2）可以在本地的社区**、校友网以及学校的**打广告。甚至可以可以大学的qq群进行传播。
3）病毒式营销。
3.扩大传播范围。为了扩大传播范围，可以在南宁的公交车和出租车上贴广告，以及在南宁电视台打广告。
七．总结。对于以上的营销策略，意升客“土耳其烤肉饼”店铺还需要根据实际的实施效果在实施过程中进行实时监督，并在必要的时候进行改进修正。相信在这个营销策划方案的指导下，“意升客”土耳其烤肉饼店铺的产品和形象推广会取得良好的效果。
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