葡萄分类及部分品种
一、葡萄分类
vitaceae：葡萄科
vine：葡萄树
american vine：美洲种葡萄
franco-american：欧美杂交种。
hybrid：杂交品种
wild grape（vine）：野生葡萄cultivar：栽培品种
wine grape：酿酒葡萄
table grape：鲜食葡萄
seedless grape：无核（籽）葡萄grape(vine) variety：葡萄品种二、红葡萄品种：
cabernet sauvignon(france)：赤霞珠cabernet franc(france)：品丽珠cabernet gernischt(france) ：
蛇龙珠carignan：佳利酿
sinsaut(france) ：神索
gamay(france) ：佳美
grenache(spain) ：歌海娜
merlot(france) ：梅鹿辄
petit verdot (france) ：味尔多pinot noir(france) ：黑比诺ruby cabernet(america) ：
宝石解百纳sangiovese(italy) ：桑娇维塞syrah(france) ：西拉
zinfandel(america) ：增芳德muscat hamburg：玫瑰香
saper**i（former soviet union）：晚红蜜三、白葡萄品种：
aligote(france) ：阿里高特chardonney(france) ：霞多丽chenin blanc(france) ：
白诗南traminer(germany) ：琼瑶浆italian riesling：贵人香
grey risling：灰雷司令
white riesling(germany) ：白雷司令muller-thurgau(germany) ：米勒muscat blanc：白麝香
pinot blanc(france：)白品乐sauvignon blanc(france) ：长相思selillon(france) ：
赛美蓉silvaner(germany) ：西万尼ugni blanc(france) ：白玉霓folle blanche(france) ：
白福尔colombard(france) ：鸽笼白long yan（china,changcheng）：龙眼rkatsiteli （former soviet union）：
白羽四、染色品种：
alicante bouschet(france) ：紫北塞yan 73(china,changyu) ：烟73yan 74(china,changyu) ：烟74葡萄酒品尝
taste：品尝
clarity：清澈、透明
transparent：透明的
sensation；感觉
bitter fl**ors：苦味
off-fl**or, off-smell, odour：异味stemmy：果梗味
reduction smell：还原味
oxidative smell：氧化味
harmony：协调性
odour：气味
olfactory：嗅觉的
scent：植物香气
aroma：果香
bouquet：酒香
body：酒体
perception：感觉
amber：琥珀色的
ruby：宝石红色。
tawny：黄褐色
violet：紫罗兰色
pink：紫红色
brown：褐色的
round：圆润的
full：完整的、丰满的
harmonious：协调的
supple：柔顺的
soft：柔软的
smooth：平滑的
mellower：醇美的
lively：充满活力的
rich：饱满的，馥郁的
fine：细腻的
fresh：清新的
well-balanced：平衡良好的
subtle： 微妙的， 精细的
velvety：柔软的、温和的、柔顺的
fragrant：芳香的、香气幽雅的
flowery：花香的
syrupy：美妙的、甜美的
mellow：甘美的、圆润的、松软的
luscious：甘美的、芬芳的
tranquil：恬静的
spicy：辛辣的
tart：尖酸的
harsh，hard：粗糙的
lighter：清淡的、轻盈的
thin：单薄的
flat：平淡的
unbalanced：不平衡的
spoiled,unsound：败坏的
fuller：浓郁的
vinous：酒香的
coarse：粗糙的、粗劣的
piquant：开胃的、辛辣的
tart：尖酸的、刻薄的
astringent：收敛的、苦涩的
conflict：不和谐的
stale：走味的，沉滞的
dull：呆滞的、无活力的
sulphur taste：硫味
hydrogen sulphide odour：硫化氢味taste of lees：酒泥味
mousiness：鼠臭味
corked taste,corkiness,corky：木塞味ouldy taste,musty taste：霉味cooked taste：老化味
resinous：树脂味
casky (woody )taste：橡木味，木味smoke taste：烟熏味
metallic fl**our：金属味
earthy taste：泥土味
herbaceous taste：青草味
after taste：后味。
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