微生物作业

1.何谓常量元素和微量元素？

常量元素是指在有机体内含量占体重0.01 %以上的元素．这类元素在体内所占比例较大，有机体需要量较多。是构成有机体的必备元素。

微量元素是相对主量元素（大量元素）来划分的，根据寄存对象的不同可以分为多种类型，目前较受关注的主要是两类，一种是生物体中的微量元素，另一种是非生物体中（如岩石中）的微量元素。人体中存在量极少，低于人体体重0.01%的矿物质称为微量元素。

人体每日对微量元素的需要量很少，但对人体来说必不可少。

2.什么叫单纯扩散、促进扩散、主动运输、基团转位？比较微生物对营养物质吸收四种方式的异同。

答：单纯扩散：营养物质进入微生物细胞时不需要载体参加，也不消耗代谢能量，而是顺营养物的浓度梯度由高浓度向低浓度运输营养物质进入微生物细胞的运输方式。

促进扩散：溶质在运送过程中，必须借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助，但不消耗能量的一类扩散性运送方式。

主动运输：营养物质在运进微生物细胞时，需要载体蛋白参与，需要消耗能量，并可以以逆营养物浓度梯度进行运输的运输方式。这是微生物中存在的一种主要运输方式。

基团转位：指一类既需特异性载体蛋白的参与，又需耗能的一种物质运送方式。

3.划分微生物营养类型的依据是什么？简述微生物的四大营养类型。

答：微生物营养类型是指根据微生物需要的主要营养元素即能源和碳源的不同而划分的微生物类型。

4.什么是培养基？配制培养基的基本原则是什么？

答：培养基是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。培养基的基本原则有四个：

1）目的明确：在设计新培养基前，先要明确拟培养何菌？获何产物？

是用作实验研究还是大生产用？是进行一般研究还是作精密的生理、生化或遗传学研究…根据不同的工作目的，为设计最佳的实验方案打下基础。

2）营养协调：微生物细胞内各种成分之间有一较稳定的比例。所有微生物生长繁殖均需要培养基含有碳源、氮源、无机盐、生长因子、水及能源，但由于微生物营养类型复杂，不同微生物对营养物质的需求是不一样的，因此首先要根据不同微生物的营养需求配制针对性强的培养基。

3）理化适宜：培养基的ph值、渗透压、水活度和氧化还原势等物理化学条件较为适宜。

4）经济节约：在配制培养基时应尽量利用廉价且易于获得的原料作为培养基成分，特别是在发酵工业中，培养基用量很大，利用低成本的原料更体现出其经济价值。