nanjing university of technology
创业计划书。
工程1001班。
12号。范成玮。
创业计划书。
企业名称尚品餐饮馆
创业者姓名范成玮。
日期2023年2月28日
通信地址： 南京市浦口区
邮政编码210000
**187958006
传真025584630
电子邮件：
一、企业概况。
二、创业计划作者的个人情况。
三、市场评估。
四、市场营销计划。
五、企业组织结构。
六、固定资产。
七、流动资金（月）
八、销售收入**（12个月）
九、销售和成本计划。
十、现金流量计划。
一、 企业概况。
主要经营范围：
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为100平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。
早餐以我们江苏小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。
而休闲餐饮又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。我们餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
企业类型：生产制造 □零售 □批发 √服务 □农业 □新型产业。
传统产业 □其他
二、创业计划作者的个人情况。
以往的相关经验（包括时间）：
虽然我之前没有开过餐馆，但我平常很喜欢做菜，还喜欢看一些做菜之类的书，所以我对经营餐馆很有信心。我还有做前期的大量的资料查阅，基本上了解要开一个餐馆的基本情况。而且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间，去了解整个运作的过程，这对以后的经营会很有帮助。
而且我在某公司上过班，在一些为人处事方面也学到了一些东西，我想一定有用的。
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
1、现在正在读工业工程专业课程。
年我参加过syb师资培训班。
三、市场评估。
目标顾客描述：
主要客户群是针对学生，老师的，但是学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多**（如：音响）等形式的简单广告即可添加我餐馆的知名度。
市场容量或本企业预计市场占有率：
我们学校的人口大概有2-3万左右。我们店位于学校最密集的地区。我们学校大概有90%左右的学生会吃早餐，午餐，晚餐。所以我们家的店发展的余地很大啊。
市场容量的变化趋势：
市场不是一成不变的，随着人民对健康饮食的越来越注重，再就是我们的环境舒适、卫生。学校餐饮市场前景会更广阔，容量以后应更大。
竞争对手的主要优势：
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没***的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
竞争对手的主要劣势：
刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
本企业相对于竞争对手的主要优势：
我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
四、市场营销计划。
1. 产品。
2. **。
3. 地点。
1) 选址细节：
2) 选择该地址的主要原因：
餐馆选在学校宿舍区，是因为该区学生比较多，学生回宿舍肯定要吃饭的啊。所以不会出现明显淡季与旺季之分。
3) 销售方式（选择一项并打√）
将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者 □零售商 □批发商。
4) 选择该销售方式的原因：
餐饮业就是直接面对顾客的行业。
4. **。
五、企业组织结构。
企业将登记注册成：
个体工商户有限责任公司。
个人独资企业其他。
合伙企业。拟议的企业名称：
企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：
职务月薪。业主或经理。
企业将获得的营业执照、许可证。
类型预计费用
营业执照，税务登记500
卫生许可证280
企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税。
种类预计费用
烧菜师傅1500
服务人员1200
服务人员1200
合伙（合作）人与合伙（合作）协议：
六、固定资产。
1. 工具和设备。
根据**的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：
2. 交通工具。
根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：
3. 办公家具和设备。
办公室需要以下设备：
4. 固定资产和折旧概要。
七、流动资金（月）
1. 原材料和包装。
2. 其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）
八、销售收入**（12个月）
XX年餐饮创业计划书
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