农民创业计划书。
新野县新禾食用菌专业合作社。
通讯地址： 新野县五星镇
姓名： 周丽晓
联系**： 66582136 133***
指导老师： 黄鹏
日期： 2023年1月21日
创业计划。一、本厂的现状及下一步发展规划。
本人周丽晓，92年海军退役回地方，在五星镇开糖烟酒门市，96年承包15亩地办养殖场，目前养殖规模2万只蛋鸡，另外经销饲料、兽药。下一步打算在原有的基础上发展食用菌栽培。
二、市场分析。
食用菌中的平菇，是食用菌中栽培数量最大、从业人数最多、食用人群最广的品种之一。平菇，即集贸市场上常见的人们多称之以“蘑菇”的侧耳类的统称，又有冻菌、北风菌、大蘑菇等别称。平菇子实体中含有丰富的营养物质，包括多种氨基酸及维生素等，据资料，干平菇中蛋白质的含量为10-15％，脂肪1—2％，此外，还含有一定量的钙、铁、锌、钾等微量元素。
据报道，国外学者研究用平菇提取物对小白鼠肉瘤s-180的实验，抑制率为75％，可见，常食平菇，对于健康人体、防病抗病是有重要作用的。
由于平菇的生理抗性较强、适应性较广，一年四季均可栽培，而且，其生物学效率是食用菌中最高的品种，故而得到了广大姑农的欢迎，尤其初学食用菌技术者，几乎无一例外的把平菇作为技术练兵的对象，可以说，相当一部分农民朋友因种平菇而脱贫、继而致富。平菇多以市场鲜销为主，兼以部分盐渍品加工，干品数量很少。
三、竞争性分析。
1、栽培技术成熟，有销售市场。本地平菇栽培已有多年，技术成熟，也形成了一定的销售市场。
2、原料丰富。本县是农业大县，农业经济作物以棉花，花生，玉米为主，有大量的棉籽壳、玉米芯、花生壳以用作栽培平菇的原料。
3、规模化栽培很少，竞争不是很激烈。本镇随有多年栽培平菇的历史，但都是农户单独栽培，没有规模化的专业种植场。
4、平姑多以市场鲜销为主，因此外地市场的很难销售到本地，本地需求还需要本地的产能来满足。
5、占用土地费用低，劳动力费用低。
6、本县是蔬菜种植大县，各地来的蔬菜经销商络绎不绝。
四、产品品种规划。
好种出好苗，良法获高产。平菇品种很多，按温度类型可分为高温型、中高温型、广温偏高型、广温偏中型及中温型、低温型，要想便平菇优质高产，正确选择品种很重要。究竟应该怎样选择品种呢？
1是要根据生产季节、气候环境选择适温性强的优良品种，温度偏高时宜选择深灰色品种，一般广温型品种均可种植；若年前集**菇可选择软柄型品种；温度偏低时宜选择黑色品种，保证一年四季都有鲜菇上市；
2是根据生产原料选择适宜原料特性的品种，根据本县棉籽壳和玉米芯多的特点选择适合的品种。
3是要到那些信得过的科研单位引种。如果品种选择有误，将导致栽培失败，造成一季其至一年的生产损失。为了获得较好的经济效益，切不可盲目引种，一定要先做出菇试验，确定适应当地条件后，才可大规模栽培。
五、市场与销售。
本县是蔬菜大县，外地来本地批发蔬菜的经销商络绎不绝。半姑种植已有一定基础，外地平菇经销商也来收购。另外，周边的蔬菜市场都可以销售，规模化生产后一定要建立稳定的终端客户，保证每天的鲜菇正常上市。
六、投资财务计划。
第一阶段 80万元（包括基础建设、原料、恒温库）
第二阶段 100万元（原材料、大棚）
七、发展规划。
第一阶段：规模化专业化栽培，用一年的时间逐步打开本地市场，并引领本地平菇栽培户改换新品种。
第二阶段：走合作社道路，引领更多的农户进入到平菇栽培中来，向深加工方向发展，让本地平菇走出去，形成平菇栽培的一地一品区域优质。
第三阶段：根据当地有利条件，发展金针菇、草菇、双孢菇、鸡腿菇、黑木耳等。
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