14、煮饺子，饺子下锅后，水开后用凉水（“”两至三次，煮到饺子都浮起来时就熟了。
15、插花是一门（ ）的艺术。
16、插花可以装点房间、（
17、插座的种类。
18、插座又称（ ）用来（ ）花枝的末端。
19、插花既可以使用花瓶，也可以使用或其他有助于造型的器具。
20、插花造型要分清（ ）突出（ ）花枝的（ ）疏密整体上要（ ）
21、插架安装在敞口花瓶等器具的口径处，常用（ ）或塑料板制成（ ）字形十字型或（ ）等。
22、修剪花枝，插花前要构思出插花的大致（），对花枝进行（），剪去多余的（）、
2、判断题：
1、制作沙司可根据口味的不同，适当调整有关调料，就能制出不同味道的沙司。（
2、逢年过节，人们喜爱包饺子、吃饺子。
3、一般人们常用猪肉、白菜调制馅。
4、调制肉馅有时用羊肉、鸡肉作主料，用韭菜或芹菜、等青菜作配料。
5、和面一般用热水或凉水都可以。
6、擀面皮中间和边沿要均匀。
7、插花前要构思出花的大致造型，对花枝进行修剪，剪去多余的枝叶。
8、我们学校有很多造型树，人人要爱护花木，保护花草。
三、选择题：
1、炸洋葱沙拉的特点是（）
a、香辛开胃b、酸甜滑爽c、香甜可口d、嫩滑柔软。
2、（）是指流行于欧洲的法、德、英、意俄等国及北美洲的美国、加拿大等国的菜肴。
a、西菜 b、餐后甜品 c餐汤、d、饮品。
1、饺子刚下锅煮时，要用勺沿锅边轻轻地推动，目的是（ ）
a、防止饺子粘锅 b、数得更快 c、防止锅水溢出 d防止水汽蒸发。
3、擀面皮的步骤是（）
将和好的面取出一部分，搓成直径约2厘米的条状②切成约1厘米长的小段③用手压扁后，铺撒上少许面粉④用小擀杖擀成中间稍厚，周围稍薄的圆面团。
a、①②b、②③c、③④d、④①
4、包饺子和面，冬季加热水的作用是（）
a、面团稍软容易包制b、面团不粘手c、吃起来软d、味道可口。
5、插花的造型特点是（）
a、热烈、明快、奔放b、主次分明、主题突出、疏密协调c、美观，大方、优化环境d、陶冶性情、装点房间、美化环境。
6、安装插架的作用是（）
a、美观大方b、便于观赏c、固定花枝末端d、陶冶性情。
四、填表：五、简答题：
1、什锦沙拉的原料是什么？
2、什么是沙司？
3、什锦沙拉的做法？
4、炸洋葱的做法？
5、炸洋葱沙拉和什锦沙拉的调料各是什么？ 6、西菜制作时，食品卫生应注意什么？
6、怎样调制肉馅？
7、怎样调制素馅？
8、怎样和面？
9、怎样擀面皮？
10、怎样包制饺子？
11、怎样煮熟饺子？
12、包制饺子的一般过程是什么？
13、番茄鸡蛋饺子馅的主料和制作过程是什么？
14、插花的材料是什么？
15、插花前有哪些准备？
16、秋风送爽的插花方法？
17、赛春插花的方法？
六年级劳技上册测试题
一 填空题 每空2分，共12分 1 更换水龙头时，应用扳手沿 时针方向卸下旧的水龙头。2 蝶式 模型的动力源是 3 采摘棉花的季节一般在 月上中旬。插花时，固定花枝末端的叫 5 剪纸是，设计好图样并涂好色后，留白得部分一般要 6 衣服熨烫好，应 电源，将电熨斗竖立，冷却后收藏起来。二 每小题仅一个正...
六年级劳技上册 1 3课 测试题
河南科学技术出版社。六年级劳技上册 1 3课 测试题。一 填空 1 常见电熨斗的类型。2 蒸汽型电熨斗的结构名称。3 熨衣服前，首先检查衣服上是否有 熨烫 标志。4 衣服烫熨好后，应立即 把电熨斗 冷却后收藏起来。5 熨烫衣服时，手握电熨斗的 把手 地向前推动。6 绣花又叫 是我国劳动人民创造的一种...
六年级劳技课教案
长沙县安沙镇唐田小学。六。年。级。劳。技。课。教。案。班级 六年级1 2班。教师 刘军。2009年上学期。果蔬拼盘第一节。教学目标 1 掌握以切 拼为主的果蔬拼盘的材料选用，设计流程。2 会选用正确的工具 应用基本刀法切制原料。3 通过欣赏 展评和交流让学生感悟果蔬拼盘的内涵文化，陶怡情操，丰富想象...