2023年某公司食堂安全管理制度

食堂安全管理制度。

1、食堂安全管理制度。

食堂必须切实搞好安全保卫工作，避免不必要的损失。

食堂以管理人员、承包人为主要责任人，必须做好防鼠、防蝇、防盗、防潮湿、防食物中毒的“五防”工作。

防鼠：食堂配餐间、操作间，仓库等存放食物的地方必须有密闭的铁门、铁窗户，以老鼠进不去为标准。

防蝇：食堂配餐间、操作间，仓库要有防蝇设施，一经发现应立即喷药或消杀。

防盗：食堂的一切物品必须堆放保管好，保管员应经常清点物品，食堂、仓库要有铁门，窗户要有防护网。

防潮湿：对食堂主副食品、炊、用具、机械设备等，保管员应清理分类堆放整齐，应分别上架、隔墙、离地、加盖。

防食物中毒：青菜要浸泡、开水烫，肉类、油类要有合格证，禁止**变质、变味、腐烂和不卫生的食品，炊具、用具、快餐用品要严格消毒。

做好预防工作，防止疾病传播和细菌交叉感染，炊事员必须搞好清洁卫生，常剪指甲和饭前洗手。

2、食堂卫生管理制度

食堂职工必须搞好个人卫生、饮食卫生、环境卫生。

认真执行饮食卫生的有关规定。

讲究个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣，便后洗手，不随地吐痰、扔杂物，不刁烟作业。上班时穿戴工作衣、帽、口罩。

生熟食品分开保管，肉菜洗干净、无杂物，熟食要加盖加罩，售剩的饭菜及时存放保管好，再售时应煮透，不售变质、变味、腐烂饭菜。

冰柜应保持清洁，无霉烂臭味、异味。

每餐下班后，把分工包干地段清洗干净；饭盆、菜盆、勺铲、蒸笼等用具洗净后放整齐，用前消毒；台、桌擦洗干净；搅拌机无酸味，切肉机无异味。

每周大扫除一次，保持厨房、餐厅内外、台、桌面及用具清洁卫生，厨房、餐厅每天洗一次。

采购员不购腐烂、变质、变味食物。无关人员不准进入厨房、加工间。

厨师不加工变质、变味、腐烂食品，严防食物中毒事故发生。

2023年某公司食堂管理章程

公司食堂管理章程。为加强公司食堂管理，保证员工的生活质量，促进员工的身心健康，从而提高工作效率，并规范食堂合法 有序经营，提高食堂服务意识和质量，特制定本章程。一 食堂性质。1 食堂实行自主经营，自负盈亏。2 财务方面单独设立食堂账户，进行独立核算 并专门配备一名成本核算人员，负责食堂日常财务工作，...

2023年某公司起重安全管理制度

起重安全管理制度。一 操作人员必须经过培训，了解所操作的起重机械结构 性能 载重量等，经考试合格，方可独立操作。二 操作人员要做到 五好 是 五好 思想集中好 相互联系好 机器检查好 扎紧提放好 统一指挥好。三 当起重电梯行走接近终点位置时，应及时停止电动机工作，尽可能不动用终点开关。四 在开动起重...

2023年某公司工程公司安全管理制度

安全管理制度。目录。总则。一 公司安全生产组织机构。二 各级各部门安全生产责任制。三 安全生产教育培训制度。四 安全生产检查 验收制度。五 安全生产奖惩制度。六 安全生产技术措施制度。七 职工 事故报告制度。八 库房安全管理制度。九 易燃 易爆 有毒 有害物品管理制度。十 防护用品使用管理制度。十。...