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课时提升作业(十一)
汽化和液化。
30分钟 40分)
一、选择题(本大题共4小题，每小题4分，共16分)
1.新鲜的菠菜放两天就“蔫”了，其中水分的减少主要是因为水发生了( )
a.液化b.沸腾。
c.凝固d.蒸发。
解析】选d。新鲜的菠菜放两天就“蔫”了，是因为其中液态的水一部分蒸发变成了气态的水蒸气跑到空气中去，故选d。
2.从冰箱里取出的冰棍周围会弥漫着“白气”;水烧开后，水壶嘴会喷出“白气”。下列分析正确的是( )
a.冰棍周围的“白气”是冰熔化成的小水滴。
b.这两种情况下的“白气”都是水蒸气。
c.壶嘴喷出的“白气”是壶嘴喷出的水蒸气液化成的小水珠。
d.这两种情况的“白气”都是空气中原来的水蒸气液化而成的小水珠。
解析】选c。水蒸气是无色的，用眼睛看不到；生活中所见的“白气”都是由水蒸气遇冷液化形成的小水滴悬浮于空中形成的；从冰箱里取出的冰棍温度低，冰棍周围空气里的水蒸气遇冷就液化成小水滴，所以冰棍周围弥漫着“白气”;水烧开后，壶外的温度比壶内温度低，壶嘴喷出的水蒸气遇冷后液化成小水滴，形成“白气”。故选c。
3.(2013·广安中考)端午节是我国的传统节日，赛龙舟、吃粽子也成为人们过节的重要习俗。小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后改用“小火”继续煮。
针对这种做法，下列说法正确的是( )
a.改用“小火”可以提高水的沸点，能更快地将粽子煮熟。
b.用“大火”可使水沸腾更剧烈，沸点升高，不应该改用“小火”
c.水沸腾后，改用“小火”,水温升高较慢，锅中水不易被烧干。
d.水沸腾后，用“大火”或“小火”煮，水温都不变，用“小火”煮可节能。
解析】选d。本题考查沸腾及沸腾条件。液体的沸点跟气压有关，气压升高，沸点升高；液体沸点跟其他因素没有关系。
改用“小火”或“大火”没有改变水面上的气压，不能改变水的沸点。水沸腾后，无论用“小火”还是“大火”,水的温度都保持不变，故用“小火”煮可节能。
变式训练】如图，在标准大气压下加热，酒精的沸点为78℃,酒精灯外焰温度可达到800℃,试管a内装酒精，烧杯b内装有水，a与b不接触，把b放在酒精灯上加热，使b中的水沸腾，在继续加热时( )
a.试管a内的酒精会沸腾。
b.试管a内的酒精不会沸腾。
c.试管a内的酒精可能沸腾，也可能不沸腾。
d.试管a内的酒精可达100℃
解析】选a。本题考查液体沸腾的特点及条件。当烧杯内的水沸腾时，温度保持100℃不变，试管中装有酒精，但由于酒精的沸点为78℃低于水的沸点，当水沸腾时，酒精仍能从烧杯中吸热，达到酒精的沸点，所以试管内的酒精会沸腾。
4.(2014·遵义六中质检)下列措施中，能加快液体蒸发的是( )
a.将盛有水的杯子加盖。
b.把新鲜的水果密封在塑料袋中。
c.把湿衣服晾在向阳、通风的地方。
d.把蔬菜用保鲜膜包好后放入冰箱中。
解析】选c。本题考查影响蒸发快慢的因素。在盛有水的杯子上加盖，减慢了杯子内水面上方的空气流动，从而减慢了水分的蒸发。
水果密封在塑料袋中，减慢了周围的空气流动，可以减慢水分的蒸发。把湿衣服晾在向阳的地方，提高了液体的温度；通风则加快了液体表面的空气流动，这两个措施都可以加快液体的蒸发。蔬菜用保鲜膜包好后放入冰箱中，减慢了蔬菜周围的空气流动且降低了蔬菜的温度，可以减慢蒸发。
故选c。
二、填空题(本大题共2小题，每空2分，共8分)
5.(2013·烟台中考)小明同学几乎每天都要乘坐公交车上学。善于观察的他发现，无论盛夏还是严冬，在装有空调的公交车玻璃窗上，常常有小水珠附着在上面，那么，夏天，小水珠附着在玻璃的 ;冬天，小水珠附着在玻璃的 。
(均选填“内表面”或“外表面”)
解析】本题考查了学生对液化现象的理解。应明确是温度较高的水蒸气遇到温度较低的物体发生液化现象，小水珠应该出现在温度较高的那一侧。夏天，空调车内温度低于外部温度，外部的水蒸气遇到冷的玻璃会发生液化现象，小水珠附着在玻璃的外表面。
冬天，空调车内温度高于外部，车内的水蒸气遇到冷的玻璃会发生液化现象，小水珠附着在玻璃的内表面。
答案：外表面内表面。
6.如图是“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的两幅漫画，“扬汤止沸”是指把锅里沸腾的水舀起来再倒回去，她是通过水的温度的方式止沸的；“釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃烧着的柴薪，他是通过阻止给水继续的方式止沸的。
解析】本题通过学生对两个成语的了解考查了液体沸腾的特点及条件。“扬汤止沸”的意思：把锅里开着的水舀起来再倒回去，使它凉下来不沸腾。
道理：把开水舀起来，再倒回去，可以增大液体表面积且加快液体表面空气流动速度(液体相对空气是流动的),从而加快了蒸发，蒸发需要吸收热量，从而使液体温度降低，低于沸点，液体不能沸腾，起到止沸的效果。但是一旦液体重新回到锅里，由于仍然可以继续从燃料燃烧中吸热，所以一会儿达到沸点之后又会沸腾。
所以“扬汤止沸”是暂时性的止沸。“釜底抽薪”：釜是指古代的一种锅，薪是指柴。
所以该成语的原意是把柴薪从锅底抽掉。道理：水沸腾时要吸热。
如果把锅底的柴薪抽掉，也就停止了给水加热，水不能从外界吸收热量，水的沸腾就会马上停止。
答案：降低加热。
三、简答题(4分)
7.(2013·南宁中考)把锅内热水中刚煮熟的鸡蛋捞起来，直接用手拿鸡蛋时，会感觉较烫，待蛋壳上的水干了之后，感觉反而会更烫。请运用所学的物理知识，分析造成前后感觉不同的原因。
解析】本题考查了汽化吸热在生活中的应用。因为刚刚捞上来的蛋壳上附着一层水膜，开始时，水膜蒸发吸热，使蛋壳的温度下降，所以并不觉得很烫；经过一段时间，水膜蒸发完毕，由鸡蛋内部传递出的热量使蛋壳的温度重新升高，所以感到更烫手。
答案：因为刚刚捞上来的蛋壳上附着一层水膜，开始时，水膜蒸发吸热，使蛋壳的温度下降，所以并不觉得很烫；经过一段时间，水膜蒸发完毕，由鸡蛋内部传递出的热量使蛋壳的温度重新升高，所以感到更烫手。
四、实验**题(12分)
8.(2013·德州中考)物理实验小组用如图甲所示的装置**“水的沸腾”实验：
1)由**可知，本次实验应选用测温物质为的温度计。
2)实验小组观察到水沸腾前和水沸腾时水中气泡的情况如图乙所示，图中。
(选填“a”或“b”)是水在沸腾时的情况。
3)如图丙中a、b是两个实验小组分别绘制的沸腾图像，由图像可知实验中他们所用水的不同。
4)实验中为了减少从开始加热到沸腾所用的时间，可以采取的措施是。
写出一种即可)。
解析】本题考查在做“水的沸腾”实验时，应能熟练装配实验装置，并能分析实验条件对其结果的影响，同时要学会分析温度随时间变化的图像。(1)在标准大气压下，沸水的温度是100℃,酒精的沸点是78℃,水银的沸点是357℃,水银的沸点高于沸水的温度，所以测沸水的温度要选水银温度计。
2)a图气泡上升时越来越大，是因为水沸腾时，整个容器中水温相同，水内部不停地汽化，产生大量的水蒸气进入气泡，气泡变大。b图气泡上升时越来越小，是因为水沸腾之前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡变小。
3)读图丙可以看出，在同样加热的情况下，b的升温较慢，其原因应该是水的质量多于a。
4)给水开始加热到水沸腾需要的时间比较长，可能是水太多，也可能是水的初温太低；当水的质量适量，水的初温不低时，则可能是火力太小。所以要减少从开始加热到沸腾所用的时间，可以减少水的质量，提高水的初温或换用火力更大的酒精灯等。
答案：(1)水银 (2)a (3)质量。
4)减少水的质量。
培优训练】2014·福安市非城关片区期中)在“**水的沸腾”的实验中，当水温升到。
90℃时，每隔1 min记录一次温度计的示数，直到水沸腾5 min后停止读数，部分数据记录如表：
1)某次数据没有记录，当时温度计示数如图所示，漏填的数据为 ℃。
2)根据表中实验数据，可知水的沸点是 ℃。
3)在**结束后，四位同学分别交流展示了自己所绘制的水的温度和时间关系的曲线，如图所示。其中能正确反映研究水沸腾过程中温度随时间变化关系的是 。
解析】本题考查水的沸腾实验。(1)由图知，温度的分度值为1℃,示数为96℃。(2)由**中数据知，水在沸腾过程中温度保持98℃不变，所以沸点为98℃。
3)水在沸腾前温度不断升高，沸腾时温度保持不变，所以应选b。
答案：(1)96 (2)98 (3)b
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